A ’Bh-Uas Varanasi? Dèan cathair mòr-chòrdte a ’bhaile aig an taigh an deireadh-sheachdain seo

Seo reasabaidh sìmplidh airson a bhith a ’beàrnadh do mhiann chaat mar a bhios tu ag ionndrainn blasan sràide Varanasi.

Dèan an reasabaidh inntinneach seo an-diugh! (Stòr: Cidsin / Instagram Archana; air a dhealbhadh le Gargi Singh)

An toil leat feuchainn air diofar bhiadhan sràide? Is e aon de na rudan as fheàrr le mòran dhiubh chaat, measgachadh de ghlasraich, spìosraidh agus condiments còmhla ri chutney milis agus tart a tha a ’dèanamh measgachadh de bhualadh lip, a’ brosnachadh umami. Ged is dòcha nach d ’fhuair thu cothrom fhathast biadh sràide a mhealtainn ann an ùine nach bi fada air sgàth cuingealachaidhean galar lèir-sgaoilte, a dh’ aindeoin sin, faodaidh tu na blasan aig an taigh ath-riochdachadh le reasabaidhean furasta. Dìreach mar na blasan sràide ionadail ann an Delhi, Benaras no Varanasi biadh sràide mòr-chòrdte cuideachd. Is e aon bhiadh sràide cho measail ‘Banarasi Tamatar Chaat’. Mar sin, dè a tha thu a ’feitheamh? Rach airson an reasabaidh seo a thàinig sinn tarsainn air duilleag Archanas’s Kitchen air Instagram.

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Tha Reasabaidh Chaat Banarasi Tamatar mòr-chòrdte, reasabaidh cathair-sràide, ri lorg air sràidean Varanasi, tha an reasabaidh Chaat Banarasi Tamatar seo na mish-mash de bhuntàta is tomato le blas Pav Bhaji masala. Tha am brat tomato spìosrach-tangy bog agus rèidh seo air a chòmhdach le Namak Para crispy-crunchy. Faigh an reasabaidh bhon cheangal smart.bio anns a ’phròifil agam @archanaskitchen. . . . . #recipes #easyrecipes #snacks #teatime #teatimesnacks #sandwich #bombaysandwich #archanaskitchen #healthyeating #highprotein #eatfit #cooking #food #healthyrecipes #foodphotography #recipeoftheday #comfortfood #deliciousfood

Post air a roinn le Recipes @ Cidsin Archana (@archanaskitchen) air 29 Sultain, 2020 aig 4: 30m PDT

Tàthchuid

1tbsp - Ola lus na grèine
1 no - Oinniún, air a ghearradh gu grinn
2 no - Buntàta, air a ghoil agus air a phronnadh
4 no - Tomatoes, air an gearradh gu grinn
1 òirleach - Ginger, air a ghearradh gu grinn
1 no - Chill uaine, air a ghearradh gu grinn
2tsp - Pav Bhaji Masala
1tsp - Pùdar Garam masala
1tsp - Pùdar Cumin (Jeera)
1tsp - Pùdar chili dearg
1tsp - Pùdar chaat masala
1 / 2teaspoon - Salann dubh
Salann, gus blas fhaighinn
1tsp - sùgh lemon
Cupa 1/2 - Namak para, gu garnish
Cupa 1/2 - Sev, gu garnish
Cupa 1/4 - Duilleagan coriander, gu garnish

Modh

* Ann an wok, teas ola air lasair meadhanach, cuir an oinniún, a ’chili uaine agus an ginger agus an saute airson trì no ceithir mionaidean gus am bi na h-uinneanan a’ tionndadh follaiseach.
* Cho luath ‘s a bhios na h-uinneanan snog agus bog, cuir na tomàtothan air an sgoltadh agus thoir measgachadh dha.
* Còmhdaich agus lean ort a ’còcaireachd airson timcheall air còig mionaidean, gus am bi na tomataichean air bogachadh agus gu bheil iad gu tur bog.
* A-nis gu bheil am measgachadh oinniún-tomato air tighinn còmhla, cuir am buntàta mashed agus measgachadh gu math gus an tig am measgachadh còmhla.
* Season am measgachadh oinniún-tomato-buntàta leis an masala tioram - pav bhaji masala, garam masala, pùdar cumin, pùdar chili dearg, chaat masala, salann dubh agus salann.
* Thoir deagh thionndadh don chaat agus leig leis bruich airson dà mhionaid eile agus cuir dheth an teas.
* Cuir sùgh lemon a tha air ùr-bhrùthadh agus garnish a ’chaat le duilleagan namak para, sev agus coriander.

craobh air am bheil flùraichean geala

Uisgeachadh beul, ceart?