Latha Protein 2021: Seo carson a dh ’fheumas tu feuchainn air tempeh, an superfood stèidhichte air planntrais

Tha am pròtain seo stèidhichte air planntrais air a bheairteachadh le riboflavin, iarann, pròtain, calcium agus manganese

Tha Tempeh air a dhèanamh a-mach à pònairean soy ferment. (Dealbh: Pixabay)

Bho bhith ag ithe glan gu bhith ag obair a-mach gu cunbhalach, bidh a ’mhòr-chuid againn a’ feuchainn ri cleachdaidhean fallain a thoirt a-steach don dòigh-beatha againn.

bugaichean slige chruaidh dhubh am broinn an taighe

Tha daoine fa-leth a tha mothachail air slàinte an-diugh a ’coimhead airson biadhan ioma-ghnìomhach agus fuasglaidhean daithead a chuidicheas iad gu làidir a’ coileanadh an amasan beathachaidh, gu sònraichte an riatanas pròtain aca, arsa Siddharth Ramasubramanian, stèidheadair agus Ceannard, Vegolution, biadh stèidhichte ann am Bengaluru.

Tha a ’mhòr-chuid againn a’ toirt a-steach luchd-beathachaidh air beachdachadh air dìreach pròtain bheathaichean mar a bhith a ’tabhann pròtainean iomlan oir tha iad làn de naoi amino-aigéid riatanach a dh’ fheumas a ’chorp daonna obrachadh, a’ mìneachadh Ramasubramanian. Bha seo na dhuilgheadas dha vegans agus vegetarians le chèile.

Ach, o chionn ghoirid, tha luchd-rannsachaidh air faighinn a-mach gum faod cuid de bhiadhan stèidhichte air planntrais a bhith nan stòran fallain de na naoi amino-aigéid riatanach. Tha seo a ’ciallachadh gum faod daoine na feumalachdan aca a choileanadh le bhith a’ gabhail ri daithead pròtain stèidhichte air planntrais, tha e a ’mìneachadh tuilleadh.

Dè a th ’ann an tempeh agus na buannachdan a th’ ann?

Is e tempeh aon de na pròtain follaiseach stèidhichte air planntrais a tha a ’faighinn mòr-chòrdte prìomh-shruthach. Tha e air nochdadh mar stòr ùr de phròtain san roinn seo air sgàth gu bheil e blasta, ioma-chruthach, beathachail, slàn, 100 sa cheud làn pròtain glasraich, agus air a dhèanamh a-mach à pònairean soy ferment, a ’mìneachadh an stèidheadair.

damhan-allaidh donn le corp reamhar

Tha am pròtain seo stèidhichte air planntrais air a bheairteachadh le riboflavin, iarann, pròtain, calcium, agus manganese. Tha inneach tioram agus làidir ach blasda agus blas beagan beathachail aig Tempeh. Faodar a bhith air a steamadh, sautéed no bakte agus gu tric bidh e marinated gus barrachd blas a chuir ris, a rèir Loidhne-slàinte.

A rèir Ramasubramanian, tha grunn bhuannachdan aig a ’bhiadh beathachail seo leithid far a bheil 84 sa cheud de Innseanaich easbhaidh pròtain, tha cumhachd aig tempeh gus dèiligeadh ris a’ bheàrn seo agus na daoine a ghluasad bho bhith gann de phròtain gu pròtain-adhartach.

sheòrsaichean de chraobhan ri chur

Bidh Tempehs gu tric a ’tighinn ann an cruth cèicichean ceart-cheàrnach beaga daingeann. Gus am bruich iad, feumaidh fear an dèanamh bog le bhith gan smùid airson 10-15 mionaid math. Leis gu bheil e a ’bogadh blasan gu furasta, faodaidh tu a mharinachadh le nithean de do roghainn agus a bhith agad le nòtan no anns an t-suain no eadhon sautée beagan no a bhruich a rèir do roghainn.