Meal do chomharrachadh Pongal le servings de Sakkarai Pongal blasta

Bidh Pongal a ’toirt teaghlaichean is caraidean còmhla aig a’ bhòrd dìnnear. Ma tha biadh air a bruich aig an taigh a ’briseadh a h-uile toileachas còcaireachd dhut, feuch do làmh aig an reasabaidh blasta‘ Sakkarai Pongal ’seo.

A bheil thu air an Sakkarai Pongal milis seo fheuchainn fhathast?

Leis gu bheil na h-Innseachan gu ìre mhòr an urra ri àiteachas, bidh roinnean air feadh na dùthcha a ’bualadh ann an ràithean an fhoghair le subhachasan agus fèillean. Fhad ‘s a tha na h-Innseachan a Tuath a’ dèanamh gàirdeachas ri linn Lohri, tha stàite Tamil Nadu a ’comharrachadh Pongal. Fèis ceithir-latha a dh ’fhaid, tha Pongal mu dheidhinn a bhith a’ toirt taing do nàdar airson a toradh luachmhor. Bho bhith a ’seinn òrain mu na cruthan-tìre uaine torach gu bhith ag ùrnaigh gu dia agus a’ sgeadachadh crodh, tha an fhèis na thoileachas traidiseanta.

Bidh Pongal a ’toirt teaghlaichean is caraidean còmhla aig a’ bhòrd dìnnear. Ma tha biadh air a bruich aig an taigh a ’briseadh a h-uile toileachas còcaireachd dhut, feuch do làmh aig an reasabaidh blasta seo‘ Sakkarai Pongal ’, a tha na thoileachas milis air a dhèanamh a-mach à jaggery, rus agus dal le Kamlesh Rawat, Prìomh Chòcaire, Radisson, Mumbai, Goregaon.

Sakkarai Pongal

Ùine ullachaidh: 40 mionaid

Tàthchuid
1 cupa - Rice
¼ cupa - Yellow moong dal
4 cupa - Bainne
1 cupa - Jaggery
3 tsp - Cnothan cashew
3 tsp - Raisin
5 - Cardamom
¼ cupa - Ghee
½ cupa - Coconut

Modh
* Soak an rus airson dà uair a thìde agus bruich le moong dal buidhe ròsta le ghee airson 25 mionaidean.
* Measg e gu ceart agus bruich thairis air lasair ìosal. Cuir ris an Jaggery, bruich airson 10 mionaidean agus measgachadh gu math.
* Gabh pana eile agus cuir ghee, cnothan cashew, rèasanan agus cardamom ris.
* Stir gus am bi am measgachadh a ’tionndadh buidhe agus an uairsin cuir an rus ris an ullachadh.
* Thoir dheth an teas agus frithealadh teth.

Na dìochuimhnich innse dhuinn mar a thachair e dhut.