Seo mar as urrainn dhut sabudana vada a dhèanamh airson an ath phàrtaidh tì a-staigh agad

Tha Sabudana vada na bhiadh-bìdh cumanta ann an dachaigh Maharashtrian.

Feuch an tòisich sinn agus feuch am biadh beag blasta seo.

Am measg an glasadh, is e an aon rud a thàinig oirnn a bhith ag ithe biadh air a bruich aig an taigh. Ann an cuid de phàirtean den dùthaich, fhad ‘s a tha aplacaidean lìbhrigidh bìdh fhathast ag obair, tha draghan slàinte air daoine a tharraing air ais. A bharrachd air an sin, le uimhir de dh ’ùine ri làimh, carson nach fheuch thu cuid de dhualchasan aois?

Tha Sabudana vada na bhiadh-bìdh cumanta ann an dachaigh Maharashtrian. Cha toir e ach 15 mionaidean airson a dheasachadh, agus bidh e a ’freagairt air an fhaireachdainn nuair a bhios monsoon a’ gabhail thairis na stàite. Biodh e bracaist madainn no greimean-bìdh feasgair, no eadhon lòn cuirm-chnuic, bidh e a ’freagairt air an adhbhar. Feuch an tòisich sinn agus feuch am biadh beag blasta seo.

Tàthchuid

1 cupa - Sabudana no Sago

craobh magnolia le flùraichean purpaidh

2 - Buntàta (air a ghoil)

1/2 cupa - Pean talmhainn

biastagan beaga geal air lusan

1 tsp - Ola

1 tsp - sìol Cumin

Coriander air a ghearradh gu grinn

Sùgh lemon

Siùcar airson blas

Salt airson blas

Modh

dè na beathaichean a tha a’ fuireach anns na coilltean-uisge tropaigeach

* Gabh bobhla agus cuir sago agus uisge ann. Soak airson co-dhiù 2 uair no gus am fàs e flùrach. Nuair a tha e deiseil, dòirt an uisge a bharrachd agus gluais an sago ann am bobhla.

* Cùm e an dàrna taobh e airson 2-3 uair a thìde.

* Gabh bobhla eile agus cuir 2 bhuntàta bruite ann. Cuir rùsg orra agus stob iad.

* San eadar-ama, ròstadh 1/2 cupa de chnothan talmhainn ann am pana thairis air lasair meadhanach.

mar a dh'innseas tu diofar sheòrsaichean de chraobhan

* Nuair a bhios tu deiseil, gluais na cnothan ann am bobhla gan cumail gu aon taobh.

* A-nis cuir 1 tsp ola anns an aon phana agus teas e thairis air lasair meadhanach. Cuir cumin agus raisin ann. Sauté airson beagan dhiog agus an uairsin cuir dheth an lasair.

* Measgaich an sago, buntàta bruite agus cnòthan talmhainn air am pronnadh còmhla ann am bobhla.

* Cuir salann, sùgh lemon agus siùcar anns a ’mheasgachadh. Brùth am measgachadh cumin-raisin anns a ’bhobhla seo agus measgachadh gu math.

* Gabh cuibhreannan bhon mheasgachadh agus cruthaich vadas le pailmean ola.

* Fry domhainn thairis air teas meadhanach gus am bi e crisp agus donn òir. Dèan frithealadh air an sabudana vada teth le coriander no mint chutney, no iogart milis.