Biadhi.e. Lannan: A ’taisbeanadh an Vada Pao, Farzified

Anns an eagran seo de Foodi.e., Bidh sinn a ’tionndadh traidiseanan gus tionndadh mì-mhodhail a thoirt don Vada Pao iongantach.

Gabhaidh an còcaire grèim air an Vada Pao, Farzified.

Tha mòran bheachdan aig an fhacal ‘Farzi’. Airson Zorawar Kalra - stèidheadair-MD de Massive Restaurants, a tha ag obrachadh Cafaidh Farzi - bha e dìreach a ’ciallachadh mealladh. Às deidh turas gu El Bulli san Spàinn ann an 2006, chuir Kalra romhpa a ’chuibhle, no Ashoka Chakra, ath-thòiseachadh nuair a thàinig e gu taighean-bìdh Innseanach. Dh ’fhosgail Farzi ann an Gurgaon an-uiridh.

Bho chuibhreannan beothail de shoithichean mar Chicken Tikka Masala (air a fhrithealadh ann am bothan fòn dearg sreathach, fàilteachadh do thùs Bhreatainn aig a ’mhias) agus Phirni air a oxidachadh le pizazz gastronomic moileciuil gu fusions de maggi le creachain agus galouti gigantic air an lìonadh a-steach do burger, Farzi a ’toirt air falbh Innseanaich mar gun dad eile.

Tha a shoirbheachadh gun samhail. Bho bhith mar an taigh-bìdh as comasaiche air Instagram san dùthaich, sgaoil e a sgiathan gu Dubai na bu thràithe am-bliadhna. Mar sin, thig còmhla rinn air cùl doras swing aon de na taighean-bìdh as inntinniche san dùthaich fhad ‘s a bhios sinn, no an àite an còcaire, a’ gabhail air an Vada Pao, Farzified. No illusions, tha sinn a ’gealltainn.

Cliog an seo airson reasabaidh Farzi’s thoir air falbh am Vada Pao.