Ganesh Chaturthi 2018: Thoir tionndadh toirmisgte dha na h-ìobairtean airson Morair Ganesha

Ged is e dumplings reis modak no milis agus puran poli aon de na soithichean as fheàrr nach gabh a dhèanamh às aonais, tha cuid de shoithichean traidiseanta ann a bheir suathadh co-aimsireil iongantasan.

Dèan na reasabaidhean blasta seo airson fèis Ganesh.

Tha na h-Innseachan ag ullachadh airson tilleadh an Tighearna Ganesha an-diugh. Mar a bhios an fhèis 10-latha a ’tòiseachadh, bidh daoine a’ taisbeanadh pandals sgeadaichte le dath, ìomhaighean inntinneach, ceòl agus dannsa gus cumail suas ri spiorad an t-subhachais. Ach mar a h-uile fèis Innseanach, is e am biadh aig a ’cheann thall a bhios a’ goid an taisbeanaidh - bho inntinneach modaks (dumplings rus milis) gu puran poli (pancagan air an lìonadh le ghee agus jaggery), tha an fhèis a ’toirt a-steach measgachadh de thlachd airson daoine a mhealtainn.

Bidh an Ganesh Chaturthi seo, dhuibhse a tha aig an taigh còmhla ri do theaghlach, a ’lasadh na fèise leis na reasabaidhean blasta sin agus cuir a-mach biadh math dha do charaidean is do theaghlach. Agus dhaibhsan a tha air falbh bhon dachaigh, faodaidh tu fhathast na h-aparan a chuir ort, agus mias no dhà a thogail dhut fhèin no do charaidean agus tlachd fhaighinn bhon fhèis.

Tha na reasabaidhean sin fallain, furasta an dèanamh agus foirfe airson an tachartas cugallach seo.

Badam papitae ke kebab le salsa giuthais

Le Chef Kunal Kapur, Breitheamh Masterchef India

Tàthchuid:

2 chupa - Papaya amh (grated tiugh)
1 cupa - Buntàta amh (air a grated gu tiugh)
Cupa 1/2 - Almond (air a ghearradh)
1 tsp - salann
1/4 tsp - Heeng
1 tsp - Pùdar chili dearg
1 / 2tsp - Turmeric
1 / 2tsp - Ajwain
2 tsp - Coriander (air a sgàineadh)
2 tsp - Ginger (picil)
2 tsp - fuar uaine (picil)
2 tbsp - Besan
2 spàin - Coriander uaine (air a ghearradh)
2 tbsp - Ola

Airson an salsa:

1 cupa - Pineapple (air a ghearradh gu grinn)
Cupa 1/4 - uinneanan (air an gearradh gu grinn)
1 tbsp - chili uaine (picil)
1 tbsp - Coriander uaine (air a ghearradh)
3 tbsp - sùgh lemon
1 / 2tsp - salann
1 / 4tsp - piobar

Modh

* Cuir salann gu papaya amh agus buntàta agus fàg e airson 5 mionaidean. A-nis brùth orra gus uisge a leigeil ma sgaoil agus cuir air searbhadair pàipeir iad

* Cuir iad ann am bobhla mòr agus cuir na grìtheidean ris, ach a-mhàin an ola

* Measgaich gu math agus cumadh iad ann am bràistean garbh, tana. Teas ola ann am pana agus cuir na pataidean ann an ola teth meadhanach

* Cook gus am bi an caramelizes aig a ’bhonn agus an uairsin tionndaidh na bràistean gu faiceallach

* Bruich iad gus am bi iad crùbach bhon taobh a-muigh. Thoir air falbh agus frithealadh teth

* Airson an salsa giuthais, measgaich na grìtheidean gu lèir agus frithealadh leis an kebab

Almond Kofta bèice

Le Chef Kunal Kapur, Breitheamh Masterchef India

Tàthchuid:

2 chupa - Buntàta (air a ghoil agus air a phronnadh)
Prìne de Nutmeg
2 tbsp - Bainne
Cupa 3/4 - Almonds air am pronnadh
Cupa 1/2 - Uinneanan uaine (picil)
1 tbsp - flùr ath-leasaichte
1 - Ugh
3/4 tsp - salann
1/2 tsp - piobar

Airson a ’phronnadh:

2 - Uighean
Flùr ath-leasaichte airson roiligeadh
Briosgaidean arain tioram airson roiligeadh

Modh

* Cuir am buntàta pronn ann am bobhla agus cuir almoin, salann, piobar, nutmeg, bainne, uinneanan uaine, flùr, agus 2 ugh

* Measgaich iad gu math agus fuaraich airson 15 mionaidean. A-nis cuir iad a-steach do koftas den aon mheud

* Cuir flùr, uighean air am bualadh, agus brùgan arain air leth ann an diofar phlàtaichean

* Còmhdaich gach kofta le flùr agus dunk iad ann an uighean air am bualadh. Às deidh sin thoir rolla math dhaibh anns na bràgan arain

damhan-allaidh dubh is geal

* Preheat àmhainn gu 200c agus fuine na koftas gus an tèid iad donn. Dèan frithealadh teth