Feuch gun bainne, no lentil, no glut sprouted finger finger uttapam

Tha barrachd pròtain, fiber daithead agus iarann ​​leasaichte ann am flùr muilt meòir sprouted an taca ri flùr ragi sìmplidh

Feuch am biadh fallain agus blasta seo aig an taigh an-diugh. (Dealbh: Shalini Rajani)

Tha na deuchainnean cidsin agam gu tric mar phàirt de na deuchainnean gun chrìoch agam gus innse dha na h-oileanaich agam gu bheil biadh fallain an-còmhnaidh a tha math ann am blas, cuideachd. Mar a bhios mi a ’roinn an reasabaidh seo, tha e a’ toirt faireachdainn toileachas dhomh. Dh'fheumadh an uttapam ragi sprouted (muillear meòir) seo blas coipthe a bhith aige còmhla ris an stuth bog aige.

Chaidh aon de na h-oileanaich agam a dhearbhadh o chionn ghoirid le alergidhean bainne agus lentil agus dh ’iarr i reasabaidh uttapam a ghabhas dèanamh às aonais lentil, rus agus eadhon tilgeadh sourdough. Nuair a dh ’fheuch mi ri na h-aon blasan ath-riochdachadh le curd vegan, min lìon agus duilleagan mint, chosg e dà oidhirp a dh’ fhàilnich orm aon mhias cheart a thoirt suas. Ach aig a ’cheann thall, bha mi toilichte leis an toradh aige.

cia mheud seòrsa banana a tha ann

Utapams ragi sprouted le min lìon agus vegan curd

Tàthchuid: (a ’dèanamh 5 Uttapams)

• ¾ cupan sprouted Ragi Flour
• ¼ min lìon cupa (ròsan ùr ròsta agus talmhainn)
• Curd vegan cupa 1/3 (chleachd mi curd peanut)
• 1 gourd botal grated cupa (faodaidh tu veggies ràitheil sam bith a chleachdadh mar curran, pumpkin, beetroot, spinach, msaa)
• 1 tomato meadhanach air a ghearradh
• Grunn de dhuilleagan mint ùr
• Salann pinc airson blas
• Ola fuar-bhrùthaichte sam bith gus am pan / tawa a ràith

Dòigh:

1. Ann am bobhla domhainn measgachadh flùr Ragi (gu h-àraid talamh ùr), min lìon agus gruth cnò-chnò. Fàg am measgachadh seo airson 30 mionaid gus am bi a h-uile taiseachd bho ghruth air a bogadh ann.
2. A-nis cuir veggies agus salann. Measgaich e.
3. Air tawa (griddle) iarann ​​teinnteach le deagh ràith agus air a theasachadh, spread am measgachadh seo le cuideachadh bho spàin. Thoir sùil air a ’bhidio ceangailte airson cunbhalachd.
4. Cook gu math bho gach taobh.
5. Dèan seirbheis leis na chutney as fheàrr leat. Phàigh mi e le chutney Raw Mango Pomegranate agus sauce bruich Tomato Garlic, pàirt den bhùth-obrach muillean 6 seachdainean.
6. Dèan frithealadh teth agus ithe ùr.

Buannachdan slàinte ragi sprouted: Tha flùr muilt meòir sprouted air barrachd pròtain, fiber daithead, agus iarann ​​leasaichte an coimeas ri flùr ragi sìmplidh.

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a cho-roinn le Coidse Shalini- Millets (@crazykadchi)

a ’caoineadh craobhan sìor-uaine sòn 7

(Is e Shalini Rajani a stèidhich Crazy Kadchi agus tha Bùthan-obrach Còcaireachd Millets ùr-ghnàthach ann airson gach aois.)