Dèan spicy dal gujiyas leis an reasabaidh seo leis a ’chòcaire Sanjeev Kapoor

An àite lìonadh milis, tha na gujiyas sin air an lìonadh le measgachadh dal spìosrach agus tha iad a ’cheart cho blasta

Faodar Dal gujiya a dhèanamh le chana dal agus urad dal. (Stòr: sanjeevkapoor / Instagram)

Air a lìonadh le khoya blasda agus measan tiormaichte, tha gujiya am measg na fèillean fèille a tha aig aon is a h-uile duine, a ’fàgail gu bheil thu ag iarraidh barrachd.

Ach an turas seo, roinn an còcaire ainmeil Sanjeev Kapoor reasabaidh gujiya le toinneamh. An àite lìonadh milis, tha na gujiyas sin air an lìonadh le measgachadh dal spìosrach agus tha iad a ’cheart cho blasta.

Seo an reasabaidh, mar a chaidh a cho-roinn air sanjeevkapoor.com:

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a roinn le Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Tàthchuid

Cupa 1/4 - Split Bengal gram (chana dal) Air a bogadh ann an uisge airson 3-4 uairean
1 1/2 cupan - flùr cruithneachd
Cupa 1/4 - Split gram dubh gun chraiceann (dhuli urad dal) bog airson 4 uairean
1/4 teaspoon - Pùdar turmeric
Salt airson blas
3 tbsp - Ola
Asafoetida a pinch
1/2 tsp - sìol Cumin
Pasgan garlic
1 tsp - Pùdar chili dearg
1 tsp - pùdar Amchur
2 tbsp - Duilleagan coriander ùr, air an gearradh gu grinn

Modh

* Knead flùr le uisge gu leòr gus taois stiff a dhèanamh. Còmhdaich e le clò tais agus cuir an dàrna taobh e airson ùine.

* Boil urad dal agus chana dal le pùdar turmeric, salann agus uisge gu leòr. Dèan drèanadh agus bleith gu garbh.

* Teas 2 tbsps ola ann am pana neo-mhaide. Cuir asafoetida, sìol cumin agus pas garlic agus sauté gu aotrom. Cuir ris an talamh dal agus measgachadh.

* A-nis cuir pùdar chili dearg, amchur, salann agus duilleagan coriander agus measgachadh gu math. Thoir thairis am measgachadh gu bobhla.

* Roinn an taois ann an cuibhreannan co-ionnan agus rolaig a-steach do bhàlaichean. Cuir beagan ola air na bàlaichean agus rolaig a-steach iad gu puris beaga.

* Cuir cuibhreann den mheasgachadh dal air aon taobh de gach puri agus paisg an taobh eile thairis ann an cruth gujiyas.

seòrsaichean de dhuilleagan craoibhe poplar

* Teas uisge gu leòr ann an goileadair. Cuir na gujiyas ris agus poidseadh iad.

* Teasaich an ola a tha air fhàgail ann am pana nach eil. Cuir na gujiyas anns a ’phaban agus bruich gus am bi iad buidhe. Sprinkle beagan pùdar chili dearg agus amchur air a mhuin.

* Garnish le sprig mint agus frithealadh teth.

Cuin a tha thu a ’feuchainn seo?

Airson barrachd naidheachdan dòigh-beatha, lean sinn air adhart Instagram | Twitter | Facebook agus na caill na h-ùrachaidhean as ùire!