Na h-Innseachan air mo phlàta: 5 leabhraichean còcaireachd Innseanach inntinneach de 2018

Tha e coltach gu bheil na leabhraichean sin a ’brosnachadh phàrtaidhean dìnnear toinnte, ag adhartachadh d’ eòlas air luibhean, agus gad chuideachadh a ’deasachadh mhìlsean brèagha. Mar sin dè a tha thu a ’feitheamh? Faigh grèim orra agus bruich cuirm.

Seo an geàrr-chunntas de chuid de na leabhraichean còcaireachd as tantalizing ann an 2018. (Stòr: BakewithShivesh / Instagram)

Biodh e a ’sireadh sgeulachdan brèagha air am fighe le reasabaidhean inntinneach no dìreach a’ coimhead airson beachdan spòrsail, luath airson cuipeadh rudeigin blasta sa chidsin, thig leabhraichean còcaireachd a-steach gu dòigheil. Mar a chaidh a ’bhliadhna seachad, chunnaic sinn leabhraichean còcaireachd fìor inntinneach a’ bualadh air na sgeilpichean - am measg ùghdaran tha luchd-teasairginn, còcairean ainmeil agus sgrìobhadairean bìdh.

Tha e coltach gu bheil na leabhraichean sin a ’brosnachadh phàrtaidhean dìnnear toinnte, ag adhartachadh d’ eòlas air luibhean, agus gad chuideachadh a ’deasachadh mhìlsean brèagha. Thoir sùil air:

Cidsin Innseanach Asma: Biadh air a bruich aig an taigh air a thoirt thugad le Darjeeling Express le Asma Khan

Aig ceann a ’chidsin boireann aig an taigh-bìdh aice Darjeeling Express, tha Asma Khan air a leabhar a chuir air bhog Cidsin Innseanach Asma: Biadh air a bruich aig an taigh air a thoirt thugad le Darjeeling Express. Feumar a leughadh airson daoine a tha airson tòiseachadh air còcaireachd no beagan càin a chur ris na sgilean còcaireachd aca.

Masala: Còcaireachd Innseanach airson Beatha Ùr-nodha le Mallika Basu

Faodaidh a bhith a ’còcaireachd biadh Innseanach a bhith beagan ro dhùbhlanach dha daoine nach eil eòlach air spìosraidhean Innseanach agus na tha a’ tighinn às. Bidh Mallika Basu anns an leabhar còcaireachd as ùire aice a ’briseadh sìos spìosraidhean iom-fhillte còcaireachd traidiseanta Innseanach agus ga dhèanamh ruigsinneach leis na h-earrannan glic aice.

Bèicear le Shivesh le Shivesh Bhatia

O chionn ghoirid thàinig am blogair bìdh mòr fichead bliadhna a dh ’aois, Shivesh Bhatia, suas leis an leabhar aige Bèicear le Shivesh le ro-ràdh le Macaron Queen of India Pooja Dhingra. Bho chèicean seoclaid decadent agus brownies gu stòr de reasabaidhean gun ugh, ma tha thu airson cèic foirfe a bhruich, tog an leabhar furasta seo a leantainn.

Ràithe: blasan mòra, biadh bòidheach le Nik Sharma

Leabhar Sharma Ràithe: blasan mòra, biadh bòidheach a ’nochdadh 100 reasabaidh blasta is inntinneach còmhla ri 125 dealbh fìor bhrèagha a tha a’ dèanamh leughadh gu math tlachdmhor.

Glow: Biadh Innseanach, reasabaidhean agus deas-ghnàthan airson bòidhchead, a-staigh agus a-muigh le Vasudha Rai

Chan e dìreach rudeigin a tha a ’buntainn ris na gucagan blas, thàinig Vasudha Rai, a bha na neach-deasachaidh bòidhchead aig Harper’s Bazaar, suas le leabhar a tha a’ nochdadh reasabaidhean a chaidh a dhèanamh le bhith a ’cleachdadh trì fichead grìtheid Innseanach agus a’ liostadh maitheas luibhean traidiseanta Innseanach mar tulsi agus saffron. Anns an leabhar seo tha reasabaidhean a tha chan ann a-mhàin a ’dòrtadh an t-acras agad ach cuideachd a’ cumail leigheas air grunn dhuilgheadasan dòigh-beatha.