Bidh blogairean bìdh a ’bruidhinn mu na dh'ionnsaich iad galar sgaoilte, dìoghras airson reasabaidhean, gluasadan 2021, agus barrachd

Tha an rud a thòisich mar chur-seachad sònraichte, air fàs gu h-iongantach - gu sònraichte anns a ’ghalair lèir-sgaoilte. Dè a tha ann an 2021, mar sin, airson a ’choimhearsnachd blogadh bìdh? Bidh triùir bhlogaran a ’tilgeil a-steach am beachdan

Ged a thathas a ’tuigsinn gu bheil an galar sgaoilte air a bhith na chleachdadh airson a bhith ag ithe gu fallain agus ag ithe aig an taigh, is dòcha nach cuidich blogairean bìdh ach luchd-blogaidh ùra a’ ghnìomhachas a leudachadh. (Dealbhaichte le Gargi Singh)

Le Muskan Arora

Anns a ’ghlas, chaidh toirt oirnn fuireach aig an taigh - le no às aonais theaghlaichean. Bha e cuideachd na àm nuair a rinn sinn ceum a-steach don chidsin gus còcaireachd agus coimhead às ar dèidh fhèin. Thàinig grunn ghluasadan bìdh am bàrr: bho Cofaidh Dalgona gu banana aran , agus tuilleadh. Agus mus do thuig sinn, thàinig na meadhanan sòisealta gu bhith na àrd-ùrlar airson luchd-fuine dachaigh, reasabaidhean aon mhionaid agus mòran blogairean bìdh ùra.

Indianexpress.com fios a chuir gu cuid de na blogairean bìdh sgileil seo bho air feadh na dùthcha gus faighinn a-mach am bi 2021 eadar-dhealaichte a thaobh gluasadan bìdh agus blogadh bìdh. Bhruidhinn na blogairean mun turas aca ro agus às deidh a ’ghalair lèir-sgaoilte, agus iad cuideachd a’ ro-innse cuid de na gluasadan ris a bheil iad a ’coimhead air adhart am-bliadhna.

preasan airson pàirt grèine air beulaibh an taighe

Thòisich mi a ’blogadh biadh air ais ann an 2007, nuair a lorg mi beagan bhlogaichean bìdh inntinneach às na SA, thuirt Deeba Rajpal, a bhios a’ ruith duilleag bìdh ‘Passionate About Baking’ air Instagram. Air ais an uairsin, b ’e dìreach dòigh eile airson mo reasabaidhean agus turas bèicearachd a chlàradh. Thàinig aon rud gu fear eile - bha mi air mo bhrosnachadh gus dealbhan nas fheàrr a thogail agus cha b ’fhada gus an tàinig am blog gu bhith na obsession! A-nis, tha an gnìomhachas eadar-dhealaichte. An uairsin, bha sinn làn de bhlogaran a bha nan coimhearsnachd dlùth; choinnich sinn gu tric agus rinn sinn mòran eadar-obrachadh. A-nis tha 1,000 blog bìdh ùr ann gach latha agus tha e na àite làn sluaigh, thuirt i ris an t-seirbheis seo.

Tha Deeba Rajpal ag ràdh gu bheil e a ’còrdadh rithe a bhith a’ feuchainn anns a ’chidsin aice, agus gu bheil i den bheachd gu bheil àite gu leòr ann airson a h-uile duine san t-saoghal.

Ach fhuair Rajpal a-mach gun robh tòrr chothroman ann airson susbaint a chruthachadh agus a cho-roinn. Ghabh biadh comhfhurtachd brìgh ùr ann an 2020! Le còrr air 1,00,000 neach-leantainn air Instagram, tha i an-còmhnaidh air a bhith air a bhrosnachadh le ràithean agus ag ràdh gun tèid e leis an t-sruthadh. Thuirt i cuideachd gu bheil i dèidheil air reasabaidhean luath is furasta fhaicinn - arbhair bracaist, cofaidh ann am biadh, paidhean, aran - gabh thairis 2021.

Bliadhna faighinn air ais, ath-nuadhachadh

Aig an aon àm, roinn Devashree Sanghvi, blogair cliùiteach 26-bliadhna à Mumbai, na bha ga cumail ann an 2020. Tha mi a ’creidsinn gu bheil 2020 air a bhith na bhliadhna duilich don h-uile duine. Anns a ’ghlas, rinn mi tòrr rannsachaidh air‘ turasachd còcaireachd ’, chuir mi a-mach mòran reasabaidhean furasta a bha daoine dèidheil air, a’ toirt aoigheachd agus a ’bruidhinn ri oileanaich air webinars, msaa. Dh’ obraich sinn cuideachd le cuid de bhrandan iongantach dachaigh agus FMCG gus susbaint tarraingeach a chruthachadh. mun cuairt orra. Thuirt i gu bheil i air ionnsachadh gabhail ri suidheachaidhean ùra.

liosta de ghnèithean dealan-dè le dealbhan

Tha a ’choimhearsnachd mhòr [de bhlogaran] agus an earbsa a th’ aig daoine nar n-obair gar sgaradh bho chèile, thuirt Sanghvi.Mar a tha i den bheachd gum biodh 2021 eadar-dhealaichte, thuirt i: Tha sinn beannaichte gu bheil na h-Innseachan air fosgladh cho mòr agus gu bheil cùisean cha mhòr a ’dol air ais gu àbhaisteach. Le rabhadh sàbhailteachd nam inntinn, tha mi air tòiseachadh a ’sgrùdadh barrachd de na stàitean Innseanach againn agus na cleachdaidhean iongantach aca, a’ tuigsinn agus a ’sgrìobhadh mun deidhinn agus cuideachd ag ath-chruthachadh reasabaidhean airson a’ bhlog. Tha mi an-còmhnaidh a ’creidsinn ann a bhith a’ cruthachadh susbaint a tha gun samhail agus feumail, agus mar sin leanaidh mi air adhart leis na tachartasan còcaireachd san dùthaich bhrèagha againn agus leudaichidh mi mo chruthachalachd. Tha 2021 dha-rìribh na bliadhna ath-bheothachaidh agus ath-nuadhachadh.

A bharrachd air blogadh, tha Sanghvi cuideachd a ’còmhdach siubhal agus dòigh-beatha. Tha mi a-riamh air a bhith dìoghrasach mu bhiadh a-riamh bho bha mi nam phàiste. Tha mi air fàs suas a ’coimhead mo sheanmhair a’ dèanamh soithichean iongantach agus dh ’ionnsaich mi mar a dhèanadh iad iad. Chòrd e rium a bhith a ’sgrìobhadh mu reasabaidhean, siubhal agus biadh sràide, agus thionndaidh mi an dìoghras sin gu bhith na‘ The Crazy Indian Foodie ’a tha a-nis air fàs gu bhith na àrd-ùrlar mòr le còrr air 360k + neach-leantainn. Nuair a thòisich mi o chionn còig bliadhna, bha a ’bheachd air‘ luchd-buaidh ’ùr agus bha margaidheachd buadhach aig ìrean adhartach. A-nis, tha sruthadh mòr de dhuilleagan bìdh agus cuideachd fàs mòr de mhargaidheachd luchd-buaidh le suaicheantasan.

3 lusan a tha a 'fuireach anns an fhàsach

Bho bhith na neach-obrach corporra làn-ùine gu bhith a ’tòiseachadh air a’ bhlog aice fhèin mar ‘Masterchef Mom’, tha Uma Raghuraman air a thighinn air slighe fhada. Thòisich i ann an 2004, a ’roinn a cuid soithichean leis an t-saoghal tron ​​duilleag Facebook aice.

Bha e na fhìor bhuail agus bha mòran ag iarraidh orm reasabaidhean mionaideach a roinn, a ’phròiseas agus na sgeulachdan air cùl nan soithichean. Thug seo misneachd dhomh tòiseachadh air mo bhlog ‘Masterchefmom’. Tron e, bha mi airson màthraichean òga a bhrosnachadh gu bhith a ’còcaireachd soithichean fallain, cruthachail agus inntinneach a bheir toileachas chan ann a-mhàin don neach a bhios gan ithe, ach a bheir spionnadh agus a bheir tòrr dealas don chòcaire. Fhuair mi mòran gaol airson na reasabaidhean agam agus cuideachd iarrtasan airson barrachd a roinn na dìreach beachdan bogsa-lòin. Mar sin, thòisich mi a ’roinn reasabaidhean de shoithichean Innseanach làitheil, le dealbhan ceum air cheum airson am bruich bhon toiseach. An-dràsta, tha còrr air 1,000 reasabaidh air mo bhlog gus màthraichean òga a chuideachadh a ’dol tro dhùbhlain coltach ris. Fhuair mi mòran luach cuideachd airson na dealbhan bìdh agam, agus thug sin orm tòiseachadh air a ’chunntas Instagram agam, aig a bheil còrr air 88K neach-leantainn an-diugh, a roinn i le indianexpress.com .

Bidh sinn ag ionnsachadh, ag ithe agus a ’roinn an tlachd seo gu fradharcach leis a’ choimhearsnachd mhòr blogaidh bìdh againn, arsa Raghuraman.

Tha Raghuraman a ’dèanamh a-mach gum bi fèill mhòr air reasabaidhean aon mhionaid agus luath, oir feumaidh daoine, ag obair bhon taigh a bhith ioma-ghnìomhach agus greimean-bìdh a chruthachadh ann am mionaidean. Bidh reasabaidhean mar sin gu cinnteach a ’cuideachadh. Is e gluasad mòr eile a tha mi a ’toirt fa-near cho mòr sa tha biadh a tha furasta a chòcaireachd, sìmplidh, air a bruich aig an taigh a bheir comhfhurtachd agus faireachdainn de shunnd. Chaidh seo a dhèanamh comasach le beatha sgeilp fhada, picil, sàsaichean, measgachadh masala, faochadh, chutney, msaa, a ghabhas measgachadh sa bhad le rus teth agus roti, agus ithe.

Ged a thathas a ’tuigsinn gu bheil an galar sgaoilte air a bhith na chleachdadh airson a bhith ag ithe gu fallain agus ag ithe aig an taigh, is dòcha nach cuidich blogairean bìdh ach luchd-blogaidh ùra a’ ghnìomhachas a leudachadh.

(Tha an sgrìobhadair na intern aig Indian Express)