Ma tha thu airson tionndadh a thoirt don halwa suji (semolina) cunbhalach agad, is e seo an reasabaidh foirfe. Air ullachadh le semolina agus pronnadh connlaich, tha an ullachadh seo gu ìre a ’blasad mar jam. Agus tha do chlann a ’dol a ghràdhachadh seo gu cinnteach.
Airson 4
Ùine - 40 mionaid
am faic thu miteagan damhain-allaidh
Tàthchuid
100 gram connlach
100 gram semolina (1/2 cupa)
100 gram siùcar (1/2 cupa)
100 gram ghee (1/2 cupa)
6 gu 7 cashews
6 gu 7 almoin
1 tsp raisins
10 gu 12 pistachios
4 cardamom uaine
Modh
* Nigh connlach gu mionaideach, thoir air falbh stalc agus gearradh iad ann am pocannan beaga. A-nis a ’bleith na cnapan gus puree a dhèanamh.
* Cuir pana thairis air lasair, cuir ghee ris (cùm cuid airson an cleachdadh nas fhaide air adhart). Nuair a leaghas ghee, cuir semolina agus ròstadh air lasair meadhanach ìosal gus am faigh e dath donn òir. Cùm a ’gluasad an semolina an-còmhnaidh le cuideachadh bho ladle.
* An dèidh saoling semolina, cuir 2 uisge cupa, siùcar agus puree connlach anns a ’phaban agus bruich halwa air lasair meadhanach ìosal gus am faigh semolina puffy.
ainmean flùraichean pinc agus dealbhan
* Gearr cashews ann am pìosan beaga. Gearr almoin agus pistachios ann an sliseagan tana.
* Às deidh semolina puffy, cùm a ’gluasad an halwa aig amannan cunbhalach gus am fàs e dùmhail.
leigheas as fheàrr airson mites damhain-allaidh
* A-nis cuir rèasanan, cashews, almoin agus pistachios. Cuideachd cuir pùdar cardamom agus 1 tsp ghee. Measgaich a h-uile dad gu math.
* Tha halwa sùbh-làir deiseil. Brùth 1 gu 2 tsp ghee thairis air an halwa agus garnish le almoin agus pistachios. Dèan frithealadh air smùid teth.
Neach-cùraim dachaigh ann an Noida, agus dìoghrasach mu chòcaireachd, thòisich Nisha Madhulika aig aois 54 http://www.nishamadhulika.com ann an 2007. Thòisich i air an t-sianal YouTube aice ann am meadhan 2011. Tha i ainmeil airson reasabaidhean a dhèanamh le grìtheidean a tha rim faighinn gu furasta. Tha i air còrr air 1100 bhidio a phostadh air an t-sianal aice gu ruige seo. Is i aon de na còcairean as mòr-chòrdte air-loidhne agus chaidh a nochdadh o chionn ghoirid ann an leabhar clàr cofaidh YouTube Top Chefs.