Sàbhail biadh air a bruich aig an taigh le seanmhairean bho air feadh an t-saoghail aig an taigh-ithe Eadailteach seo!

Bidh Enoteca Maria a ’nochdadh reasabaidhean dìomhair de dhiofar sheanmhair gach latha, aon Eadailteach agus fear eile bho phàirt sam bith eile den t-saoghal.

taighean-bìdh sònraichte an t-saoghail, cafaidhean gun samhail air feadh an t-saoghail, cafaidhean sònraichte air feadh an t-saoghail, Enoteca Maria, taigh-bìdh a ’fastadh sheanmhairean, reasabaidhean seanmhair, taighean-bìdh biadh bruich dachaigh, naidheachdan bìdh, naidheachdan dòigh-beatha, naidheachdan as ùire, indian expressTha seanmhairean bho Palestine gu Bangladesh, uile air tighinn agus air soithichean traidiseanta ullachadh a ’taisbeanadh an eòlas agus a’ roinn sgeulachdan mu am beatha. (Stòr: Enoteca Maria / Facebook)

Chan eil dad a ’toirt buaidh air biadh agus reasabaidhean traidiseanta a bhruich san dachaigh. Is dòcha gu bheil e a ’còrdadh rinn a bhith a’ dol gu cafaidh pristine no biadh taigh-bìdh grinn le cuid de chòcaire ainmeil, ach a dh ’aindeoin sin tha biadh bruich aig an taigh le blas gaoil nas fheàrr latha sam bith. Tha e math ithe a-muigh agus gun a bhith a ’dol a-steach do chidsin às deidh latha fada aig obair ach bidh sinn an-còmhnaidh ag ionndrainn tilleadh dhachaigh chun bhiadh a bhruich ar luchd-gràidh, agus ma tha sin air a dhèanamh le ar màthraichean no ar seanmhairean - gabhamaid ris, is e nèamh a th’ ann !



Bha taigh-bìdh ann an New York dìreach a ’cothlamadh an dà thlachd as motha ann an saoghal a’ bhidhe - seirbheis taigh-bìdh grinn agus biadh traidiseanta, air a bruich le chan e còcairean ach seanmhairean! Tha, tha cafaidh Eadailteach leis an t-ainm Enoteca Maria ann an New York a ’fastadh sheanmhairean air feadh an t-saoghail agus a’ leigeil leis an luchd-ceannach aca blasad fhaighinn de bhiadh fìor bho ghrunn chòcaireachd a bhruich Nonnas (seanmhair ann an Eadailtis), a ’roinn an cuid eòlais air ginealaichean agus, gu dearbh, an gaol.



miteagan beaga bìodach air planntrais

Bidh Enoteca Maria a ’nochdadh reasabaidhean dìomhair de dhiofar sheanmhair gach latha, aon Eadailteach agus fear eile bho phàirt sam bith eile den t-saoghal. Tha seanmhairean bho Palestine gu Bangladesh, uile air tighinn agus air soithichean traidiseanta ullachadh a ’taisbeanadh an eòlas agus a’ roinn sgeulachdan mu am beatha. Bidh an t-itheadair cuideachd a ’toirt cothrom do luchd-trèanaidh òga ionnsachadh gu dìreach bhon eòlaiche. Chan eil anns a ’chafaidh dad ach poit leaghaidh de bhiadh iongantach agus snaim airson cultaran cruinne a chomharrachadh.



Tha an sealbhadair Jody Scaravella a ’toirt brosnachadh don bhun-bheachd shònraichte seo dha sheanmhair fhèin. Bha an dà phàrant agam nan luchd-obrach cruaidh, is ann ainneamh a bha iad nan dachaigh. De facto b ’e ceannard an taighe san teaghlach againn màthair mo mhàthair, Nonna Domenica…. Is i an tè a thug seachad a cultar dhuinn, aig cridhe a traidiseanan còcaireachd, tha e a ’sgrìobhadh air làrach-lìn taigh-bìdh.

A ’fàs suas thuig mi gu robh mo sheanmhair air a bhith na stòr de chultar agus dearbh-aithne an teaghlaich againn. Agus fhuair mi a-mach, mar a tha i, gu bheil milleanan de sheanmhairean air feadh an t-saoghail a ’toirt seachad an dualchas dha na h-oghaichean aca, thuirt e. Thug seo air e a bhith a ’fosgladh taigh-ithe leis a’ bhun-bheachd làidir seo. An toiseach, ge-tà, cha robh e a ’nochdadh ach reasabaidhean Eadailteach a thug seanairean bho dhiofar roinnean den dùthaich, ach bhon Iuchar 2016 thòisich e a’ toirt cuireadh do sheanmhairean bhon t-saoghal thall.



Ann an 2011, leudaich e a ’bheachd gu cultaran còcaireachd eile agus thòisich e ag obair air cruthachadh an leabhar brìgheil Nonnas of the World agus reasabaidhean làn sluaigh. Is e an lèirsinn agam gur e an leabhar seo a bhith mar an cruinneachadh as fharsainge de reasabaidhean seanmhairean, an dualchainnt sònraichte aca, agus cuimhneachain, a tha na dhearbhadh air cultar còcaireachd dhaoine cumanta bho air feadh an t-saoghail, tha an làrach-lìn a ’cur ris.



beatha bheathaichean sa choille uisge tropaigeach

Faic dè eile a tha a ’dèanamh naidheachdan ann an dòigh-beatha, an seo

Tha na thòisich mar bhun-bheachd airson leabhar a-nis air a thionndadh gu bhith na fhìrinn agus tha daoine dìreach dèidheil air. Agus carson nach eil, às deidh cò nach eil dèidheil air an dadi ki haath ka khanna?