Còig reasabaidhean mango airson feuchainn as t-samhradh seo

Is e mangoes aon de na rudan as fheàrr mun t-samhradh. Seo còig reasabaidhean mango sìmplidh gus do fhuarachadh tron ​​t-seusan.

Na còig reasabaidhean mango as urrainn dhut a dhèanamh gu sgiobaltaNa còig reasabaidhean mango as urrainn dhut a dhèanamh gu sgiobalta

Cha do ràinig Monsoon mòran phàirtean den dùthaich fhathast agus tha am mearcair fhathast a ’gluasad timcheall air comharra 40-ceum Celsius. Ach nuair nach eil saor-làithean fada anns na cnuic na roghainn don h-uile duine, is e an roghainn eile as fheàrr sùil a thoirt air na rudan as t-samhradh. Agus gu cinnteach tha mangoes mar aon dhiubh. Seo còig reasabaidhean mango sìmplidh gus do fhuarachadh.



PANNA AAM MINTY



Tàthchuid:
Mangoes amh: 3-4
Duilleagan mint: 1 cupa
Siùcar: 1 cupa
Salann dubh: 2 spàin-tì
Sìol cumin: 1 teaspoon
Lemon: 1
Uisge: 1 liotair
Salt airson blas



Ullachadh:
Ròst na mangoes agus cuir an dàrna taobh iad. Dèan ròstadh cuideachd de na sìol cumin agus bleith e. Gabh uisge 1 liotair ann an inneal-tumaidh agus measgachadh siùcar, salann agus salann creige. Aon uair ‘s gu bheil e fionnar, rùisg na mangoes agus thoir a-mach a chùbaid le spàin. A-nis dèan pasgan a-mach às agus measgaich e leis an uisge. Cuir duilleagan mint air a phronnadh, cumhachd cumin ròsta, sùgh lemon agus frithealadh le tòrr deigh bhrùite.

Nota:
Air eagal gu bheil thu a ’cleachdadh measgadair gus na mangoes agus na duilleagan mint a bhleith, fàg cuid den phulp an dàrna taobh. Cuir ris nas fhaide air adhart airson an coarseness.
Ged nach biodh e comasach dhut do làmhan a chumail dheth, faodaidh an deoch fuireach anns a ’frids airson suas ri 4 latha.
Faodaidh tu siùcar no jaggery a chleachdadh an àite siùcar, no barrachd siùcar no nas lugha a chleachdadh airson do bhlas.
Bidh ròstadh nam mangoes a ’toirt blas smocach don deoch. Faodaidh tu cuideachd mangoes bruite a chleachdadh agus eòlas a cheart cho blasda.



Na fàg cuid den phulp an dàrna taobh. Cuir ris nas fhaide air adhart airson a ’choarseness | Stòr: Sanghamitra MazumdarNa fàg cuid den phulp an dàrna taobh. Cuir ris nas fhaide air adhart airson a ’choarseness | Stòr: Sanghamitra Mazumdar

RAW MANGO AGUS COUSCOUS SALAD



Tàthchuid:
Couscous: 1 cupa
Mango amh air a ghearradh: 1 cupa
Uinneanan air an sgoltadh: ½ cupa
Tomatoes air an gearradh: ½ cupa
Capicums air an gearradh: ½ cupa
Salann: Gus blas fhaighinn
Pùdar piobar: Gus blas fhaighinn
Rosemary tiormaichte (roghainneil): 1 teaspoon
Flakes Chilli: ½ teaspoon
Sù aon lemon
Duilleagan coriander / mint: 2 spàin-bùird

Ullachadh:
Ullaich couscous a rèir an stiùireadh air a ’phasgan. Mar as trice, airson aon tomhas de couscous, feumaidh tu tomhas co-ionann de dh ’uisge teth. Measgaich na grìtheidean uile còmhla agus ràith le salann, piobar, flasgan chili, sùgh lemon agus rosemary tiormaichte. Tha an salad fuar agad deiseil airson a fhrithealadh.



Nota:
Ged is e dreach glasraich a tha seo, tha roghainn agad an-còmhnaidh cearc shredded agus protiens eile a chleachdadh gus feòil a chuir ris a ’mhias.



craobh a ’fàgail ainmean agus dealbhan
saladGed is e dreach glasraich a tha seo, tha roghainn agad an-còmhnaidh cearc shredded agus protiens eile a chleachdadh gus feòil a chuir ris a ’mhias. Stòr: Sanghamitra Mazumdar

LÀRACH PULISSERY

Tàthchuid:
Mangoes aibidh: 4 (meadhanach)
Pùdar Turemric: 1/2 teaspoon
Pùdar Chilli: 1/2 teaspoon
Curd / iogart: 1 cupa
Sìol mustaird: 1 teaspoon
Sìol cumin: 1 teaspoon
Sìol Fenugreek: 1 teaspoon
Coco coconut: 1 cupa
Chillies uaine: 2-3
Cillidhean dearga slàn: 2-3
Uisge: 2 ghlainne
Salt airson blas
Duilleagan curraidh: 2 gasan
Ola: 1 lobh-bhùird



Ullachaidhean:
Cuir rùsg air na mangoes agus goil iad ann an uisge le salann, pùdar turmeric agus pùdar chili. Grind a ’chnò-chnò, sìol cumin agus chili uaine a-steach do phasgan rèidh agus cuir ris na mangoes goil e. Thoir gu boil e agus cuir dheth an teas. Cur seachad an curd / iogart gus a dhèanamh rèidh agus measgachadh leis a ’churach mango. A-nis teas ola agus cuir sìol mustaird agus fenugreek. Nuair a bhios iad a ’brùthadh, cuir a’ chilis dhearg gu lèir agus na duilleagan curraidh. Cuir seo ris a ’churach agus measgachadh gu math.



Nota:
Dèan cinnteach nach bi an curd a ’sgoltadh nuair a chuireas tu e ris a’ churach mango.
Is e blas as fheàrr le mias Kerala nuair a thèid a fhrithealadh le rus.
Faodaidh tu beagan jaggery a chuir ris ma tha thu ga iarraidh nas binne.

Tha a ’mhias Rajasthani seo a’ frithealadh mar phicil sa bhad agus a ’dol gu math le pooris agus parathas. | Stòr: Sanghamitra MazumdarTha Mango Lunji a ’frithealadh mar phicil sa bhad agus a’ dol gu math le pooris agus parathas. | Stòr: Sanghamitra Mazumdar

MANGO LUNJI



Tàthchuid:
Mangoes amh: 2
Siùcar: 1/2 cupa
Salt airson blas
Salann dubh: 1 teaspoon
Sìol cumin: 1 teaspoon
Sìol fennel: 1 teaspoon
Lemon: 1
Cillidhean dearga slàn: 2 (beag)
Ola: 1 lobh-bhùird
Uisge: 1 cupa
Pùdar termeric: 1/2 teaspoon
Pùdar Chilli: 1/2 teaspoon



Ullachadh:
Ròsta 1 teaspoon sìol cumin agus cuir an dàrna taobh e. Cuir rùsg air na mangoes agus gearradh iad ann an ciùban beaga. Teas ola ann am pana agus cuir sìol fennel agus a ’chilis dhearg gu lèir. Cho luath ‘s a bhios an fennel agus a’ chilis dhearg a ’brùthadh, cuir na mangoes agus friogais gus am bi iad donn òir. Cuir uisge, cumhachd turmeric agus pùdar chilli ris agus feitheamh ris na mangoes beagan a dhèanamh bog. A-nis, cuir an siùcar, an salann agus an salann dubh agus feitheamh gus an tiugh an chutney. Cho luath ‘s a thèid an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh a choileanadh, cuir dheth an teas. Cuir cumhachd cumin ròsta agus sùgh lemon. Dèan frithealadh nuair a tha e fionnar.

Nota:
Tha a ’mhias Rajasthani seo a’ frithealadh mar phicil sa bhad agus a ’dol gu math le pooris agus parathas.
Faodaidh tu a ’mhias a stòradh san fhrigeradair airson seachdain.

FOAM MANGO

Tàthchuid:
Mangoes aibidh: 4-5
Siùcar pùdar: 1 cupa
Uachtar làn: 200g
Uighean: 2

Ullachadh:
Gearr na mangoes ann am pìosan beaga agus bleith iad gu rèidh còmhla ri 2 spàin-bùird de shiùcair. Cuir an dàrna taobh e. Dealaich na h-uighean agus whisk na daoine geala gus am bi iad nan stùcan bog. Cuir leth cupa siùcair ris agus buille gus an tèid stùcan biorach a chruthachadh. Cuir an dàrna taobh e. Thoir seachad an uachdar leis a ’chòrr den t-siùcar agus buidheagan ugh gus an tèid stùcan bog a chruthachadh. A-nis paisg gu socair anns an puree mango agus an uairsin cuir na gealagan ugh bruich agus dòrtadh a-steach glainneachan / cupannan goirid agus fuaraich gus am bi am mousse suidhichte. Garnish leis an roghainn agad de phronnadh / uachdar brùite no pìosan mango agus frithealadh.

Nota:

Bi faiceallach fhad ‘s a tha thu a’ crathadh an uachdar, cha bu chòir dha a bhith uaine.

Bi faiceallach fhad ‘s a tha thu a’ crathadh an uachdar, cha bu chòir dha a bhith uaine. Stòr: Sanghamitra MazumdarBi faiceallach fhad ‘s a tha thu a’ crathadh an uachdar, cha bu chòir dha a bhith uaine. Stòr: Sanghamitra Mazumdar