Ùine airson beagan inntinn fallain le superfood amaranth

Mar a bhios an ràith ag atharrachadh, bidh sinn gu nàdarrach ag iarraidh greimean-bìdh crunchy a bhiodh a ’dol gu math le faireachdainn monsoon iomlan.

Tha Superfood amaranth na ghràn beathachail, gun ghluten, a bheir seachad tòrr snàithleach, pròtain agus micronutrients.

Às deidh samhradh blàth, tha an àm ann fàilte a chuir air na frasan aoibhneach. Ùine airson beagan uisge monsoon agus biadh uisge. Mar a bhios an ràith ag atharrachadh, bidh sinn gu nàdarrach ag iarraidh greimean-bìdh crunchy a bhiodh a ’dol gu math le faireachdainn monsoon iomlan. Fhad ‘s a tha na h-aromas ceangailteach de bhiadh friochte domhainn gar tàladh, bidh mi a’ feuchainn ri mìlsean a tha a cheart cho inntinneach a thoirt suas a tha fallain agus nach eil friochte. Tro na bùthan-obrach còcaireachd agam, tha na com-pàirtichean agam air dòigh a lorg gus barrachd superfoods a thoirt a-steach don h-uile rud a bhios iad a ’còcaireachd. An turas seo, tha e na thoileachas a tha a ’ciallachadh a bhith a’ cur ris a ’ghaoith fionnar agus na speuran brèagha.

Feuch an Amaranth Crackers fallain seo agus cluba e le Panchamrit Mocktail gus do shunndan monsoon a shàsachadh anns na calaraidhean. Leugh air adhart airson an reasabaidh ceum air cheum agus cuideachd brìgh panchamrit, na buannachdan slàinte aige gu sònraichte anns an Shravan Maas (mìos monsoon).

Cracairean Amaranth (Rajgira):

Tàthchuid:

Airson luchd-brisidh 15-20

dè na beathaichean a tha beò ann am biome na coille-uisge

1 Cupa - flùr Amaranth (Rajgira Aata)
Cupa 1/4 - Flaxmeal (flaxseeds ro-ròsta agus pùdar)
Cupa 1/4 - Pùdar Mishri (no siùcar pùdarrach sam bith)
Pinch salainn
Uisge airson a ghlùinean

Dòigh:

* A ’cleachdadh na grìtheidean gu lèir, glùin taois teann le uisge. Faodaidh tu barrachd sìol de do roghainn a chur ris leithid sìol lus na grèine, sìol sesame, no sìol pumpkin. Leis gum bi an taois beagan steigeach, cleachd duilleag plastaig airson a roiligeadh a-mach gu faiceallach.

* Le cuideachadh bho sgian (no gearradair piotsa), gearraich stiallan fada a-mach às an taois air a roiligeadh a-mach.

* Teasaich an àmhainn ro 190 ceum celsius airson 10 mionaidean. Cuir na criomagan sin air dòigh gu faiceallach air treidhe bèicearachd greannach (no pàipear parchment) agus fuine aig 160 ceum celsius airson 8-15 mionaidean. Ach, tha an ùine bèicearachd an urra ri tiugh taois roiligeadh a-mach.

Tip cudromach: Cuimhnich an-còmhnaidh sùil a chumail air an àmhainn agad le làimh oir bidh na roghainnean ag atharrachadh a rèir gach àmhainn. Ma chì thu oirean a ’tionndadh dearg ann an dath, thoir air falbh iad agus leig leotha fuarachadh air raca fuarachaidh. Is dòcha gu feum thu am pilleadh agus an ath-eagrachadh cuideachd. Bidh criomagan a ’tionndadh crispier dìreach aon uair’ s gu bheil iad air fhuarachadh. Glèidh iad ann am jar teann èadhair.

Nota: Tha flùr Amaranth ri fhaighinn gu furasta aig bùth chakki ionadail sam bith. Ach, ghabh mi sìol Amaranth agus ròstadh mi beagan tioram airson pop suas. Agus an uairsin pùdar iad gus Amaranth Flour a dhèanamh.

Mocktail Panchamrit

Tàthchuid:

Airson 10 glainneachan

2 no - Bananathan rip
7-8 no - Cinn-latha miannaichte
4 tbsp - mil
15-20 no - Raisins
2 tbsp - jaggery grarated
1/4 tsp pùdar Cardamom
1 tbsp - Gee bò
3-4 tbsp - uisge ròs
Cuid de bhileagan ròs ùr no tiormaichte
10-12 no - Almoin bog
10-15 no - Peppercorns dubh
Beagan iallan saffron
Cupa 1/2 - iogart ùr
15-20 no - Tulsi a ’fàgail
200 ml - Bainne ùr
Ciùban deigh agus uisge

Dòigh:

* Deseed na cinn-latha.

* Churn a h-uile càil ann an co-mheasgaiche.

* Cuir ciùban deigh agus uisge gu leòr.

* Thoir sùil airson binneas. Cuir milsearan nas nàdarra mar mil no jaggery ma tha feum air.

* Reothaich iomall a ’ghlainne cocktail le siùcar donn. Dèan frithealadh air fhuarachadh. Faodaidh tu a sgeadachadh le duilleagan tulsi no bileagan ròs ùr.

Buannachdan slàinte amaranth agus panchamrit

Tha Superfood amaranth na ghràn beathachail, gun ghluten, a bheir seachad tòrr snàithleach, pròtain agus micronutrients. Tha e cuideachd air a bhith co-cheangailte ri grunn bhuannachdan slàinte, a ’toirt a-steach sèid nas lugha, ìrean cholesterol nas ìsle agus barrachd call cuideim.

Tha Panchamrit cuideachd air ainmeachadh mar ‘Charanamrit’ ann an cuid de dh ’àiteachan anns na h-Innseachan. A rèir beul-aithris, tha ciall samhlachail aig na còig eileamaidean den cho-chòrdadh milis seo. Tha bainne a ’riochdachadh purrachd, tha iogart a’ toirt neart dhuinn, tha mil a ’nochdadh aonachd oir tha e air ullachadh le seilleanan, bidh siùcar a’ cur binneas agus tha gee ann airson a bhith a ’beathachadh a’ chuirp.

Bidh e a ’neartachadh neart corporra, dìonachd, neart, inntinn, cuimhne, grèim air cumhachd, cruthachalachd, ag adhartachadh iom-fhillteachd, a’ glanadh agus a ’toirt solas do chraiceann. Tha e cuideachd na àrdachadh lùth dha màthraichean agus an leanaban rè torrachas agus tonic airson leasachadh eanchainn.

Thathas an-còmhnaidh a ’moladh panchamrit a tha air ullachadh gu h-ùr ithe.

Is e Shalini Rajani a stèidhich Crazy Kadchi agus bidh e a ’cumail bhùthan-obrach còcaireachd ùr-ghnàthach agus fallain airson gach aois.