Bho ball rum gu tiramisu boozy: 3 reasabaidhean milseag Nollaige decadent deoch-làidir

A ’cumail ri spiorad an t-seusain, bidh sinn a’ toirt thugaibh reasabaidhean milseagan fìor bhlasta a bhios chan e a-mhàin nan deagh chur ris na fèisean deireadh na bliadhna ach a dh ’fhàgas deagh bhuaidh air na h-aoighean agad.

Feuch ri cuir a-mach milseagan blasta stèidhichte air deoch làidir aig àm na Nollaige airson do charaidean is do theaghlach.

Chan eil an Nollaig ach latha air falbh agus tha daoine air feadh an t-saoghail ag ullachadh airson an fhèis. Tha na cuirmean sin ag iarraidh gum bi measgachadh de bhlasan sònraichte, air an sgaoileadh timcheall a ’bhùird, air an còrdadh ri caraidean is teaghlach. Agus am measg na h-uile, bidh cèicichean air an toirt a-steach le deoch-làidir - dìreach bho tiramisu gu bàlaichean ruma - a ’cumail àite sònraichte.

A ’cumail ri spiorad an t-seusain, bidh sinn a’ toirt thugaibh reasabaidhean milseagan fìor bhlasta a bhios chan e a-mhàin nan deagh chur ris na fèisean deireadh na bliadhna ach a dh ’fhàgas deagh bhuaidh air na h-aoighean agad.

Feuch dhaibh feuchainn air Nollaig Chridheil.

Mousse seoclaid

Le Anticlock, Park Inn le Radisson

Gabh tlachd anns na frasan bòidheach sin aig àm na Nollaige seo.

Tàthchuid

Seoclaid dorcha
Cupa 2 1/2 - uachdar
4 - buidheagan ugh mòr
Cupa 1/4 - siùcar
Ìm
Cupa 1/2 - Fìon
Brandy
Strawberry airson garnishing

Modh

* Leagh seoclaid dorcha le beagan ìm agus siùcar.

* Beat buidheagan ugh ann am bobhla le measgaiche dealain air astar àrd gus am bi e tiugh. An uairsin, teas aon chupa cuip uachdar thairis air teas meadhanach ann an sospan.

dè a th’ ann am buga buntàta

* Mean air mhean cuir leth uachdar ann am buidheag ugh, cuir air ais e gu uachdar teth ann am pana.

* Bruich thairis air teas meadhanach gus am bi am measgachadh a ’crith.

* Cuir fìon ann am measgachadh agus dòirt e ann an seoclaid e gus an leaghadh e. Còmhdach agus fuaraich airson timcheall air dà uair a thìde.

* Cuir iad ann am poitean fa leth agus thoir seachad e le connlach air a mhuin.

Tiramisu

Le Barcode, Dwarka

Feuch ri cuir a-mach reasabaidhean blasta le deoch-làidir aig àm na Nollaige seo.

Tàthchuid

Cupa 1/3 - siùcar
Cupa 1/3 - Fìon
4 mòr - buidheagan ugh
1 cupa - Uachtar crathaidh trom
1 cupa - càise Mascarpone
2 chupa - espresso grùdaidh
3tbsp - Deochan cofaidh
2tsp - Pùdar cocoa gun siùcar (airson garnish)
1 phasgan - Ladyfingers
1tsp - Teisteanas vanilla
Pistachios airson garnish

lus le duilleagan stiallach pinc

Modh

* Gabh buidheagan ugh, vanilla, marsala agus siùcar agus cuir iad ann am bobhla measgachadh mòr agus cuir thairis air poit de
uisge simmering.

* Bruich gus am bi am measgachadh bàn agus tiugh.

* Cuir seachad an uachdar gus am bi stùcan biorach ann agus crathadh iad ann am mascarpone. Cuir an uachdar a-steach don mheasgachadh mascarpone. Cuir an lìonadh an dàrna taobh.

* Nas fhaide air adhart, whisk an liquor, siùcar pùdar agus espresso còmhla ann am bobhla domhainn. Dip ladyfingers aon ri aon ann am measgachadh espresso agus cuir ann am pana 8 * 8 gus a ’chiad shreath a dhèanamh; faodaidh tu timcheall air seachd briosgaidean a chur anns gach còmhdach.

* Cuir leth den mheasgachadh uachdar brùite air mullach a ’chiad shreath de ladyfingers agus ath-aithris.

ainm saidheansail airson craobh giuthais

* Mu dheireadh, duslach mullach milseag le pùdar cocoa a ’cleachdadh criathar. Refrigerate airson timcheall air trì gu ceithir uairean a thìde agus garnish le pistachios air a ’mhullach agus frithealadh.

Bàlaichean Ruma

Le Martha Stiùbhart

Bidh bàlaichean rum a ’dèanamh reasabaidh Nollaige foirfe. (Stòr: Làrach-lìn Martha Stiùbhart)

Tàthchuid

Cupa 3/4 (1 1/2 maidean) - ìm gun bholadh, gearradh ann am pìosan
6 unnsa - Seoclaid Semisweet, air a ghearradh gu grinn
3 - Uighean mòra
Cupa 1/2 - siùcar pacaichte aotrom-donn
1/2 tsp - salann garbh
Cupa 3/4 - flùr làn-adhbhar
Cupa 1/4 a bharrachd air 2 spàin - Ruma dorcha
Siùcar garbh gainmhich airson roiligeadh
Ola glasraich, dòrtadh còcaireachd

Modh

* Preheat àmhainn gu 350 ceum. Còtaich duilleag bèicearachd le oir 12-le-17-òirleach le spraeadh còcaireachd; cuir an dàrna taobh. Leagh ìm agus seoclaid ann am bobhla beag dìon-teas air a chuir thairis air pana de dh'uisge bog, a 'gluasad bho àm gu àm. Cuir an dàrna taobh e.

* Whisk còmhla uighean, siùcar donn, vanilla, agus salann ann am bobhla mòr. Stir ann am measgachadh seoclaid, an uairsin paisg flùr. Brùth batter a-steach do dhuilleag bèicearachd ullaichte. Dèan sgaoileadh gu cothromach le spatula rubair. Bèicear gus am bi am mullach gleansach agus gun tig deuchainniche cèic a-steach don mheadhan le beagan chromagan ceangailte, timcheall air 10 mionaidean. Leig leis fuarachadh gu tur air raca sreang.

* Bris am brownie gu pìosan beaga; gluasad chun bhobhla de mheasgaiche dealain air a uidheamachadh leis a ’cheangal pleadhaig. Le inneal air astar ìosal, dòrtadh a-steach rum, agus measgachadh gus an tòisich cromagan a ’tighinn còmhla gus ball a chruthachadh.

* Cumadh a-steach do bhàlaichean aon-òirleach, agus rolaig a-steach siùcar sanding gu còta. Gluasad gu duilleag bèicearachd; fuaraich, gun chòmhdach, gus am bi e fuar, timcheall air dà uair a thìde. Dèan frithealadh air fhuarachadh no aig teòthachd an t-seòmair.