Recipe: Am burger bean bulgur as fheàrr, le tionndadh chutney-mayo

Snack mòr-chòrdte am measg gach aois, tha am burger a-nis air àrdachadh gu bhith ag ithe gu math. Seo sùil air burgairean bean a tha cinnteach a bhith nan atharrachadh tlachdmhor bhon chlàr cunbhalach.

Tha am burger sìmplidh airson ullachadh agus còcaireachd agus bidh e cuideachd a ’reothadh gu math. (Stòr: MyWeekendKitchen.com)

Feumaidh burgairean a bhith mar am biadh goireasachd as mòr-chòrdte. Aon uair ‘s gu bheil iad air am frithealadh dìreach mar bhiadh luath, bidh burgairean a’ dèanamh an slighe a-steach gu biadh gourmet. Cha robh anns a ’bhrocair glasraich airson ùine mhòr ach brot buntàta. Ach chan eil barrachd! Tha uimhir de roghainnean ann a-nis gus am burger a dhèanamh nas fhallaine.

Is e seo am burger bean as fheàrr leam fhathast.

Tha mi air mòran reasabaidhean fheuchainn airson burgairean bean ach tha iad an-còmhnaidh air tuiteam goirid gus an lorg mi an reasabaidh seo. Chuir cuir bulgur iongnadh orm. Chan e a-mhàin gu bheil e a ’ceangal a’ bhrocair gu math, ach cuideachd a ’neartachadh inneach. Thug mi tionndadh Innseanach dha leis na spìosraidhean agus an chutney-mayo uaine mar an t-sauce. Le measgachadh de luibhean is spìosraidhean agus grìtheidean ùra, tha e na atharrachadh tlachdmhor bhon chlàr cunbhalach againn. Tha am burger sìmplidh airson ullachadh agus còcaireachd agus bidh e cuideachd a ’reothadh gu math.

dealbhan de bhiastagan beaga dubha

Burger Bulgur-Bean
Ullachadh: 20 mion (+1 uair fuar)) Ùine còcaireachd: 40 mion | A ’frithealadh: 4

comharrachadh craobh beithe le rùsg

Tàthchuid
Cupa 1/2 - Cruithneachd bulgur
200g - Pònairean dubhagan dearga, air am bogadh thairis air an oidhche agus air an goil
200g - Pònairean le sùilean dubha, air am bogadh tron ​​oidhche agus air an goil
2 - Cillidhean uaine
1 - Oinniún, picil
Cupa 1/2 - coriander ùr
2 - Cloves garlic
1 - Capicum uaine, air a ghearradh
2 tsp - pùdar Cumin
1 tsp - Garam masala
1 tsp - Chaat masala
Cupa 1/2 - flùr làn-uisge airson duslach
2 tbsp - Chutney uaine
6 tbsp - Mayonnaise
Ola / ìm - Airson friogais eu-domhainn am burger
Salann - Gus blas fhaighinn
Pùdar piobar ruadh - Gus blas fhaighinn

1 - Salad salad, sliseag
1 - Oinniún mòr, sliseag
Duilleagan 5-6 lettuce / salad

Modh
* Soak a ’chruithneachd bulgur ann an 1 cupa uisge teth airson 15 mionaidean. Bruich e air lasair ìosal leis an uisge airson 10-15 mionaid gus an tèid an t-uisge gu lèir a-steach agus gus am bi an cruithneachd air a bruich. Cùm an dàrna taobh gus fuarachadh.
* Chleachd mi pònairean tiormaichte a bhios mi a ’bogadh uisge ann an uisge thar oidhche agus an uairsin a’ goil anns a ’chucair bhrùthaidh airson 4-5 fìdeag gus an deach am bruich. Faodaidh tu, an àite sin, pònairean à tiona a chleachdadh cuideachd.
* Cuir na pònairean bruich (às deidh dhaibh fuarachadh beagan), chili uaine, cloves garlic, uinneanan, capsicum agus coriander ùr ann am pròiseasar bìdh. Dèan gearradh grinn air a h-uile càil còmhla.
* Cuir na pònairean agus am measgachadh glasraich ris a ’chruithneachd bulgur bruich còmhla ris na spìosraidhean pùdarrach. Measgaich gu math agus cumadh a-steach do bhràistean burger 6-8. * Còmhdaich na brocairean burger le fiolm cling agus fuaraich san fhrigeradair airson co-dhiù uair a thìde.
* Còta gach burger ann am flùr agus duslach dheth a bharrachd.
* Teas am pana còmhnard agus cuir ola / ìm ris. Nuair a bhios e teth, bruich na burgairean thairis air teas meadhanach. Dèan flip eadar iad agus bruich gus am bi an dà thaobh air am bruich gu math - 5-6 mionaidean gach taobh.
* Gearr am bun burger ann an leth agus thoir air falbh iad gu aotrom. Cuir duilleag lettuis agus an uairsin am burger. Cuir aon slice de tomato agus oinniún agus mullach le sùim fialaidh de chutney uaine agus sauce mayo. Dùin am bun agus frithealadh teth le friogais.