Blas den Eadailt shuas ann am beanntan Shimla

Tha Shimla a-nis a ’tabhann rùsg tana Eadailteach, pizzas fiodha air a roiligeadh le làimh le measgachadh de luibhean organach air am fàs sa ghàrradh cidsin aige.

Bidh oifigear-gnìomh Clarkes’kitchen Meet Singh Malhotra a ’fuine pizza ann an Shimla. (Stòr: IANS)

Tha prìomh-bhaile Himachal Pradesh a-nis a ’tabhann blasad de bhlas fìrinneach na h-Eadailt - rùsg tana Eadailteach, pizzas fiodha air a roiligeadh le làimh le measgachadh de luibhean organach air am fàs sa ghàrradh cidsin aige.

Bidh tomatoan Eadailteach no pomodoros às an Eadailt anns a ’phiotsa cuideachd. Tha eadhon an càise ga thoirt a-steach às an Eadailt.

Tha sinn eadar-dhealaichte bho chàch oir tha am bonn pizza rùsg tana againn mar aon de a sheòrsa oir tha e air a smocadh san àmhainn fiodha mango. Tha àmhainnean dealain aig cuid eile nach bi a ’toirt blas smocach dha, thuirt Meet Singh Malhotra, oifigear cidsin The Oberoi Group’s Clarkes Hotel, ri IANS.

Tha eadhon a bhunait air a roiligeadh le làimh agus airson aoighean a tha mothachail air slàinte bidh sinn a ’tabhann pizzas làn-chruithneachd organach cuideachd, thuirt e.

tha craobh-ghiuthais a

Tha luibhean mar basil, rocaid fiadhaich agus arugula air an cleachdadh anns a ’phiotsa air am fàs gu sònraichte leis an taigh-òsta sa ghàrradh cidsin aige gun a bhith a’ cleachdadh puinnseanan no todhar.

Thuirt Malhotra gur e ola ollaidh a th ’anns na condiments le pizza le blas thyme, luibh agus fìon-dhearcan balsamic.

Cha bhith sinn a ’cleachdadh ach na grìtheidean as fheàrr, a bharrachd air reasabaidh agus modhan traidiseanta, gus blas àbhaisteach Eadailteach a thoirt seachad, manaidsear coitcheann Clarkes’ D.P. Thuirt Bhatia ri IANS.

Thuirt e gu bheil Clarkes cuideachd air clàr ùr a thoirt a-steach a tha a ’toirt a-steach pastas Sìneach, Mexico, Eadailteach agus dachaigh, a bharrachd air biadh traidiseanta Himachali.

Thuirt e gu bheil biadh traidiseanta Himachali mar khoru, patore, babroo, chaa ghosht agus murgh anardana, a chaidh a dhìochuimhneachadh o chionn fhada, mòr-chòrdte am measg nan aoighean.

Anns a ’Ghearran am-bliadhna, thug Buidheann Oberoi de thaighean-òsta ann an Shimla agus ann an Delhi a-steach biadh Himachali, a tha chan ann a-mhàin air a thabhann ann an stoidhle traidiseanta ach cuideachd air a bruich le còcairean air an trèanadh leis na botis no còcairean oighreachail ann an soithichean copair.

Thuirt Bhatia gun cuireadh Clarkes clàr-bìdh biadh sràide a dh ’aithghearr.

Bidh e a ’toirt a-steach biadhan mar keema samosa, patile wale matar kulcha, kachaudi le aloo ki sabzi agus bichoo ki cabadaich no cabadaich fealla-dhà.

Mar as trice bithear a ’fàs an deanntag fiadhaich anns an dùthaich anns na beanntan agus tha fios gu bheil luachan cungaidh-leigheis aige, thuirt Malhotra.

Gus grèim fhaighinn air an fhiabhras pizzeria, tha Clarkes a ’tabhann pizza gun chrìoch aig Rs.550 gach neach le deoch mholaidh bho 11 sa mhadainn gu 7 f.

flùr maireannach purpaidh is geal