Bidh am Machan ùr-leasaichte ann an taigh-òsta New Delhi’s Taj Mahal a ’toirt ùmhlachd do chianalas an luchd-taic

Mar a dh ’ùraicheas tu clasaig: An dèidh a bhith dùinte airson timcheall air bliadhna, dh’ fhosgail Machan san Dàmhair ann an avatar ùr a tha, gu neo-oifigeil, ris an canar Machan 3.0.

Taigh-òsta Taj mahal, taigh-òsta delhi taj mahal, taigh-òsta delhi taj mahal ath-ainmeachadh, taigh-òsta delhi taj mahal air ath-ainmeachadh, indian expressMachan air ùr-ùrachadh ann an taigh-òsta Taj Mahal ann an New Delhi

Nuair a chaidh Arun Sundararaj a-steach do thaigh-òsta Taj Mahal ann an New Delhi mar an còcaire gnìomha ùr ann an 2015, dh ’innis mòran dhaoine dha mu na h-eòlasan iongantach a fhuair iad aig an taigh-òsta. Bha iad gu sònraichte dèidheil air, tha cuimhne aige, air bruidhinn ris mu Machan, aon de na ciad cafaidhean fad-latha anns a ’bhaile, a chaidh a stèidheachadh ann an 1978.



Thòisicheadh ​​iad a ’faighinn cianalas mu na h-amannan a chuir iad seachad an seo, na ciad chinn-latha, na coinneamhan romansach, agus thuig mi gu robh ceangal gu math tòcail aig cha mhòr a h-uile duine ris an àite seo, tha e ag ràdh. Sin as coireach, nuair a thòisich an luchd-riaghlaidh an toiseach a ’dealbhadh ùrachadh airson an taigh-òsta, Machan nam measg, bha fios aig Sundararaj gum feumadh iad coiseachd gu faiceallach. Cha b ’urrainn dhuinn dìreach atharrachaidhean a dhèanamh air sgàth atharrachadh; feumar smaoineachadh gu faiceallach air a h-uile dad, tha e ag ràdh.



An dèidh a bhith dùinte airson timcheall air bliadhna, dh ’fhosgail Machan san Dàmhair ann an avatar ùr a tha, gu neo-oifigeil, air a bheil Machan 3.0. Nuair a dh ’fhosgail e ann an 1978, chùm an cafaidh gu dlùth ris a’ bhrosnachadh air cùl ainm - tha machan na àrd-ùrlar seallaidh a chaidh a thogail air craobh, mar as trice airson a bhith a ’coimhead no a’ sealg fiadh-bheatha - agus mar sin bha eileamaidean sgeadachaidh a ’toirt a-steach àirneis canastair agus lampaichean doineann.



Nuair a chaidh ath-nuadhachadh a dhèanamh air anns na ’90an, b’ e an toradh sealladh caran stobach nach robh idir a ’dol leis na gluasadan òige a bha an taigh-òsta air àiteachadh gu faiceallach airson an taigh-ithe bho chaidh a stèidheachadh. Tha an avatar as ùire mar oidhirp air blas ùr co-aimsireil a thoirt a-steach don sgeadachadh, agus aig an aon àm a ’cumail ceangal làidir ri cuspair tùsail a’ jungle, mar a chithear ann an, mar eisimpleir, na pàtranan duilleach air a ’phàipear-balla agus na pìosan rattan.

Ùrachadh co-aimsireil ann an sgeadachadh Machan.

Bidh am biadh agus na deochan cuideachd ag amas air an àm a dh ’fhalbh. B ’e na trì phrionnsapalan a bha a’ mìneachadh ath-dhealbhadh a ’chlàr, arsa Sundararaj, cianalas, buntainneachd agus an cuspair,‘ coilltean an t-saoghail ’. Tha cuid de rudan a gheibh thu an-còmhnaidh ann am Machan, leithid an murgh tikka lababdar agus an keema pav. Is e sin rudan a chaidh innse dhomh a bhios dùil an-còmhnaidh, tha e a ’mìneachadh.



An uairsin dh'fheumadh na clasaigean sin a bhith buntainneach. Bhiodh na h-eileamaidean bunaiteach a ’fuireach mar a tha iad, ach bhiodh tàthchuid nas fheàrr againn agus ga atharrachadh gus an latha an-diugh. Mar eisimpleir, tha e duilich ithe an ceapaire cluba àbhaisteach, a tha air a ghearradh ann an dà phìos agus air a fhrithealadh. Lorgaidh tu gu bheil an hama an-còmhnaidh a ’tuiteam a-mach às a’ chliathaich, nuair a dh ’fheuchas tu ri bìdeadh a ghabhail. Bidh e a ’dèanamh bùrach agus a’ cur daoine dheth. Mar sin tha sinn dìreach ga ghearradh ann an trì pìosan, a tha a ’dèanamh gach fear nas fhasa a làimhseachadh, tha e ag ràdh.



Mu dheireadh, chaidh an cuspair ‘coilltean an t-saoghail’ a thoirt a-steach don bhiadh le bhith a ’dèanamh tòrr rannsachaidh agus a’ togail eileamaidean ris am faodadh an sgioba obrachadh. Mar eisimpleir, tha murt Mukundara khad air a bhrosnachadh leis an stoidhle còcaireachd ‘khad’, a bha uaireigin mòr-chòrdte am measg shaighdearan agus sealgairean ann an taobh an iar na dùthcha: bhiodh sloc air a chladhach san talamh, bhiodh gual air a lasadh agus an fheòil an uairsin air a chuir am broinn an t-sloc agus air a chòmhdach gus còcaireachd. Thug an stoidhle seo blas sònraichte, smocach don fheòil, a tha Sundararaj air ath-aithris a ’cleachdadh goireasan ùr-nodha cidsin Machan.

Tha gu leòr fhathast air a ’chlàr airson na seann làmhan a tha airson a thighinn gu Machan agus a’ cur nar cuimhne an òige, nam measg, tha Sundararaj ag ràdh, an tiramisu mòr-chòrdte aca a chaidh ath-ainmeachadh You Made My Date. An ath thuras a thig cuideigin agus a dh ’innse dhomh mun cheann-latha air an do choinnich iad ris a’ bhean aca san àm ri teachd, is e seo a bhios mi a ’toirt seirbheis dhaibh, thuirt e.