Rudan ri bheachdachadh nuair a bhios tu a ’dealbhadh biadh math Ayurvedic, sattvic

Tha fios gu bheil biadh Sattvic ag àrdachadh purrachd, a ’brosnachadh slàinte, co-sheirm agus sunnd anns a’ bhodhaig. Tha an daithead seo a ’toirt a-steach biadh fìor-ghlan gun phròiseas a tha aotrom ann an neart agus làn lùth pranic

Tha gràinean iomlan mar rus, cruithneachd, coirce, muilnean, legumes, leantailean agus buillean, bainne, glasraich ràitheil agus measan, gee, mil, jaggery nan eisimpleirean. (Dealbh: Getty / Thinkstock)

Is e na tha thu ag ithe a tha a ’toirt buaidh air do shlàinte aig a’ cheann thall. Sin as coireach gu bheil dotairean, luchd-daithead agus eòlaichean slàinte a ’moladh dhut a bhith mothachail air na rudan a chuireas tu air do phlàta, gu sònraichte an-dràsta anns a’ ghalair lèir-sgaoilte, nuair a tha slàinte is sunnd air a bhith cho cudromach.

Chan ann a-mhàin anns na h-Innseachan, ach air feadh an t-saoghail, tha biadh sattvic air còrdadh gu mòr ri daoine. Radhika Iyer Talati , a stèidhich Food le Anahata, neach-tionnsgain, yogini, sreapadair agus gràdh-daonna, a ’mìneachadh gu bheil an daithead sattvic ann an Ayurveda a’ creidsinn ann an cothromachadh trì gunnaichean - tamas, rajas agus sattva - a tha cudromach gus beatha fhallain a stiùireadh.

Tha biadhan, mar sin, cuideachd air an roinn anns na trì buidhnean sin eadhon biadh sattvic, rajasik agus tamasik a dh ’fhaodadh, nuair a thèid an ithe gu mothachail, cur ri lùths na h-inntinn, a’ chuirp agus an spiorad, tha i ag ràdh.

diofar sheòrsaichean de phreasan giuthais

Tha Talati a ’mìneachadh gu bheil fios gu bheil biadh sattvic ag àrdachadh purrachd, a’ brosnachadh slàinte, co-sheirm agus sunnd anns a ’bhodhaig. Tha an daithead seo a ’toirt a-steach biadh fìor-ghlan gun phròiseas a tha aotrom ann an neart agus làn lùth pranic.

Tha daithead Sattvic àrd-fiber, geir-ìosal, vegetarian agus gu tur cothromach. Thathas cuideachd a ’meas gu bheil biadh bruich, air ithe taobh a-staigh trì no ceithir uairean a thìde de dh’ ullachadh, sattvic. Tha gràinean iomlan mar rus, cruithneachd, coirce, muilnean, legumes, leantailean agus buillean, bainne, glasraich ràitheil agus measan, gee, mil, jaggery uile nan eisimpleirean.

Dealbhaich biadh sattvic cothromach sìmplidh le bhith a ’leantainn nan trì prionnsapalan sin:

1. Ith a rèir do prakriti

Cuir comhairle ri dotair math Ayurvedic gus do prakriti a dhearbhadh. Tha cuid de bhiadhan ann a dh ’fheumas no nach fhaod a bhith ag ithe a rèir an gnè gnèitheach. Cho luath ‘s as urrainn dhut do aithneachadh, tha e ga dhèanamh sìmplidh fios a bhith agad mun t-seòrsa measgachadh bìdh ceart dhut.

Bidh ‘biadhan Tamasik’ a ’toirt air a’ bhodhaig a bhith a ’faireachdainn dull agus leisg. Tha e a ’toirt a-steach biadh air a phròiseasadh. (Dealbh: Getty / Thinkstock)

2. Ith a rèir an t-seusain

Tha Ayurveda a ’teagasg dhuinn gu bheil na cuirp againn a’ co-fhreagairt ri nàdar agus tha ar slàinte agus ar sunnd an urra ri cho ceangailte sa tha sinn ris a ’bhome seo. Tha Ritucharya no ag ithe a rèir smachd nan ràithean, na phàirt chudromach de bhith a ’fuireach beatha fhallain. Tha e a ’gabhail a-steach gnàthachadh daithead dòigh-beatha Ayurvedic a chuidicheas a’ bhodhaig gus dèiligeadh ris a ’bhuaidh ràitheil a tha air a’ bhodhaig agus an inntinn.

3. Ag ithe an rud a tha air fhàs gu h-ionadail agus air a bruich gu traidiseanta

Is e aon de na ceumannan as cudromaiche airson gluasad a-steach do dhòigh-beatha sattvic dèanamh cinnteach gum faigh thu fios chun bhunait agad. Cò às a tha thu? Dè an còd ginteil a th ’agad? Dè a bha ginealaichean roimhe seo nad theaghlach ag ithe? Ged a tha e cudromach blasad agus eòlas fhaighinn air a h-uile dad a tha saoghal gastronomical an latha an-diugh a ’tabhann dhut, tha e a cheart cho cudromach a h-uile biadh a chothromachadh le meud riatanach de fiber daithead, vitamain, mèinnirean, antioxidants, pròtain agus geir fallain.

Tha Talati ag ràdh gu bheil ‘biadhan rajasik’ ag àrdachadh cuideam agus fearg, a ’brosnachadh gnìomhachd agus a’ lughdachadh fois. Tha deochan caffeinichte mar chai, cofaidh, colas, seoclaid, biadh spìosrach, uighean agus biadh pungent a ’tighinn san roinn seo.

craobh giuthais le 5 snàthadan gach fascicle

Bidh ‘biadh Tamasik’, thuirt i, a ’toirt air a’ bhodhaig a bhith a ’faireachdainn dull agus leisg. Tha e a ’toirt a-steach biadh air a phròiseasadh, biadh lìonta gleidhidh, feòil, iasg, uighean, uinneanan, garlic, balgan-buachair, deoch làidir agus biadh cruaidh. Tha Ayurveda ag ràdh gum fàs tamasik air biadh sam bith a dh ’fhuirich gun a bhith nas fhaide na trì uairean a-thìde.

Airson barrachd naidheachdan dòigh-beatha, lean sinn air adhart Instagram | Twitter | Facebook agus na caill na h-ùrachaidhean as ùire!