Popular Dreuchdan
Math no dona, tha Gordon Ramsay onarach brùideil: Christine Hà, a ’chiad farpaiseach dall MasterChef agus buannaiche
'Tha beatha cruaidh. Tha na dùbhlain fhèin aig a h-uile duine nam beatha. Is ann mar a chluicheas tu an làmh ris an do dhèilig thu a thogas caractar. Na biodh eagal ort fàiligeadh, agus cuimhnich na buannaichean beaga a chomharrachadh. '
Bha Christine Hà air Season 3 MasterChef na SA a chosnadh. Chruthaich i eachdraidh le bhith mar a ’chiad neach-farpais fradharcach a-riamh a choisinn tiotal MasterChef nuair a thug i dhachaigh an duais ainmeil anns an treas seusan de eagran na SA den taisbeanadh. Goirid air adhart seachd bliadhna agus tha Christine Hà a-nis na ainm airson a bhith a ’smaoineachadh anns an t-saoghal còcaireachd, le leabhar còcaireachd a tha a’ reic gu math, cothrom breithneachadh a dhèanamh air MasterChef Vietnam agus taigh-bìdh a tha air ùr fhosgladh anns a ’phiseag aice.
Ann an eadar-obrachadh post-d le indianexpress.com , bidh an còcaire a ’roinn na h-eòlasan aice air MasterChef, an iomairt ùr aice agus, gu dearbh, Gordon Ramsay!
Earrannan:
An urrainn dhut beagan innse dhuinn mu do leanabas - dè a thog d ’ùidh ann am biadh is blasan, agus cuin?
Bha mo mhàthair na còcaire math, ach bhàsaich i nuair a bha mi 14 agus cha do dh'ionnsaich i dhomh a-riamh còcaireachd. Nuair a bha mi sa cholaiste, chaill mi a còcaireachd agus cho-dhùin mi mi fhìn a theagasg mar a bhruichinn biadh Bhietnam. Leugh mi leabhraichean còcaireachd agus thòisich mi a ’còcaireachd. Bha mòran de dhroch shoithichean ann an toiseach.
Dè an rud as fheàrr mu dheidhinn a bhith nad chòcaire?
A ’cruthachadh biadh, agus ga chumail suas agus a’ faighinn tlachd bho chàch.
Thòisich thu a ’faighinn cunnart ann an aon de do shùilean nuair a thionndaidh thu 20, a lean gu call lèirsinn. Dè chùm thu a ’dol tron ìre sin?
flùraichean neo-àbhaisteach agus an ainmean
Cha robh e furasta a bhith a ’dol tro chall lèirsinn agus comharran NMO eile (Neuromyelitis optica) a thug buaidh air mo chnàimh-droma. Iomadh uair bha mi a ’faireachdainn trom-inntinn, ruaig, gun dòchas, fo eagal, agus gun fheum. Tha seo gu mòr mar thoradh air an taic a fhuair mi bho na daoine mun cuairt orm: caraidean, comhairlichean ath-ghnàthachaidh, oidean beò neo-eisimeileach, ollamhan, agus dotairean agus banaltraman. Is e sgioba de dhaoine a th ’ann agus am fialaidheachd - is dòcha nach eil iad a’ tuigsinn na tha thu a ’dol troimhe, ach bidh iad a’ feuchainn an dìcheall gus do chuideachadh. Chuidich e cuideachd euslaintich NMO eile a lorg a-muigh an sin agus na sgeulachdan againn a cho-roinn leis a ’ghalar. Thar ùine, dh ’ionnsaich mi mi fhìn a thogail bhon bhròn agus faighinn a-mach mar a bhith nam pàirt torach den chomann-shòisealta a dh’ aindeoin na dùbhlain agam.
Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram
craobh mesquite le flùraichean buidhePost air a roinn le Christine Ha (@theblindcook) air 28 Cèitean, 2019 aig 8: 12m PDT
An urrainn dhut na h-eòlasan agad mu bhith a ’gabhail pàirt agus a’ buannachadh MasterChef US?
Bha e ag atharrachadh beatha. Tha seachd bliadhna air a bhith ann, ach uaireannan, bidh mi fhathast a ’coimhead air ais agus a’ faireachdainn le iongnadh. Bha cothrom agam leabhar còcaireachd a sgrìobhadh a thàinig gu bhith na New York Times bha an taisbeanadh còcaireachd agam fhèin aig an neach-reic as fheàrr, air a mheas MasterChef Vietnam, ris an canar Four Senses ann an Canada, agus a-nis tha mi dìreach air a ’chiad taigh-bìdh agam leis an t-ainm The Blind Goat fhosgladh ann an Houston, Texas.
Faodaidh e a bhith dùbhlanach agus teann a bhith ag obair fo stiùireadh Gordon Ramsay. Ciamar a bha an t-eòlas agad?
Gu fortanach, chunnaic e gu robh gealladh agam agus roghnaich e mo thogail agus mo bhrosnachadh. Chuidich e mi le bhith a ’lorg misneachd agus a’ creidsinn annam fhìn agus earbsa anns an intuition agam. Tha mi a ’cur luach mòr air na tha e ag ràdh - tha e an-còmhnaidh onarach brùideil, math no dona.
Mhol Gòrdan Ramsay mòran de na soithichean agad. Ach dè am mias as fheàrr leat?
Chan e duine siùcairean a th ’annam, ach feumaidh an àm as fheàrr leam a bhith nuair a chaidh mo bhreithneachadh airson mo phiuthar ubhal. Is e an sealladh as ainmeil agam bho MasterChef, agus tha eadhon dreach den apple apple sin air a ’chlàr agam an-diugh aig an taigh-bìdh agam.
Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagramdiofar sheòrsaichean damhain-allaidh dubhaPost air a roinn le Christine Ha (@theblindcook) air 5 Ògmhios, 2019 aig 9:41 am PDT
Dè an rud as dùbhlanaiche a thaobh a bhith nad cho-fharpaiseach MasterChef?
Gun a bhith comasach air faicinn agus a bhith a ’gabhail pàirt ann an dùbhlain sgioba achaidh. Bheir e tòrr lùth inntinn agus cuimhne gus àrainneachd ùr agus àite còcaireachd ionnsachadh fhad ‘s a bhios tu ag obair le daoine eile nach do bhruich le daoine dall roimhe seo.
An robh thu a-riamh a ’faireachdainn gu robh buannachd aig farpaisich eile ort?
Gu dearbh! Ma chì thu, tha buannachd agad mu thràth.
Thoir sùil air an dreuchd seo air InstagramPost air a roinn le Christine Ha (@theblindcook) air Dùbhlachd 15, 2019 aig 9: 42f PST
An urrainn dhut innse dhuinn mun taigh-bìdh ùr agad - carson an t-ainm, agus cuideachd mun bhun-bheachd agus an biadh?
diofar ghnèithean de chraobhan maple
Tha a ’Ghobhar Dall dìreach air fosgladh san Lùnastal 2019. Tha e suidhichte anns a’ bhaile agam Houston, Texas. Bidh sinn a ’frithealadh biadh ùr-nodha Bhietnam. Tha an t-ainm a ’tighinn bhon fhìrinn gur e an còcaire dall no an còcaire a chanar rium, agus rugadh mi ann am bliadhna a’ ghobhair.
Tha thu na bhrosnachadh do mhòran fhad ‘s a nì thu a’ chùis air a h-uile càil agus nach tug thu suas a-riamh do aislingean. Dè an teachdaireachd a bu mhath leat a thoirt seachad don luchd-leughaidh againn?
Tha beatha cruaidh. Tha na dùbhlain fhèin aig a h-uile duine nam beatha. Is ann mar a chluicheas tu an làmh ris an do dhèilig thu a thogas caractar. Na biodh eagal ort fàiligeadh, agus cuimhnich a bhith a ’comharrachadh na buannachdan beaga.
Tha MasterChef US Season 10 an-dràsta air adhair anns na h-Innseachan air Star World, gach Diluain gu Dihaoine aig 9 PM.