Popular Dreuchdan
Co-chothromachd gut: A bheil sinn ag ithe?
A bheil sinn na tha sinn ag ithe, agus am b ’urrainn dha na h-inntinnean neo-fhreagarrach againn a bhith co-cheangailte ri biadh?
Tha leabhar Enders ’a’ sgrùdadh a ’bhuaidh a tha aig rudan a tha sinn a’ toirt oirnn Nì Gut, an dotair Gearmailteach Giulia Enders ’as fheàrr mun t-siostam gastro-thinneil, gu math anns na h-Innseachan, dùthaich a tha gu mòr ann am barrachd air aon chiall. Ach don fheadhainn againn nach eil a ’faicinn an abdomen mar an t-àite riatanach airson sochair daonna, tha e a’ fàs gu math inntinneach anns an leth mu dheireadh, far a bheil i a ’sgrùdadh a’ bhuaidh a tha aig na rudan a tha sinn a ’toirt a-steach oirnn.
Is e a ’phuing a tha a’ falbh bho gastroenterology gu Wild West bith-eòlas eadar-ghnìomhach Toxoplasma, lusan àbhaisteach ann an caolan cait, a bhios a ’bualadh air leannanan cait agus mamalan eile gus cait eile a ruighinn. Tha Enders a ’toirt cunntas air deuchainn Joanne P Webster ann an Oxford, anns an do sheall i gun do chaill radain a bha fosgailte do tocsoplasma a h-uile eagal mu chait agus gun robh iad gambolled ann an àiteachan a tha air an comharrachadh le fual cat, a bhios radain gun dìon a’ teicheadh air instinct. Is e a ’cheist a tha ag èirigh, aon uair‘ s gu bheil e air a shlugadh, a bheil Toxoplasma a ’sgrìobadh le cinn radain, agus a’ cur ìmpidh orra am beatha a chuir sìos na sheirbheis? Anns a ’chùis sin, a bheil na mamalan nas àirde cuideachd fo bhuaidh na tha iad ag ithe? An ìre as àirde? A bheil sinn na tha sinn ag ithe, agus am b ’urrainn dha na h-inntinnean neo-fhreagarrach againn a bhith co-cheangailte ri biadh?
Tha a ’cheist sin air a bhith trom le creideamh agus cultar mòr-chòrdte bho thoiseach na h-ùine. Tha neactar agus ambrosia a ’dol thairis anns na sgeulachdan as sine, agus is e an ubhal am prìomh charactar ann an Gàrradh Eden, chan e am mortal broth a bhios ga ithe. Ann an litreachas an latha an-diugh, chaidh am beachd air biadh mar neach-buaidh air inntinnean dhaoine ath-cheangal le Gunter Grass anns The Flounder, a tha a ’fosgladh leis na soithichean as sìmplidh: beagan buntàta seacaid a’ ròstadh ann an seòmraichean ann an achadh Kashubian, a ’còcaireachd gu slaodach mar an leughadair agus an feitheamh ris a ’chiad charactar airson an sgeulachd a thòiseachadh. Ceithir bliadhna às deidh dha nochdadh ann an 1977, chleachd Salman Rushdie an inneal gus blas a thoirt do luchd-leughaidh an Iar air anam nàisean masala, le biadh agus a ionnstramaid ann an cùisean daonna. Bha clann Midnight an urra ri picil agus chutney cho math ri eachdraidh phoilitigeach agus shòisealta mar a tha e a ’sealltainn ginealach a’ phàirteachaidh.
Tha foillseachadh Angla-Ameireaganach air a stiùireadh le tacsonamaidh agus cha do lean e an traidisean seo ach gu mearachdach. Tha e coltach gu bheil e a ’creidsinn gu làidir anns an sgaradh eadar leabhraichean còcaireachd agus leabhraichean eile. Ach tha imeachdan gu math glòrmhor air a bhith ann bhon àbhaist, mar The Debt to Pleasure le John Lanchester, anns an do thòisich an neach-naidheachd agus an sgrìobhadair bìdh gu dàna a-mach air turas dorcha, làn biadh anns an Fhraing.
An-uiridh, nochd cunntas math de bhiadh ann an litreachas Beurla anns na SA. In Fictitious Dishes: Album of Literature’s Most Memorable Meals, thog an dealbhaiche, an dealbhadair agus an leughadair clasaigeach Dinah Fried dealbhan bìdh fada nas fhaide na ìomhaigh stoc na beatha fhathast le cantaloupe air a lasadh gu socair. Tha an leabhar aice na chruinneachadh de 50 sealladh as fheàrr a ghabhas ithe, a ’sealltainn na biadh as ainmeil ann an leabhraichean. Gu duilich, chan eil e coltach gu bheil na h-ìomhaighean a ’toirt a-steach sgonaichean blàthach Enid Blyton agus an stuth air trèilear Hogwarts Express, ris an coinnich leughadairean Beurla fada mus leugh iad mun Suipear mu dheireadh. Tha an eileamaid de dh ’iongnadh air a fhrithealadh gu math leis a’ mhias gruel tana a chaidh a thoirt dha Oliver Twist, mar fhreagairt air an do dh ’iarr e ainmeil barrachd. Tha cuideachd ceapaire tost na h-Eilbheis agus glainne brataich anns an deach Holden Caulfield a bhàthadh. Agus tha cruthachadh pàrtaidh tì tì Mad Hatter, suidheachadh bùird gu math sàmhach an taca ris an greadhnachas adhartach sybaritic a bhrosnaich The Great Gatsby.
Gu mì-fhortanach, cha tàinig an leabhar gu stòran Innseanach a-riamh ach faodar beagan spreads a shaoradh aig fictitiousdishes.com. Agus an dòchas, bidh an ath iris a ’toirt a-steach cuid de na biadhan as inntinniche bho litreachas mòr-chòrdte. Chan e dìnnear Hannibal Lecter, a ’chiad rud a thig nad inntinn. Chan e an Suipear mu dheireadh an dàrna cuid, chaidh sin a dhèanamh gu bàs anns an Ath-bheothachadh. Ach is dòcha an sealladh neònach anns an aiste ‘The Kentucky Derby is Decadent and Depraved’, ann an taigh-bìdh Louisville far na choinnich Hunter S Thompson ri a bhràthair agus a phiuthar-chèile airson dinnear còmhla ris an neach-ealain toinnte Ralph Steadman. Dè a bha am frithealaiche a ’frithealadh dìreach mus do rinn athair gonzo urram dha? Agus ciamar a bha Steadman air dealbh a ’phiuthar-chèile a thoirt seachad dìreach ron àm sin, ag adhbhrachadh gun do rinn an duine aice fearg cron corporra air an neach-ealain, a’ toirt air adhart an t-suirghe preemtive a thionndaidh am frithealaiche gu milleadh co-thaobhach? Cha bhith na h-annasan gonzo a ’nochdadh mion-fhiosrachadh an t-seallaidh seo. Is e togail dhealbhan ath-chruthachail an aon dòigh air a ’mhòmaid ath-ghlacadh anns a h-uile lùth murt air thuaiream.