A ’coimhead airson biadh comhfhurtachd fallain? Feuch an reasabaidh seo de Black Sticky Rice le Peas Black-Eyed

Air a mheas mar beairteach ann an anthocyanin, bidh rus dubh steigeach a ’cuideachadh le bhith a’ cumail sùil air tinneas an t-siùcair agus galaran cridhe, a ’casg aillse, agus a’ cumail smachd air ìrean siùcar fala.

Le uimhir de bhuannachdan slàinte, ciamar as urrainn dhut a ràdh nach eil leis an reasabaidh seo?

Ann an Sìona, bha rus steigeach dubh uaireigin air a mheas mar bhiadh nan royals. Smaoinich gu bheil thu fortanach nach bi thu co-dhiù a ’briseadh àithne rìoghail san latha an-diugh le bhith a’ faighinn biadh teth den stuth bìdh seo a tha na chumhachd de antioxidants. Air a mheas mar beairteach ann an anthocyanin, bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ cumail sùil air tinneas an t-siùcair agus galaran cridhe, a ’casg aillse, agus a’ cumail smachd air ìrean siùcar fala.

Le uimhir de bhuannachdan slàinte, ciamar as urrainn dhut a ràdh nach eil ris an Rice Sticky Dubh seo le Pea Black-Eyed agus reasabaidh glasraich picilte stiallach le còcaire Ansab Khan à Burma Burma, Gurgaon? Feuch ris an-diugh. Na gabh iongnadh, ma thionndaidheas e beagan purpaidh ann an dath an dèidh còcaireachd.

craobh le flùraichean teann pinc

Tàthchuid
200 g - Rus steigeach dubh glutinous
½ cupa - Peas le sùilean dubha (air an goil)
1 cupa - Glasraich measgaichte (curran, broccoli, arbhar leanaibh)
2 tbsp - Fìon-dhearcan
1 tbsp - siùcar
½ tsp - sìol mustaird
3 cloves - garlic air a ghearradh (air a phronnadh)
¼ tsp - Ginger
1 tbsp - uinneanan friochte
1 tbsp - ìm
2 tbsp - Ola
Salt mar a dh ’fheumar
¼ tsp - Turmeric
½ tsp - Pùdar chili dearg

Modh
* Soak an rus dubh airson trì uairean a-thìde no barrachd agus an uairsin bruich ann am bàta-smùid no cucair rus.

* Teas ìm ann an soitheach, cuir leth den garlic agus sauté pea nan sùilean dubha. Cuir salann agus oinniún donn frioch ris.

dealbhan de dhuilleagan craoibhe Hickory

* Boil na glasraich còmhla ri salann, fìon-dhearcan, agus siùcar.

* Teas ola ann an soitheach, cuir sìol mustaird air a leantainn le garlic agus ginger agus an uairsin cuir am pùdar turmeric agus chilli. Stir-fry airson beagan mhionaidean.

* Ann am bobhla frithealaidh, cuir rus aig a ’bhonn agus an uairsin cuir na pònairean làn ìm agus stir-fry picilte air an taobh.