Ganesh Chaturthi sònraichte: Modaks teòclaid gus taing a thoirt dha na cleachdaidhean milis-fiacail agad

An Ganesh Chaturthi seo, bidh sinn a ’toirt dhut tionndadh seoclaid dha na modalan clasaigeach agad a chuireas spìosraidh measgachadh ris a’ mhias milis as fheàrr leat.

Bidh an t-oideas a ’làimhseachadh do bhlasan blas a bharrachd air do shùilean leis an taisbeanadh ealanta aige agus blasan blasda. (Stòr: Moutushi Mitra)

A bheil thu nad dheuchainniche còcaireachd? Gràdh a ’cruthachadh dreachan ùr-ghnàthach de shoithichean clasaigeach le bhith a’ cur draoidheachd an rudeigin sònraichte agad. Uill, an uairsin tha an reasabaidh seo dìreach ceart dhut.

An Ganesh Chaturthi seo, bidh sinn a ’toirt dhut tionndadh seoclaid dha na modalan clasaigeach agad a chuireas spìosraidh measgachadh ris a’ mhias milis bhlasta. Bidh an t-oideas a ’làimhseachadh do bhlasan blas a bharrachd air do shùilean leis an taisbeanadh ealanta aige agus blasan blasda. Agus saoil dè? Faodar an gnìomh seo de innleachdas còcaireachd a dhèanamh ann an dìreach leth uair a thìde, a ’toirt ùine gu leòr dhut gàirdeachas a dhèanamh anns na fèillean.

Tha an t-oideas a ’tighinn bho Moutushi Mitra, dealasach ealain siubhal-bìdh agus còcaire toilichte stèidhichte ann an New Jersey. Mar sin, faigh cookin ’!

Modaks teòclaid
Ullachadh + Ùine còcaireachd : 25-30 mion | A ’frithealadh: 12 Modhan teòclaid (Faodaidh an àireamh atharrachadh beagan a rèir meud / cumadh molltair)

Tàthchuid
192m - Bàr seoclaid (b ’fheàrr leat seoclaid dorcha agus milis)
1 tsp - ìm
1 / 4mh cupa (timcheall air 2 unsa no 50g) - Bainne co-dhlùthaichte milis
1-2 tsp - Rooh Afza airson blas (roghainneil)
Mu 5 tbsp - Coconyt le deagh phùdar
1 tbsp heaped - Almonds, pistachios agus rèasanan òir
1/4 tsp - Cardamom talamh ùr (roghainneil)
Duilleag molltair Modak no seoclaid le uamhan lìonadh domhainn

Gus peantadh / tarraing air cleachdadh Modak
Brus peant ùr, glan agus tioram
1/2 tsp - icing cèic (dath aotrom de do roghainn)

Modh
* Pound na cnothan ann an mortar agus pestle agus lughdaich iad gu measgachadh garbh. Cùm na rèasanan.
* Ann am bobhla measgachadh, cuir pùdar coconut, bainne tiugh milisichte, cnothan talmhainn, rèasanan picil, Roof Afza agus pùdar cardamom. Measgaich gus an ceangal uile còmhla. (Ma tha am measgachadh lìonaidh ro bhog agus steigeach, cuir barrachd coconut desiccated gus an cunbhalachd atharrachadh.)
* Dèan cumadh agus dèan bàlaichean beaga cruinn a-mach às a ’mheasgachadh milis coconut. (Dèan uiread de bhàlaichean ris an àireamh de mhodalan seoclaid.) Bu chòir meud gach ball a bhith beagan nas lugha na leth meud na h-uamha molltair seoclaid.
* Suidhich am molltair seoclaid deiseil airson a chleachdadh. Bruich / greimich gu ìre bheag le ìm a rèir stiùireadh pacaid an mould.
* Ann am bobhla microwave-sàbhailte, cuir ìm agus pìosan bàr seoclaid briste (bidh an t-ìm a ’cuideachadh ann an crìoch modak nas socair). Teas airson 15 diogan air cumhachd àrd. Thoir a-mach agus cuir gu math e le spàin gus an teoclaid a dhèanamh bog / leaghadh / measgachadh. Cuir air ais e anns a ’mhicrowave agus teas airson 10-15 diogan eile no gus am bi a’ mhòr-chuid de na pìosan seoclaid air a dhèanamh bog. Stir le spàin gus measgachadh seoclaid leaghte rèidh fhaighinn. Air neo, cuir am bobhla le ìm agus seoclaid air amar uisge ghoileach (a ’gabhail cùram gus nach tèid uisge a-steach don bhobhla) gus an leaghadh an teòclaid. Ach, na bi a ’teasachadh an teòclaid cus - thig e gu losgadh agus seoclaid loisgte.
* Leth-lìonadh gach molltair le measgachadh seoclaid leaghte. Gu socair brùth sìos aon bhall lìonadh milis gach fear a-steach do na h-uamhan. An uairsin lìon na tha air fhàgail de na h-uamhan le seoclaid leaghte. Na cuir thairis air. Tha e air leth freagarrach airson a bhith a ’lìonadh suas gu dìreach beagan nas ìsle na an cuas.
* Bu chòir na bàlaichean milis a bhith air an còmhdach agus air an dupadh san t-seòclaid gu tur.
* Leis an dà làmh, cùm an duilleag molltair bhon dà cheann no taobh. Tap air am molltair gu socair uair no dhà. Bidh seo a ’cuideachadh le bhith a’ faighinn cuidhteas builgeanan èadhair glaiste, agus bidh e cuideachd a ’toirt cothrom don mheasgachadh seoclaid faighinn a-steach do gach ceàrnaidh den chuas agus a’ sgaoileadh gu cothromach.
* Cuir an duilleag molltair gu cùramach ann an reothadair agus leig leis reothadh airson 10-15 mionaidean, gus am bi na modalan seoclaid uile daingeann, cruaidh agus air an deagh shuidheachadh.
* Faigh na modaks gu socair a-mach às a ’mholltair. A ’cleachdadh brùthadh peant glan ùr agus icing cèic, mìnich na tha thu ag iarraidh air na modaks agad.
* Dèan seirbheis dhaibh beagan fuarachadh. Faodaidh tu an stòradh ann an àite fionnar ann an soithichean èadhair teann / pocannan ziploc agus air falbh bho teas is taiseachd, gus nach leaghadh iad agus gun cùm iad ri chèile.

Nota: Is fheàrr ma thèid a chaitheamh taobh a-staigh a ’chiad 2-3 latha.