A h-uile duine a tha dèidheil air greimean-bìdh domhainn a-muigh an sin, bidh sinn a ’toirt thugaibh am biadh sràide as blàithe san Ear Mheadhanach air a dhèanamh le chickpeas sa mhòr-chuid. Tha sinn a ’moladh, gum feuch thu an reasabaidh crispy, blasta agus fallain seo cho luath‘ s a gheibh thu a-steach don chidsin agad.
Falafel
Tàthchuid
Pice 1 òirleach de ginger
1 tbsp flùr gach adhbhar
1 tsp salann (no airson blas fhaighinn)
1/2 tsp pùdar chili dearg
Pùdar coriander 1 tsp
Pùdar cumin 1/2 tsp
3-4 pods coriander uaine, pùdar
Ola airson friogais
planntaichean a tha coltach ri ginger
Modh
• Soak chickpeas ann an uisge airson 6-8 uairean (nas fheàrr thar oidhche). Faodaidh tu cuideachd chickpeas canasta a chleachdadh mura h-eil gu leòr ann airson bogadh. Ann an cùis a bhith a ’cleachdadh chickpeas canasta, dòirt agus nigh iad gu math mus cleachd thu iad.
• Taom na chickpeas agus cuir ann am measgaiche / pròiseasar bìdh. Cuir uinneanan, chili uaine, coriander, ginger agus garlic.
• Pulse gu measgachadh garbh. A-nis cuir ris na spìosraidhean agus am flùr agus pròiseas a-rithist. Feumaidh tu am measgachadh a chìreadh agus a sgrìobadh bho gach taobh. Ma tha e duilich faodaidh tu beagan uisge a chuir ris ach uisge a chumail cho ìosal sa ghabhas. Chuir mi mar aon spàin-bùird de dh ’uisge ris a’ mheasgachadh agam.
• Thoir air falbh am measgachadh ann am bobhla. Measgaich e le forc agus thoir air falbh pìosan mòra de chickpeas a dh ’fhaodadh a bhith aig a’ phròiseasar.
• Teasaich ola ann am skillet agus leig spàinean de batter falafel. Fry na falafels gus an tèid iad donn.
• Thoir air falbh tuáille cidsin no clò pàipeir.
• Dèan frithealadh teth le sauce hummus no tahini no cuir iad ann am pòcaidean veggie pita.
Thoir sùil air an reasabaidh Ceum air Cheum an seo:
Chan eil biadh a-riamh dìreach biadh. Tha mi a ’creidsinn gu bheil e ag innse sgeulachdan, is e còmhradh a th’ ann. Bidh e a ’toirt dhaoine còmhla agus tha e a’ bruidhinn cànan uile-choitcheann! Is toil leam a bhith a ’cluich mun cuairt sa chidsin agam. Tha e na thoileachas dhomh a bhith a ’cruthachadh rudeigin ùr agus ga roinneadh le càch, rud a tha a’ brosnachadh m ’ùidh ann an còcaireachd. Tha an fhìrinn gu bheil an duine gaoil na neach-bìdh agus na neach-breithneachaidh onarach a ’cuideachadh! Bidh mi a ’blogadh mu na thachair dhomh anns a’ chidsin aig http://www.myweekendkitchen.in/
Tàthchuid (Stòr: Ashima Goyal Siraj)
Soak chickpeas ann an uisge airson 6-8 uairean (nas fheàrr thar oidhche). Faodaidh tu cuideachd chickpeas canasta a chleachdadh mura h-eil gu leòr ann airson bogadh. Ann an cùis a bhith a ’cleachdadh chickpeas canasta, dòirt agus nigh iad gu math mus cleachd thu iad. (Stòr: Ashima Goyal Siraj)
Taom na chickpeas agus cuir ann am measgaiche / pròiseasar bìdh. Cuir uinneanan, chili uaine, coriander, ginger agus garlic. (Stòr: Ashima Goyal Siraj)
Pulse gu measgachadh garbh. A-nis cuir ris na spìosraidhean agus am flùr agus pròiseas a-rithist. Feumaidh tu am measgachadh a chìreadh agus a sgrìobadh bho gach taobh. Ma tha e duilich faodaidh tu beagan uisge a chuir ris ach uisge a chumail cho ìosal sa ghabhas. Chuir mi mar aon spàin-bùird de dh ’uisge ris a’ mheasgachadh agam. (Stòr: Ashima Goyal Siraj)
Thoir air falbh am measgachadh ann am bobhla. Measgaich e le forc agus thoir air falbh pìosan mòra de chickpeas a dh ’fhaodadh a bhith aig a’ phròiseasar. (Stòr: Ashima Goyal Siraj)
flùr geal le ainm meadhan pinc
Teas ola ann am skillet agus leig spàinean de batter falafel. Fry na falafels gus an tèid iad donn. (Stòr: Ashima Goyal Siraj)
Thoir air falbh tuáille cidsin no clò pàipeir. (Stòr: Ashima Goyal Siraj)
Dèan frithealadh teth le sauce hummus no tahini no cuir iad ann am pòcaidean veggie pita. (Stòr: Ashima Goyal Siraj)