Express Recipes: Mar a nì thu Hara Bhara Kebab

Ged a bhios temptations an-còmhnaidh ann, faodaidh tu a bhith beagan cunntachail a thaobh do shlàinte le bhith a ’dèanamh do bhlasadan fallain.

Hara Bhara Kebab (Stòr: Nita Mehta)Hara Bhara Kebab (Stòr: Nita Mehta)

Ged a bhios temptations an-còmhnaidh ann, faodaidh tu a bhith beagan cunntachail a thaobh do shlàinte le bhith a ’dèanamh do bhlasadan fallain. Anns an reasabaidh Hara Bhara Kebab seo, tha sinn a ’cleachdadh spinach a tha air a mheas mar fhìor bhiadh làn de gach beathachadh mar phròtainean, iarann, vitamain agus mèinnirean. Tha sinn cuideachd a ’cleachdadh channe ki daal (gram dal) a tha àrd ann am freumhag agus a tha na stòr math de sinc, folate, calcium agus pròtain. Agus am feum sinn mìneachadh a dhèanamh air na buannachdan slàinte a tha aig paneer?



A ’frithealadh 8
Tàthchuid
1 cupa sgoltadh gram dal (channe ki dal)
1 bundle (600 gm) spinach - dìreach duilleagan, air a ghearradh gu grinn
3 tbsp ola
3 sliseagan arain - air am briseadh ann am pìosan agus air am maistreadh ann am measgadair gus cromagan ùra fhaighinn
3 tbsp cornflour, 2 chillies uaine - air a ghearradh gu grinn
½ tsp pùdar chili dearg, ½ tsp garam masala, ¾ tsp salann no airson blas fhaighinn
Pùdar ½ tsp tioram mango (amchoor)
½ paneer grated cupa (75 gm), ¼ coriander uaine picil
pronnadh còmhla
½ tsp cumin (jeera), sìol 2 cardamom dubh (moti elaichi)
3-4 peppercorns dubh (saboot kali mirch), 2-3 cloves (laung)



Modh
* Crush cumin, sìol de cardamom dubh, peppercorns agus cloves còmhla.



seòrsaichean de chraobhan leamhain ann an texas

* Glan, nigh dal. Bruich bruich dal leis na spìosraidhean brùite gu h-àrd, ½ tsp salann & 2 cupan uisge. Às deidh a ’chiad fhìdeag, cùm an cucair air teine ​​slaodach airson 15 mionaid. Thoir air falbh bho theine agus cùm an dàrna taobh.

* Às deidh don chuideam tuiteam sìos, mash an dal teth le karchhi no masher buntàta. Ma tha uisge ann, cuir an dal air teine ​​agus tiormaich an dal cuideachd fhad ‘s a tha thu ga stobadh. Thoir air falbh bho theine.



* Cuir às do stem de spinach agus duilleagan chop gu math grinn. Nigh a-steach grunn atharrachaidhean uisge. Fàg an spinach picil anns an strainer airson 15 mionaidean gus am bi an t-uisge a ’drèanadh a-mach.



* Teas 3 tbsp ola ann an kadhai. Sguab às agus cuir spinach ris. Stir airson 8-10 mionaidean gus am bi spinach gu tur tioram agus air a frioladh gu math. Cuir paneer agus coriander ris. Cook airson 1 mionaid. Thoir air falbh bho theine agus cùm an dàrna taobh.

ciùcran persian vs ciùcran cunbhalach

* Measgaich dal le - cromagan arain ùr, cornflour, spinach-paneer, chillies uaine, salann agus masalas. Dèan bàlaichean beaga. Flatten beagan.



* Bruich iad air tawa le dìreach 2-3 tbsp ola gus an cuir iad donn air gach taobh.



* Nuair a bhios iad deiseil gluais iad air taobhan an tawa gus am bi iad a ’tionndadh crisp agus an ola a’ drèanadh a-mach fhad ‘s a ghabhas barrachd kebabs a chur ris an ola teth ann am meadhan an tawa. Thoir air falbh na kebabs air napcainnean pàipeir. Dèan frithealadh teth le chutney hari.

Tha Nita Mehta na chòcaire cliùiteach agus tha i air còrr air 600 leabhar a sgrìobhadh. Tha an leabhar aice a ’còmhdach mòran de bhiadhan bho air feadh an t-saoghail. Tha 450 de na leabhraichean aice air a bhith air liosta an luchd-reic as fheàrr, agus anns an ùine ghoirid de beagan bhliadhnaichean tha i air còrr air 7.5 millean leabhar a reic. Tha grunn de na leabhraichean aice air Duaisean Eadar-nàiseanta a chosnadh. Tha i air clasaichean còcaireachd a dhèanamh anns na SA, an RA, Canada agus grunn dhùthchannan eile, agus nochd i air iomadh seanal Tbh ann an taisbeanaidhean còcaireachd.