Popular Dreuchdan
Reasabaidhean Gudi Padwa: Bidh Puran poli a ’faighinn tionndadh fallain
Abair tòiseachadh fallain air an latha agad!
Tha Puran Poli na mhias sònraichte air a dhèanamh air Gudi Padwa. (Stòr: Dealbh faidhle) Fèis earraich na Gudi Padwa a tha a ’comharrachadh gu bheil a’ bhliadhna ùr a ’gnogadh aig na dorsan againn, agus dè nas fheàrr na bhith ga chomharrachadh le bhith a’ dèanamh deiseachan sònraichte? Puran Poli, a tha mòr-chòrdte Maharashtrian mias, air a dhèanamh gu sònraichte air an latha. Fhad ‘s a tha a’ mhias traidiseanta air a dhèanamh le flùr, chana dal, ghee agus jaggery, thoir fois dhut fhèin agus cuir tionndadh fallain ris an reasabaidh.
Seo na tha sinn air a leigheas dhut.
Poli Puran Cruithneachd le Shilpa Shetty
Thoir sùil air an dreuchd seo air InstagramPost air a roinn le Shilpa Shetty Kundra (@theshilpashetty) air 19 Màrt 2020 aig 3:31 am PDT
Tàthchuid
1 cupa - Chana dal
2 chupa - Uisge
Cupa 3/4 - Jaggery
1 / 4tsp - Pùdar Jaiphal no nutmeg
1 / 2tsp - Pùdar cardamom
1 / 2tsp - Pùdar ginger no sonth
Pinch salainn
1 cupa - flùr cruithneachd slàn
1tsp - Ola
Modh
flùraichean eadar-dhealaichte agus an ainmean
* Soak chana dal airson 15 mionaidean.
* Ann an cucair, cuir an dal bog agus uisge ris. Còmhdaich am mullach. Cook airson dà fhìdeag.
* Strain an dal gus cus uisge a thoirt a-mach.
* Gabh pana. Cuir ris an dal agus an jaggery. Bruich am measgachadh gus am bi e air a phronnadh gu math agus air a thiormachadh airson 12-15 mionaid. Cuir nutmeg, pùdar cardamom, pùdar ginger agus salann ris. Thoir measgachadh math dha. Cuir dheth an lasair.
* Cuir am measgachadh ri inneal-smàlaidh gus an inneach a ghluasad nas fhaide. Tha lìonadh deiseil.
* Gabh truinnsear. Cuir flùr cruithneachd slàn, pinch salainn, teaspoon de ola no ghee. Knead a-steach do taois le uisge. Còmhdaich an taois le clò fliuch airson uaireigin gus am bi e beagan siùbhlach.
* Dèan bàlaichean beaga agus rèidh iad air do phailme. A-nis cuir aon teaspoon den lìonadh a-staigh annta. Thoir na h-oirean còmhla agus seulaich e sa mheadhan.
* Rol e a-steach do chappati agus bruich airson mionaid air lasair meadhanach.
* Cuir teaspoon de ghee an sàs agus còrd bainne ris.
Puran Poli a tha càirdeil do thinneas an t-siùcair leis an Dr Pramod Tripathi, a stèidhich, Saorsa bho Diabetes
Cuir fàilte air na fèisean leis an Puran Poli seo a tha càirdeil dha tinneas an t-siùcair. Tàthchuid
Cupa 1 1/4 - Chana dal
Cupa 3/4 - Pasgan ceann-latha dubh
Bidh Stevia a ’tuiteam mar a dh’ fheumar
Pinch de saffron (kesar)
1 / 4tsp - Pùdar cardamom uaine
Pinch de phùdar nutmeg
Airson an taois
Cupa 1 1/2 - flùr cruithneachd Khapli
Salt airson blas
2tbsp - Ola
Modh
Dealbhan de lusan mòra a-staigh
* Nigh agus goil chana dal. Taom agus bleith gu garbh e.
* Ann am pana, cuir ris an dal, paste ceann-latha dubh grated, saffron, pùdar cardamom, pùdar nutmeg agus measgachadh gu math. Cook, a ’gluasad fad na h-ùine gus an tiormaich e.
* Cuir boinneagan stevia a rèir gach blas. Bu chòir am measgachadh a bhith bog. Thoir air falbh agus fionnar.
* Measgaich flùr cruithneachd khapli, ola agus salann. Cuir uisge gu leòr gus taois bhog a dhèanamh. Còmhdach le clò tais agus cùm mu seach airson uair a thìde.
* Roinn an lìonadh ann an 16 gu 20 cuibhreann co-ionnan agus rolaig a-steach do bhàlaichean. Flatten gach ball anns a ’phailme agad, lìon le aon chuibhreann de puran (lìonadh), còmhdaich agus seulaich na h-oirean. Dust e le flùr agus cuir a-mach e ann an sia òirlich le trast-thomhas roti tana.
* Teas tawa agus bruich puran poli gus an tèid a dhèanamh air gach taobh agus thoir air falbh.
* Dèan frithealadh teth le cuideachadh bho ola cnòcò òil agus bainne cnò.