Express Recipes: Mar a nì thu Gobhi Keema Pakoda

Is e an aimsir foirfe a th ’ann blasad Gobi ke Pakode leis a’ chutney as fheàrr leat.

Reasabaidh Gobhi Pakode (Stòr: nishamadhulika.com)

Is e an aimsir foirfe a tha ann airson Gobi ke Pakode a bhrosnachadh leis a ’chutney as fheàrr leat. Is e seo dreach beagan eadar-dhealaichte bhon pakode gobhi ke cunbhalach, leis gu bheil an gobhi no caranas a thathar a ’cleachdadh anns na pakodas sin air an grated.

A ’frithealadh 2 gu 3
Ùine - 30 mionaid

Tàthchuid
Cauliflower - 250 gu 300 gram
Flùr gram - 1 cupa
Flùr Rice - 2 tbsp
Coriander uaine - 2 gu 3 tbsp
Duilleagan fenugreek tioram - 2 tsp
Pùdar fuar dearg - 1/4 tsp
Pasgan ginger - 1 tsp no grinn 1 pìos 1 òirleach
Salann - 3/4 tsp no a rèir gach blas
Fuar uaine - 2 (mince)
Ola - airson pakoras friogais

damhan-allaidh dubh le srian liath air a druim

Modh
* Nigh an caranas gu mionaideach agus leig leis tioram gu tur. A-nis cuir taing air.

* Gabh flùr gram ann am bobhla mòr agus cuir uisge beag air bheag gus am bi am batter le cunbhalachd dùmhail. Whisk am batter gu snog le cuideachadh bho spàin agus cuir salann, duilleagan fenugreek tioram, coriander uaine, fuar uaine, paste ginger agus pùdar fuar dearg a-steach. Measgaich a h-uile dad gu math. Cuideachd cuir caolan grated anns a ’bhataraidh.

* Preheat ola ann am pana. Nuair a tha ola teth gu leòr, thoir beagan measgachadh ann an spàin agus cuir ann an ola e airson friogais. Cuir nas urrainn de pakoras anns an wok airson friogais.

* Dèan flip air na pakoras agus frith air lasair meadhanach-àrd gus am faigh e dath donn òir. Mar an ceudna fry gach pakoras.

* Dèan frithealadh air pakodas gobhi teth le kasundi, chutney coriander uaine, chutney pudhina no sauce tomato agus tlachd às an ithe.

Molaidhean:
* Airson am batter a dhèanamh faodaidh tu cuideachd semolina a mheasgachadh le flùr gram an àite flùr rus.

* Le bhith a ’crathadh a’ bhata gu cruaidh, gheibh pakoras cumadh snog.

nach e seorsa durcain a th' ann

Neach-cùraim dachaigh ann an Noida, agus dìoghrasach mu chòcaireachd, thòisich Nisha Madhulika aig aois 54 http://www.nishamadhulika.com ann an 2007. Thòisich i air an t-sianal YouTube aice ann am meadhan 2011. Tha i ainmeil airson reasabaidhean a dhèanamh le grìtheidean a tha rim faighinn gu furasta. Tha i air còrr air 1100 bhidio a phostadh air an t-sianal aice gu ruige seo. Is i aon de na còcairean as mòr-chòrdte air-loidhne agus chaidh a nochdadh o chionn ghoirid ann an leabhar clàr cofaidh YouTube Top Chefs.