Spicy Duck, neach-leantainn airidh air Tea House Of The August Moon

Bidh Spicy Duck a ’gleidheadh ​​dearbh-aithne nan soithichean tùsail Sìneach agus a’ nochdadh comhfhurtachd ach a ’tabhann dìnnear sòghail dha luchd-taic tro na taisbeanaidhean tùsail aca.

Bidh an taigh-bìdh cuideachd a ’frithealadh grunn dheochan mar lionn Tsing Tao bho mhòr-roinn Shandong ann an Qingdao agus iomadach cocktails air an dèanamh le sgioba de chòcairean leaghaidh. (Stòr: Wikimedia Commons)

Airson còrr is dà dheichead bliadhna bha Tea House Of the August Moon aig Taigh-òsta Taj Palace air aon de na dinichean Sìneach as fheàrr ann an enclave dioplòmasach a ’phrìomh-bhaile nàiseanta. Dhùin e gu h-obann ann an 2009, a ’fàgail toll mòr a tha a-nis air a lìonadh leis an Spicy Duck a tha air ùr fhosgladh.

flùraichean a mhaireas fad an t-samhraidh

Tha an taigh-bìdh gu math sìmplidh, ann an sgàileanan de gheal, donn, òr agus pìosan de ghorm. Bidh e a ’glacadh beòthalachd co-aimsireil an fhànais còmhla ri dearbhachd aig cridhe a’ chòcaireachd.

Air a stiùireadh leis na còcairean expatriate Cheang Chee Leong agus Chee Kuai Oon, bidh Spicy Duck a ’gleidheadh ​​dearbh-aithne nan soithichean tùsail Sìneach agus a’ nochdadh comhfhurtachd ach a tha fhathast a ’tabhann dìnnear sòghail dha luchd-taic tro na taisbeanaidhean gun samhail aca.

LEIS AN URRAINN: Ùr air a ’Bhloc: Tha Taj Palace’s Spicy Duck a’ tabhann Sìneach dearbhte le tionndadh ùr-nodha

Tha mi air tadhal air mòran de thaighean-bìdh Sìneach anns a ’bhaile ach gu mì-fhortanach, tha am biadh a tha iad a’ tabhann gu math eadar-dhealaichte bhon bhiadh tùsail, thuirt Chef Cheang.

damhan-allaidh donn le daoimean air a dhruim

Rinn mi sgrùdadh agus rinn mi a-mach dè a th ’ann nach eil aig na taighean-bìdh sin agus smaoinich mi gum bu chòir do dhaoine Delhi blas ùr fheuchainn.

Le bhith a ’cleachdadh concoctions homemade agus olan infused airson còcaireachd, le cleachdadh minimalistic de condiments a’ toirt aotromachd don ullachadh aig cidsin an taigh-bìdh. Tha a ’mhòr-chuid de na grìtheidean agus an stuth amh, a’ toirt a-steach spìosraidh agus glasraich, air an toirt bhon dùthaich às an tàinig iad gus an tairgse a chumail fìor ann an nàdar, a rèir a ’chòcaire.

Faic dè eile a tha a ’dèanamh naidheachdan.

damhan-allaidh mòr donn le srian geal air a druim

Bha dà adhbhar ann dhuinn taigh-bìdh bìdh ùr Sìneach fhosgladh. B ’e aon dhiubh cuimhne a chumail air dìleab a chaill Taigh Tea Moon san Lùnastal, thuirt Manaidsear Coitcheann Taj Palace, Gaurav Pokhariyal.

Is e an dàrna adhbhar gu robh sinn a ’feuchainn ri bhith ùr-ghnàthach agus cumail suas ris na h-amannan caochlaideach, bha feum againn air gluasad bìdh bho Bhietnam gu biadh ris an do ghabh na h-Innseanaich gu farsaing.

Chan eil sinn dha-rìribh ag ràdh gur e deagh bhiadh a th ’ann oir is e an amas a bhith a’ dèanamh an taigh-bìdh gu math neo-inntinneach, comhfhurtail agus ath-ghluasadach dha na daoine a tha dèidheil air Sìneach air feadh a ’bhaile. Agus tha sinn an dùil a bhith a ’togail a’ bhàr le bhith a ’tabhann a’ bhiadh as fhìor san dòigh as co-aimsireil, ùr-nodha agus metropolitan, mhìnich Pokhariyal.