Recipes Fast Navratri: Comharraich an tachartas cliùiteach leis na reasabaidhean furasta sin

Recipes Fast Navratri 2020: Dèan a ’chuid as fheàrr de Navratri le reasabaidhean sònraichte.

Recipes Fast Navratri: Dèan na reasabaidhean furasta sin aig an taigh gus Navratri a chomharrachadh. (Stòr: Gita Hari / còcaire Dayashankar Sharma; air a dhealbhadh le Gargi Singh)

Recipes Fast Navratri: An fhèis naoi-oidhche de Navratri coisrigte do naoi riochdan ban-dia Shakti an seo. Is e deas-ghnàth mòr-chòrdte a th ’ann am fastadh aig àm cugallach a chithear ann am mòran àiteachan san dùthaich. Bidh an Shardiya Navratri am-bliadhna a ’tòiseachadh bho 17 Dàmhair agus thig e gu crìch air 25 Dàmhair agus an uairsin Dussehra air 26 Dàmhair. Am measg a’ ghalair lèir-sgaoilte, fhad ‘s a bhios na cuingealachaidhean nan àite le subhachasan as lugha, dèan cinnteach nach caill thu a-mach air beagan uisgeachadh beul. soithichean a tha a ’dèanamh airson platter Navratri àlainn. Seo measgachadh de shoithichean as urrainn dhut a dhèanamh airson platter fasting a bharrachd air tairgse rè pujas.

Recipes air an roinn le eòlaiche còcaireachd agus neach-glèidhidh bìdh sunnd Gita Hari

Fris buntàta milis

bratag mòr le spìc air earball

Recipes Fast Navratri: Dèan na sgoltagan buntàta blasda leis an reasabaidh furasta seo. (Stòr: Gita Hari)

Buntàta milis na stòr beairteach de fiber, vitamain, agus mèinnirean. Tha am freumhag agus na antioxidants a tha annta buannachdail do shlàinte gut.

Ùine iomlan: 30 mion
Ùine ullachaidh: 10 mion
3 servings

Tàthchuid
1 / 2kg - Buntàta milis
2tbsp - Fìon-dhearcan
2tbsp - Cnothan cashew
2tbsp - ìm / ghee soilleir
1 / 4tsp - salann
Ola airson friogais

Modh

* Craiceann agus nigh am buntàta milis. Gabh iad agus spread iad air aodach muslin airson 10 mionaidean gus leigeil leis an taiseachd a ghabhail a-steach.
* Teas ghee ann am pana agus friogais gu socair rèasanan agus cnothan cashew. Cuir an dàrna taobh e.
* Teas ola ann am pana air lasair meadhanach. Friog am buntàta milis grated gus an tèid a dhèanamh agus crisp ach bu chòir dha a dath a chumail agus gun a bhith donn.
* Cuir na friogais gu napcain tana gus cus ola a dhrèanadh. An uairsin cuir iad ann am bobhla, cuir salann, rèasanan friogais agus cnothan. Thoir measgachadh math dha agus tha na friogais milis-n-salainn deiseil airson a bhith air an lughdachadh le cupa teth de masala chai.

Elai Adai

Recipes Fast Navratri: Dèan Elai Adai leis an reasabaidh furasta seo. (Stòr: Gita Hari)

Tha banana làn de potasium agus pectin, agus tha jaggery air a luchdachadh le mèinnirean agus antioxidants a tha a ’brosnachadh dìonachd còmhla ri maitheas coconut.

Pro molaidhean

Tha feum air 8 duilleagan banana air an gearradh ceàrnagach airson smùid.
Thathas a ’moladh am batter ullachadh agus an lìonadh ro làimh gus ùine a shàbhaladh.

Ùine iomlan: 45 mion
Ùine ullachaidh: 45 mion
A ’frithealadh: 4

Tàthchuid

1 cupa - Rus amh
1 cupa - rus parboiled
Salann

Modh

* Soak an dà chuid an reis còmhla airson sia-seachd uairean a-thìde.
* Grind a-steach do phasgan grinn le beagan salann. Cuir an dàrna taobh e.

Airson lìonadh

1 cupa - coconut grarated
2 no - Bananathan mashed
Cupa 1/2 - Jaggery, grated
1 / 4tsp - Pùdar cardamom
1tbsp - Ghee

Modh

* Teasachadh teas le leth glainne uisge, ann am pana le bonn trom.
* Nuair a bhios an jaggery a ’dol fodha, thoir a-steach bananathan pronn agus coconut. Air teas meadhanach ìosal, measgaich gu math iad, cuir ghee ris agus cùm iad a ’gluasad gus am fàg iad taobhan a’ phana.
* Sprinkle pùdar cardamom agus cuir am measgachadh gu aon taobh gus fuarachadh.

Mar a nì thu Elai Adai

* Nigh agus an uairsin cuir seachad gach duilleag gu aotrom thairis air an lasair gas air gach taobh.
* Brùth spàin-bùird mhòr de batter rus thairis air gach duilleag agus spread iad ann am pàtran beag coltach ri dosa.
* Tilg spàin-bùird de lìonadh air aon leth den batter. Còmhdaich e leis an leth eile. Paisg na taobhan agus cuir iad air a ’bhàta-smùid iad.
* Leig leis smùid airson 20 mionaid. Thoir air falbh iad bhon bhàta-smùid agus leig leotha fuarachadh dìreach beagan.
* Fosgail gu slaodach agus gu faiceallach am pasgan duilleach banana. Chì thu duilleag gluasaid a ’cumail blasad cnò-chnò agus banana leis a’ chnap de cardamom. Tlachd a ghabhail air an deas-ghnàth diadhaidh seo!

Recipes le còcaire buannaiche Michelin Plate Dayashankar Sharma

Lauki aur kele ki malaidar kheer

Recipes Fast Navratri: Dè mu dheidhinn an fhàsach seo? (Stòr: Chef Dayashankar Sharma)

Tàthchuid

crùbagan measan measan craobh ubhal

800g - Bainne làn geir
400g - Gourd botal, grated
2 no - Banana, grated
30g - Khoya
20g - Almoin, sliseag
10g - Chironji
10g - Cashews, air a phronnadh
90g - siùcar donn
1tsp - Pùdar cardamom
25g - Ghee
8-10 iallan - Saffron

Modh

* Teas ghee ann am pana.
* Fasan cashews agus almoin.
* Cùm cuid an dàrna taobh gus garnish.
* Nuair a tha e donn, cuir gourd botal grated agus bruich e airson ochd gu deich mionaidean air teas slaodach.
* Cuir bainne ris nuair a thòisicheas e a ’goil agus simmer an teas agus leig leis bruich air teine ​​slaodach airson 25 mionaidean.
* Cùm a ’gluasad a-steach eadar
* A-nis cuir siùcar agus khoya agus bruich e airson dà no trì mionaidean eile, an uairsin cuir pùdar cardamom agus saffron.
* Leig leis an kheer fuarachadh aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin cuir banana grated agus measgachadh.
* Garnish le almoin agus cashews.

Banana amh, Coconut agus Sago Kebab

Recipes Fast Navratri: Tlachd a ghabhail air an ullachadh furasta seo. (Stòr: Chef Dayashankar Sharma)

Tàthchuid

600g - Bananathan amh, air an nighe agus air an goil
250g - coconut ùr, grated
300g - neamhnaidean Sago, air an nighe agus air am bogadh airson dà uair a thìde
40g - Almoin, air a phronnadh
1tbsp - Peppercorns, air a phronnadh
Salann creige gu blas
5 no - Cillidhean uaine, air an gearradh gu grinn
20g - Ghee

Modh

* Teas gee ann am pana nuair a tha e teth cuir coconut grated agus bruich gus an tèid dath donn òir.
* Ann an grinder measgachaidh, bleith leth den chnò-chnò ròsta.
* Cùm leth den chnò-chnò ròsta gu aon taobh.
* Measg leth de sago.
* Cùm an leth eile den t-sago airson a bhith a ’còmhdach kebabs bho gach taobh
* Cruinnich os cionn gach grìtheid a ’toirt a-steach chillidhean uaine ann am bobhla agus measgachadh gu math.
* Roinn os cionn measgachadh ann am bàlaichean beaga.
* Dèan kebabs cruinn agus rèidh.
* Sgaoil neamhnaidean sago bog air truinnsear. Cuir kebabs rèidh air sago agus brùth gu daingeann gus am faigh an sago còta air an kebab. Dèan seo airson gach taobh.
* Teas ghee ann am pana neo-mhaide.
* Aon uair ’s gu bheil iad air an teasachadh, cuir kebabs agus bruich iad bho gach taobh gus an tèid dath donn òir.
* Dèan frithealadh teth.

Dè am fear a bu mhath leat feuchainn?