Bho Mango Pudding gu Rajbhog: Sàsachadh d ’fhiaclan milis leis na reasabaidhean furasta sin

Chan eil dad a ’toirt buaidh air toileachas bho bhith a’ gabhail tlachd ann an rudeigin milis às deidh dhut biadh cridhe fhaighinn le do theaghlach is do charaidean.

Dè an reasabaidh a bu mhath leat feuchainn? (Dealbhaichte le Rajan Sharma / The Indian Express)

A bheil fiacail milis agad? An uairsin tha thu air an àite cheart a ruighinn. Chan eil dad a ’toirt buaidh air toileachas bho bhith a’ gabhail tlachd ann an rudeigin milis às deidh dhut biadh cridhe fhaighinn le do theaghlach is do charaidean. Mar sin feuch na reasabaidhean blasta seo le Santu Maity, còcaire aig The Marketplace agus sàsaich d ’fhiaclan milis!

Tha na reasabaidhean sin sìmplidh ri dhèanamh, gus an urrainn dhut feuchainn orra sa chidsin agad an ath thuras a thig do charaidean no do theaghlach thairis. Tha sinn cinnteach gum fàg e deagh bheachd orra.

Pùdar Mango

Bidh gràdh agad air a ’phud mango seo.

Tàthchuid:

2 chupa - Uisge
1 cupa - rus Govindo Bhog gun chòcaireachd
2 - Mango aibidh meadhanach
2 chupa - Bainne làn uachdar
2 tbsp - siùcar
4 tbsp - Milkmade
2 tsp - Pistachio air a ghearradh airson garnish
Mango peeled chop, roghainneil

Dòigh:

* Ann an sospan mòr trom, boil an rus. Lùghdaich an teas; leig leis suathadh, air a chòmhdach, airson timcheall air 35-40 mionaid no gus an tèid an t-uisge a-steach agus gum bi rus bog.
* San eadar-ama, craiceann, sìol agus sliseag na mangos. Mash iad le masher buntàta no forc.
* Stir bainne, siùcar, agus mango mashed a-steach do rus. Cook, gun lorg, air lasair ìosal airson timcheall air 10-15 mionaid nas fhaide no gus an tèid an leaghan a-steach, a ’gluasad bho àm gu àm.
* Thoir air falbh bho teas. Dèan frithealadh blàth no fuar, le mango picil, sgeadaichte le pistachios picil.

Mango Burfi

Tha am mango burfi seo gu math furasta a dhèanamh.

Tàthchuid:

500g - Khoya
100g - Siùcar
200g - Mango crush
Warq airgid
2 tbsp - Pistachio

Dòigh:

seòrsaichean de chraobhan àrda tana

* Ann am pana mòr neo-mhaide, bruich an khoya agus an siùcar, cuir pronnadh mango, Teas air lasair meadhanach, a ’gluasad gu leantainneach, airson 10 mionaidean, no gus an lughdaich e gu leth an tomhas tùsail aige.
* Cuir pàipear ìm air truinnsear agus dòirt am measgachadh burfi air.
* Leig leis fuarachadh airson dà uair a thìde.
* Grainsh le warq airgid agus pistachios.
* Gearr e mar as toil leat agus dèan seirbheis.

Rajbhog

Feumaidh tu an reasabaidh rajbhog seo fheuchainn

Tàthchuid: (Airson 8 servings)

100g - Paneer
1 tbsp - Cashews
1 tbsp - Almonds
3/4 tbsp - Pistachios
1/4 tsp - Saffron
1 tsp - Cardamom uaine le pùdar
1/4 tsp - Dath bìdh a ghabhas ithe
2 chupa - Uisge
1 cupa - Siùcar

Dòigh:

* Grind na cnothan cashew, pistachios agus almoin gu pùdar càin. Cuir pùdar cardamom ris agus measgachadh gu math. A-nis cuir am bainne bog le saffron agus measgachadh gu math ann am pas tiugh. Dèan bàlaichean beaga agus cùm iad an dàrna taobh.
* Glùin am paneer agus roinn ann an dà chuibhreann. An uairsin gabh aon chuibhreann agus measgachadh dualan saffron còmhla ri dath bìdh buidhe agus measgachadh gu math. Leig leis a ’chuibhreann eile fuireach geal. Dèan bàlaichean beaga den dà chuibhreann.
* Cum iad ann an cupa beag agus cuir am ball beag cnò ris. Paisg gu math agus cumadh a-steach do bhall a-rithist. Teas uisge ann am pana agus cuir siùcar ris. Stir gu math gus an tèid a sgaoileadh.
* Cuir na bàlaichean paneer gu socair agus simmer airson 15 mionaidean thairis air lasair ìosal / meadhanach. Thoir air falbh agus leig leis fuarachadh. Faodaidh na bàlaichean sgaradh no sgaoileadh anns an siorup, mar sin feumaidh tu a bhith a ’seachnadh gluasad agus an lasair a chumail ìosal.
* Dèan frithealadh air fhuarachadh no aig teòthachd an t-seòmair.