Express Recipes: Mar a nì thu Curry Corn Spinach milis agus salainn

Bidh arbhar is spinach a ’maidseadh gu foirfe. Tha mi dèidheil air a ’chothlamadh de bhinneas nàdurrach arbhair agus salannachd spinach.

Curry Corn Spinach (Stòr: Ashima Goyal Siraj)Curry Corn Spinach (Stòr: Ashima Goyal Siraj)

An-dè nuair a thòisich mi a ’dealbhadh airson dinnear, chunnaic mi gur gann gun robh dad agam anns a’ frids agam. Bha an dà arbhar seo agam nan suidhe anns an drathair glasraich agus chuimhnich mi gun robh mi an t-seachdain sa chaidh air barrachd spinach a cheannach na bha a dhìth orm agus mar sin bha mi air pàirt dheth a ghlanadh agus a ghlanadh agus a chuir air falbh ann an reothadair. Is e sin a chleachd mi.



B ’e sin e. Bidh arbhar is spinach a ’maidseadh gu foirfe. Tha mi dèidheil air a ’chothlamadh de bhinneas nàdurrach arbhair agus salannachd spinach.



Rinn mi beagan gravy spinach-corn agus paranthas gu sgiobalta agus bha sinn deiseil.



Curry Corn Spinach

Tàthchuid
1 kernels arbhair cupa (faodaidh tu feadhainn reòta a chleachdadh no kernels arbhair ùr a smùid airson timcheall air 20 mion)
1 oinniún, air a ghearradh
4 cloves de garlic, picil
1 chilli uaine, air a ghearradh
2 chupa spinach puree
Prìne de asafoetida
2 tsp pùdar coriander
1 tsp pùdar cumin
Salt airson blas
1 tsp garam masala
1 tsp chaat masala
2 tbsp ola



Modh
* Ma tha thu a ’cleachdadh spinach ùr, gearraich gu garbh e agus cuir ann am beagan uisge e. thoir air falbh bho teas, leig leis fuarachadh agus puree.



* Air gach taobh, cuir kernels arbhair airson smùid. Mar as trice bheir e timcheall air 15-20 mionaid dhaibh airson fàs bog.

* Teas ola ann am pana. Cho luath ‘s a bhios an ola teth, cuir asafoetida, garlic agus chili uaine. Saute airson mionaid no dhà gus an tòisich an garlic dìreach donn.



* Cuir na h-uinneanan agus an sauté picil airson 8-10 mionaid eile gus am fàs na h-uinneanan bog agus tionndaidh iad beagan donn.



dè an seòrsa lus aloe a th ’agam

* A-nis cuir ris an puree spinach agus na spìosraidhean gu lèir. Cook airson 5 mionaidean eile. Thoir air falbh bho teas agus measgachadh còmhla ri measgachadh bata. Is fheàrr leam blender bata oir an uairsin is urrainn dhomh smachd a chumail air na tha mi a ’measgachadh, is toil leam beagan pìosan uinneanan an seo agus an sin.

* Till air ais gu teas, cuir na h-uinneanan arbhair steamed. Cook air a chòmhdach airson 2-3 mionaidean.



* Dèan frithealadh teth le paranthas.



Chan eil biadh a-riamh dìreach biadh. Tha mi a ’creidsinn gu bheil e ag innse sgeulachdan, is e còmhradh a th’ ann. Bidh e a ’toirt dhaoine còmhla agus tha e a’ bruidhinn cànan uile-choitcheann! Is toil leam a bhith a ’cluich mun cuairt sa chidsin agam. Tha e na thoileachas dhomh a bhith a ’cruthachadh rudeigin ùr agus ga roinneadh le càch, rud a tha a’ brosnachadh m ’ùidh ann an còcaireachd. Tha an fhìrinn gu bheil an duine gaoil na bhiadh agus critice onarach a ’cuideachadh! Bidh mi a ’blogadh mu na thachair dhomh anns a’ chidsin aig http://www.myweekendkitchen.in/