Bho Malpua gu Seviyan Kheer: Feuch na reasabaidhean inntinneach seo an Karva Chauth seo

Bidh grunn de ghràinean scrumptious air an cur sìos san fheasgar aon uair ‘s gu bheil an luath latha air a bhriseadh air Karva Chauth. Tha sinn air reasabaidhean sgiobalta is furasta a chruinneachadh gus do Karva Chauth a dhèanamh tòrr nas sònraichte am-bliadhna.

Thoir sùil air na reasabaidhean Malpua agus Seviyan Kheer luath agus anabarrach furasta. (Stòr: YouTube / Hebbar’s Kitchen)

Bidh aon de na fèisean as ainmeil am measg boireannaich pòsta Innseanach, Karva Chauth, a ’tuiteam air a’ cheathramh latha de mhìos Kartik anns a ’mhìosachan luni-solar. Bidh boireannaich òga is pòsta a ’caitheamh an latha gu lèir gun bhiadh is uisge gus ùrnaigh a dhèanamh airson sàbhailteachd agus beatha fhada an leth as fheàrr, an leannan no an duine a tha iad ag iarraidh. Tha an luath latha cruaidh air a bhriseadh san fheasgar le grunn ghrìtheidean scrumptious a tha air an cur sìos às deidh a ’ghealach èirigh.

flùr dearg le ainm meadhan buidhe

Thathas a ’cumail sùil air an fhèis fo làn leum ann an stàitean Innseanach a Tuath Himachal Pradesh, Punjab, Uttar Pradesh, Haryana, Rajasthan a bharrachd air Madhya Pradesh. Tha sinn air reasabaidhean sgiobalta is furasta a chruinneachadh gus do Karva Chauth a dhèanamh tòrr nas sònraichte dhut am-bliadhna.

Malpua le Hebbar’s Kitchen

Is e Malpua an deise as cudromaiche de fhèis Karva Chauth. (Stòr: YouTube / Hebbar’s Kitchen)

Tàthchuid

Airson malpua

1 cupa - flùr Maida / plain / flùr a h-uile adhbhar
½ cupa - Rava / semolina / Bombay rava / sooji
¼ cupa - siùcar
½ tsp - Fennel / saunf pùdar
¼ tsp - pùdar cardamom / pùdar elachi
½ cupa - Bainne / rabri
Uisge mar a dh ’fheumar gus batter ullachadh
Ola airson friochadh domhainn
Rabri airson a bhith a ’frithealadh
Toraidhean tioram airson garnishing

Airson siorup siùcair
1 cupa - Siùcar
½ cupa - Uisge
¼ tsp - pùdar cardamom / pùdar elachi
Glè bheag de snàithleanan de shàbh

Nota: 1 cupa = 255 ml

Modh

* Ann am bobhla measgachadh mòr, gabh maida, rava, agus siùcar agus cuir pùdar fennel agus pùdar cardamom ris.

* Cuir bainne no rabri ris agus measgachadh gu math le bhith a ’dèanamh cinnteach nach eil cnapan anns a’ bhataraidh. Cuir uisge ris ma tha feum air. Dèan cinnteach gu bheil am batter de cunbhalachd dòrtadh rèidh

* Whisk tuilleadh an batter airson co-dhiù 5 mionaidean. Còmhdach agus leig leis fois airson 30 mionaid.

* Brùth beagan spàin dhen batter a-steach do dh ’ola teth / ghee.

* Cho luath ‘s a thòisicheas am malpua a’ seòladh, dòrtaidh ola thairis air. Cuideachd brùth gu socair le cuideachadh bho spàin bhrèagha. Bidh am malpuas a ’puff suas mar pooris

* A-nis friog air gach taobh gus an tionndaidh iad donn òir.

* Taom na malpuas air searbhadair cidsin gus cus ola a thoirt air falbh.

* A-nis bog am malpuas a-steach don syrup siùcar teth.

* Fuirich airson 10 mionaidean a ’dèanamh cinnteach gu bheil gach taobh de malpua air am bogadh gu math.

beachdan preasan airson gàrradh aghaidh

* Dèan seirbheis dhaibh teth le rabri.

Curry Moong Dal Gulgule le Swaad Anusaar

Dèan briseadh luath leis a ’churach spìosrach agus scrumptious seo Karva Chauth. (Stòr: YouTube / Swaad Anusaar)

Tàthchuid

Airson Gulgule:

Cupa 1/2 - moong dal bog
1-3 - Chili uaine
1 / tsp - Uisge
1 / tsp - salann
Síolta caraway
Ola mar a dh ’fheumar

Airson an gravy:

4 - Tomatoes
Ginger
1/2 tsp - Pùdar chili dearg
Mu thuairmeas 1 liotair uisge airson a ’chreach
1/2 tsp - siùcar
1 cupa - Bainne

Modh

* Teasaich wok, cuir ola ris agus leig leis teasachadh.

* Ann am jar measgachaidh, cuir moong dal bog, chilies uaine agus bleith e airson beagan dhiog.

* Cuir uisge ris an dal agus bleith a-rithist e gu cunbhalachd coltach ri paste.

* Cho luath ‘s a bhios tu air bleith, cuir thairis e gu bobhla agus cuir sìol salann is caraway ris.

* Measgaich iad gu math. Dèan cuairtean den batter agus fàg e am broinn an ola teth.

* Fris iad gu snog, gus am bi iad donn òir. Nuair a tha iad deiseil thoir a-mach iad air truinnsear.

* Ann am jar, cuir tomato agus bleith iad.

* Ann an soitheach, teas ola agus cuir sìol caraway, ginger.

* Friog iad gu snog gus am falbh am fàileadh amh. Cuir ris an puree tomato, salann, pùdar chili dearg, agus uisge.

* An dèidh dhut an uisge a chuir ris, thoir 2-3 boil air lasair àrd - tha an gravy deiseil.

* Às deidh dhut a bhith air a chòcaireachd, cuir bainne ris agus cùm a ’gluasad. Faodaidh tu an curach a fhrithealadh le gulgule ann.

* Garnish e le coriander.

Seviyan Kheer le Ruchkar Mejwani

Tha Seviyan Kheer na phàirt de Sargi de Karva Chauth luath. (Stòr: YouTube / Ruchkar Mejwani)

Tàthchuid

2 tbsp - Ghee
1 Cupa - Vermicelli
1 liotair - Bainne
1 Cupa - Siùcar
1 tsp - Pùdar Cardamom
Raisins

Modh

* Ann am pana, teas beagan ghee. Cuir na vermicelli ris agus ròstadh e gu math. An uairsin cuir rèasanan agus measan tioram agus measgachadh a h-uile dad gu math.

* Cuir bainne ris agus measgachadh gu math e. Leig leis goil gu tur. An uairsin cuir siùcar ris, cùm a ’gluasad

eidheann Algerian vs eidheann Beurla

* Cuir pùdar cardamom ris agus cùm a ’gluasad.

* Leig leis an kheer a ghoil gus am fàs e beagan tiugh.

* Garnish e le measan tioram agus frithealadh.

Dè am mias a bu mhath leat feuchainn air an Karva Chauth seo? Inns dhuinn anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.