Recipe Navratri: Mar a nì thu Lapsi

Is e Lapsi aon de na soithichean milis as iriosal, gu math talmhainn, gun frills sùbailte. Tha e na phàirt den dà chuid biadh Rajasthani agus Gujarati agus tha e cuideachd air a dhèanamh aig àm Navratris.

Reasabaidh cloinne

Tha mi a ’smaoineachadh gur e Lapsi aon de na soithichean milis as iriosal, gu math talmhainn, gun frills sam bith. Tha e na phàirt den dà chuid biadh Rajasthani agus Gujarati agus tha e cuideachd air a dhèanamh rè Navratri. Gu h-inntinneach, tha e na phàirt iongantach de bhiadh Bohri cuideachd. Air an oidhche ron bhliadhna ùr Ioslamach, bidh gach teaghlach Bohra ag ithe am milseag seo còmhla bho phlàta glè mhòr (ris an canar thaal). Tha an traidisean ag iarraidh grunn neònach de shoithichean air an thaal ach is e lapsi sìmplidh an rud as riatanach. Chuir e iongnadh orm nuair a fhuair mi a-mach sin às deidh pòsadh. Is e an aon ghrìtheid a bharrachd coconut grated, a tha mi a ’faireachdainn a tha dìreach a’ leasachadh blas.

Lapsi - Pùdar cruithneachd briste le Jaggery
Ullachadh: 5 mion | Còcaireachd 30 mion | A ’frithealadh 4-5

ainmean flùraichean orains is buidhe

Tàthchuid
1 cupa cruithneachd briste (dalia)
1 cupa jaggery, grated
4 cupan uisge
Coconut grated 1 / 4th cupa
Pùdar cardamoms uaine 2 tsp
2 tbsps ghee
7-8 almoin, slivered

Modh
* Teas ghee ann an kadhai agus cuir cruithneachd briste. Fry air teas meadhanach, le gluasad cunbhalach, gus am bi an cruithneachd a ’tionndadh donn òir.

dè an seòrsa bheathaichean a tha a’ fuireach ann am biome na coille-uisge

* Ann am pana air leth, goil uisge le jaggery gus an leaghadh an deuchainn-lann.

* Beag air bheag, cuir uisge an jaggery ris a ’chruithneachd briste ròsta. Cuir e bho thaobh oir bhiodh tòrr sputtering ann.

* Cuir leth a ’phùdar cardamom agus coconut grated. Measgaich gu math. Lùghdaich an teas gu ìre ìosal agus bruich air a chòmhdach gus am bi an t-uisge air a bogadh ann an uisge agus gu bheil an dalia air a bruich gu math. A ’toirt timcheall air 20-25 mionaid.

liosta de chraobhan measan fèin-poileanachadh

* Thoir air falbh ann am mias frithealaidh agus garnish le coconut grated a tha air fhàgail, pùdar cardamom agus almoin.

* Dèan frithealadh teth.

Chan eil biadh a-riamh dìreach biadh. Tha mi a ’creidsinn gu bheil e ag innse sgeulachdan, is e còmhradh a th’ ann. Bidh e a ’toirt dhaoine còmhla agus tha e a’ bruidhinn cànan uile-choitcheann! Is toil leam a bhith a ’cluich mun cuairt sa chidsin agam. Tha e na thoileachas dhomh a bhith a ’cruthachadh rudeigin ùr agus ga roinneadh le càch, rud a tha a’ brosnachadh m ’ùidh ann an còcaireachd. Tha an fhìrinn gu bheil an duine gaoil na neach-bìdh agus na neach-breithneachaidh onarach a ’cuideachadh! Bidh mi a ’blogadh mu na thachair dhomh anns a’ chidsin aig http://www.myweekendkitchen.in/