Anns a ’chiad, bidh taigh-bìdh ramen ann an Tokyo a’ buannachadh rionnag Michelin

Tha Tsuta, taigh-bìdh a tha a ’frithealadh a’ mhias iriosal Iapanach air a dhèanamh gu stiùireadh 2016 Michelin.

Ann an saoghal an toiseach, fhuair Tsuta, taigh-bìdh anns a bheil ramen, no nòtan ann an brot, aon rionnag. (Stòr: Wikipedia)

Ghabh taigh-bìdh le ramen, mias nionnach Iapanach iriosal, àite am measg nan taighean-bìdh gourmet nas adhartaiche oir chùm Tokyo a chrùn mar phrìomh bhaile ithe an t-saoghail airson an naoidheamh bliadhna dhìreach Dimàirt.

Am measg na h-àitreabhan a fhuair ìrean trì rionnagan ann an stiùireadh Michelin 2016 air prìomh-bhaile Iapan bha fear a bha a ’frithealadh èisg a tha puinnseanta ma thèid ullachadh gu neo-iomchaidh agus taigh-bìdh sushi aig a bheil prìomh chòcaire aig deireadh nan 80an.

Leudaich an iùl cuideachd an liostadh de bhiadhan aige ann an roinn Bib Gourmand a tha a ’cur cuideam air taighean-bìdh nas saoire gus a bhith a’ toirt a-steach curach ann an stoidhle Iapanach agus gyoza, an dreach Iapanach de dumplings potsticker Sìneach. Tha an àireamh de thaighean-bìdh ann an Tokyo dìreach fìor mhòr, agus farsaingeachd nan tairgsean gu math farsaing, ga fhàgail na bhaile air leth tarraingeach airson dìnnear grinn, thuirt Mìcheal Ellis, stiùiriche eadar-nàiseanta stiùirichean Michelin, ann an aithris.

———————————————————————

Na taighean-bìdh Innseanach as fheàrr le Tripadvisor ann an 2015

O chan eil! Tha na blasadan fallain sin gu dìomhair gar dèanamh reamhar

lusan a lorgar anns an fhàsach biome

Reasabaidhean fallain: Iogart bèice le saffron le salad orains agus ginger

———————————————————————

Fhuair trì taighean-bìdh deug an inbhe trì rionnagan ainmeil, aon a bharrachd air an-uiridh, le brosnachadh Kohaku - taigh-bìdh Iapanach anns an robh cùrsaichean toinnte de shoithichean traidiseanta eireachdail - gu trì rionnagan bho dhà. Ann an saoghal an toiseach, fhuair Tsuta, taigh-bìdh anns a bheil ramen, no nòtan ann an brot, aon rionnag.

Fhuair uimhir ri 217 taigh-bìdh rionnagan, sìos bho 267 an-uiridh ach fhathast am fear as motha airson prìomh bhaile na cruinne, thuirt neach-labhairt Michelin.

Chaidh a ’chiad stiùireadh taigh-bìdh Michelin, a bha ag amas air draibhearan anns na làithean tràtha motair, fhoillseachadh leis a’ chompanaidh taidhrichean ann an 1900, leis an t-siostam rangachadh rionnagan air a thoirt a-steach anns na 1920an. B ’e Tokyo a’ chiad bhaile Àisianach a fhuair stiùireadh mu dheidhinn.

Tha na leanas na liosta de na 13 taighean-bìdh as àirde ann an Tokyo, a rèir stiùireadh 2016 Michelin a thèid a reic air 3 Dùbhlachd.

1. Ishikawa
2. Esaki
3. Kanda
4. Quintessence
5. Kohaku
6. Saito
7. Joel Robuchon
8. Sukiyabashi Jiro Honten
9. Makimura
10. Yamadaya
11. Yukimura
12. Yoshitake
13. Ryugin