Deiseil ann an 30 mion: Feuch cuid de Pappa al Pomodoro an deireadh-sheachdain seo

Tlachd a ghabhail air an aran Eadailteach sùghmhor seo agus salad tomato aig an taigh.

Dè mu dheidhinn cuid de bhiadh Eadailteach an deireadh-sheachdain seo? (Dealbh: Ashima Goyal Siraj)

Tha Pappa al Pomodoro na aran tiugh Eadailteach agus brot tomato. Ach is e seo tionndadh air an brot clasaigeach a ’tionndadh an brot gu truinnsear sailead. Feumaidh mi aideachadh nach e seo mo thionndadh agus tha mi gu h-iriosal a ’cromadh sìos chun chòcaire Chris Cosentino airson an toinneamh seo. Tha na grìtheidean an aon rud ris an reasabaidh brot clasaigeach ach tha am beachd a bhith a ’bogadh an arain agus an uairsin ga charameachadh air an taobh a-muigh fhad‘ s a chumas e an t-ionad bog a ’toirt sealladh, inneach agus blas gu tur eadar-dhealaichte dha.

Cò tha ag ràdh gum feum thu a bhith nad neach-proifeasanta gus biadh iongantach Eadailteach a dhèanamh nuair a bhios còcairean iongantach a ’roinn an dìomhaireachd!

Salad Pappa al Pomodoro / Bread and Tomato

Ullachadh: 10 mion | Còcaireachd: 20 mion | A ’frithealadh: 2

Tàthchuid
6- sliseagan arain bèice làn-slàn (sliseagan rusk) *
4- Tomatoes gu math aibidh, air an sgoltadh
4- Cloves garlic, air a phronnadh
15 gu 20- Duilleagan basil, air an reubadh gu aotrom
2- Salad salad, gearradh ann am pocannan
1- Oinniún beag dearg, julienned
1 tbsp- Fìon-dhearcan fìon dearg
Salann agus piobar dubh airson blas fhaighinn
8 gu 10 tbsp- Ola ollaidh

ainmean flùraichean gorm is purpaidh

Modh
* Ann am pròiseasar bìdh, cuir còmhla tomato picil, garlic, 10 duilleagan basil, salann agus piobar. Dèan measgachadh gus am bi e rèidh.

* Thoir thairis am measgachadh tomato gu bobhla agus cuir na sliseagan luachair ann. Leig leotha seasamh airson timcheall air 5 mion.

* Fhad ‘s a tha an luachair a’ bogadh a ’mheasgachadh tomato, ullaich an salad. Ann am bobhla, cuir còmhla an salad salad, uinneanan agus duilleagan basil a tha air fhàgail. Ràithe le salann is piobar agus fìon-dhearcan. Tilg a chòta gu cothromach.

* Teas pana mòr còmhnard thairis air teas meadhanach. Cuir ola ollaidh ris. Aon uair ‘s gu bheil e teth, thoir air falbh na sliseagan rusk bhon mheasgachadh tomato agus cuir ris a’ phaban. Bruich airson timcheall air 2-3 mionaidean air gach taobh gus am bi an taobh a-muigh beagan crispy.

* Cuir thairis an t-aran chun a ’mhias frithealaidh. Cuir air dòigh an salad tomato air mullach an arain agus frithealadh. Airson am blas foirfe, dèan cinnteach gu bheil na ceithir prìomh ghrìtheidean anns a h-uile bìdeadh agad - aran caramelichte, tomato, oinniún agus basil.

Nota: Anns an reasabaidh tùsail, bidh an còcaire a ’dèanamh aran tioram fhèin le bhith a’ cur sliseagan arain ann an àmhainn gas thar oidhche. Tiormaichidh an solas pìleat an t-aran gu tur. Air neo, faodaidh tu an t-aran a thost ann an toaster, leigeil leis fuarachadh agus seasamh thar oidhche gus am bi e tioram gu tur. Tha e cudromach nach cleachd thu rusk bog no aran no gun tuit e às a chèile aig àm còcaireachd.