Nollaig Chridheil! Fìon, feòil, iasg agus dè nach eil air latha na Nollaige

Is dòcha gur e biadh Nollaige Kerala an aon rud a tha fhathast ri ùrachadh fhaighinn, a dh ’aindeoin ùine a dhol seachad.

Is dòcha gur e biadh Nollaige Kerala an aon rud a tha fhathast ri ùrachadh

Is dòcha gur e biadh Nollaige Kerala an aon rud nach eil fhathast ri ùrachadh, a dh ’aindeoin ùine a dhol seachad agus mar as àbhaist, tha e a’ toirt a-steach fìon, a h-uile seòrsa feòil agus gu dearbh iasg, le soithichean glasraich nach b ’fheàrr.

Is e aon adhbhar gu bheil biadh na Nollaige a ’gineadh mòran ùidh ann an dachaighean Crìosdail gur e 25 Dùbhlachd an latha ris an robhar a’ feitheamh gu mòr leis gu bheil mòran de Chrìosdaidhean dìoghrasach a ’tighinn air beulaibh a’ bhòrd-bidhe às deidh ùine 25 latha den Charghas, nuair a bhios soithichean neo-ghlasrach taboo agus ann an cuid de chùisean, chan eil eadhon bainne agus uighean gan ithe.

SEE PICS: '' Tis the season: Nation a ’comharrachadh na Nollaige ann an stoidhle

craobhan coltach ri seileach a' gul

Bidh sgìrean ann am meadhan Kerala - dachaigh do mhòran Chrìosdaidhean a tha a ’dèanamh suas 22 sa cheud de 32 millean sluagh na stàite - a’ comharrachadh an tachartais leis an ìre as motha de dh ’ionnsaigh.

Tha sinn-seanmhair ceithir fichead bliadhna a dh ’aois, Jolly Mathew ann an Kottayam uile deiseil airson na Nollaige oir tha i mu thràth air blasad fhaighinn den fhìon aice a chaidh a dhèanamh a-mach à lovlolikka (measgachadh de cranberry) agus tha i air tunnagan deiseil agus cearc a chaidh a thogail leatha a dhol fon sgian bùird oir tha an dithis chloinne aice a ’tighinn leis na teaghlaichean aca gu lèir.

Tha a bhith a ’togail nan cearcan agam fhìn airson ar caitheamh fhèin air a bhith na chleachdadh a chunnaic mi bhon àm a thàinig mi gu dachaigh an duine agam còrr is sia deicheadan gu leth air ais agus an turas seo cuideachd tha mi air a leantainn, thuirt Mathew ri IANS.

A rèir coltais, bidh a ’mhòr-chuid de dhachaighean Crìosdail traidiseanta gu sònraichte aig àm na Nollaige gum bi biadh air ullachadh ann an seataichean fa leth de ghoireasan cidsin, gu sònraichte diofar sheòrsaichean de‘ urali ’(soitheach bellmetal) fhad‘ s a bhios iad ag ullachadh soithichean feòil is èisg.

SEE PICS: Nollaig 2014: Delhi uile deiseil airson fàilte a chuir air Santa

comharrachadh craobhan giuthais le snàthadan

Thuirt Màiri Xavier, tidsear a tha air a dreuchd a leigeil dhith ann an Thiruvalla, gu bheil an duine aice gu sònraichte sònraichte gu bheil feòil is iasg aig àm na Nollaige air ullachadh le bhith a ’cleachdadh dìreach connadh teine ​​agus chan ann air gas.

Bidh còcaireachd muicean, feòil agus curach èisg ann an urali air connadh a ’toirt blas a bharrachd don cheò. A bharrachd air an sin, leis gu bheil soithichean urali a ’cumail teas airson ùine mhòr, bidh soithichean air an ullachadh air lasair ìosal agus an dèidh mullach a chuir thairis air an urali, thèid gual-fiodha a chuir thairis air a’ mhullach agus gheibh an urali teas bho gach taobh agus mar sin bidh e nas blasta, thuirt Xavier ri IANS .

Anns a ’chlàr àbhaisteach bracaist airson na Nollaige tha pìos cèic is fìon airson tòiseachadh.

Airson an eòlaiche còcaireachd Lucy George, tha a bracaist Nollaige a ’toirt a-steach an appom (flùr rus measgaichte le toddy) agus stew.

An turas seo tha mi air stealladh molly èisg agus feòil-chaorach a thoirt a-steach. An uairsin bidh ròc lachan againn, olathiathu mairtfheòil agus ròsta ugh (feòil sabhs) mar shoithichean-taobh eile. An uairsin thig am banana steamed, thuirt Mathew.

biast mhòr dhubh le prìnichean

Tha lòn traidiseanta na Nollaige a ’toirt a-steach curach èisg air a dhèanamh le iasg fiosaiche agus airson friogais èisg, mar as trice is e promfret am fear as fheàrr leotha.

SEE PICS: Deich cèicichean Nollaige, briosgaidean agus nithean eile

An uairsin thig an curach mairt àbhaisteach, sambar, aviyal agus beagan soithichean taobh glasraich agus is e glainne de payasem an fhàsach àbhaisteach.

Is e aon atharrachadh o chionn ghoirid biriyani teth smùid thairis air rus agus le prìsean feòil-chaorach a ’suathadh ri Rs.550 gach cileagram, is fheàrr le mòran a bhith a’ rèiteachadh airson biriyani cearc. Is fheàrr le cuid a bhith ga fhaighinn bho thaighean-òsta no thaighean-bìdh a tha a-nis air tòiseachadh a ’tabhann Xmas biriyani sònraichte.

Tha an còcaire gnìomhach Shine S. Visakha aig taigh-bìdh cliùiteach Villa Maya anns a ’phrìomh bhaile a bha sa cheathramh àite air an liosta de na 10 taighean-bìdh as fheàrr anns na h-Innseachan le Trip Advisor trang a’ faighinn rudan air an eagrachadh sa chidsin. Tha e air a thighinn a-mach le clàr sònraichte airson na Nollaige le raon farsaing de shoithichean.