Dèan ghee fìor-ghlan aig an taigh leis na grìtheidean bunaiteach sin

Air eagal gu bheil thu airson ghee a dhèanamh aig an taigh, lean na ceumannan a mhol an còcaire ainmeil Sanjeev Kapoor.

Tha mòran bhuannachdan slàinte aig Ghee. (Stòr: ìomhaighean getty)

Ghee no ìm air a shoilleireachadh na thàthchuid nach eilear a ’cleachdadh sa mhòr-chuid de dhachaighean Innseanach. Ach an àite a bhith ga cheannach bhon mhargaidh, faodaidh tu cuideachd gee fìor-ghlan a thiodhlacadh aig an taigh. Bheir am pròiseas beagan ùine gu dearbh ach tha am modh gu math sìmplidh agus faodaidh duine sam bith a dhèanamh.

podocarpus macrophyllus 'maki'

Air eagal gu bheil thu airson ghee a dhèanamh aig an taigh, lean na ceumannan mar a mhol an còcaire ainmeil Sanjeev Kapoor.

Tàthchuid

Bainne làn geir
Iogart
Uisge fuar deigh
Ciùban deigh

Modh

* Cuir bainne ann am pana agus teas air lasair meadhanach. Thoir am bainne gu boil.

* Cuir dheth an lasair agus leig leis a ’bhainne fuarachadh gu tur.

* A-nis cruinnich gu socair an uachdar no malai a ’seòladh air uachdar a’ bhainne. Cuir thairis e gu inneal-adhair fosgailte. Reòraich e.

* Dèan a-rithist air a ’phròiseas seo de bhith a’ tional malai no uachdar ùr agus ga reothadh airson an ath 15-20 latha.

* Às deidh 15-20 latha, thoir a-mach an soitheach bhon reothadair agus leig leis an uachdar tighinn gu teòthachd an t-seòmair le bhith ga ghluasad gu bobhla mòr.

* Cuir iogart ris an uachdar (dà spàin de iogart airson trì cupannan uachdar no malai) agus measgachadh gu math.

* Còmhdaich am measgachadh agus cùm e an dàrna taobh airson sia gu ochd uairean a thìde.

* An dèidh sia gu ochd uairean a thìde, thoir a-mach am measgachadh ann am bobhla. Cuir uisge fuar deigh agus ciùban deigh ris.

* A ’cleachdadh inneal-làimhe dealain, cuir am measgachadh gus am bi an t-ìm geal a’ seòladh air a mhuin. Cruinnich gu socair an t-ìm geal agus cumadh e ann am bàlaichean beaga agus cùm ann am bobhla eile.

* Nigh na bàlaichean ìm geal ann am bobhla uisge. Taom agus cùm ann am bobhla air leth.

* Teas na bàlaichean ìm geal ann am pana air lasair ìosal. Bruich airson 45 mionaid no gus am bi na solaidean bainne air socrachadh. Dèan cinnteach nach cuir thu air adhart e. Cuir dheth an lasair agus cuir cuideam air an ìm no ghee a tha air a shoilleireachadh tro anart muslin. Brùth a ’ghee ann an soitheach teann. Faodaidh tu a chleachdadh airson suas ri dà mhìos.