Cuir an cèill reasabaidhean: Thoir tionndadh don moong dal clasaigeach agad leis an reasabaidh seo

Tha e iongantach mar a ghabhas am moong dal buidhe iriosal seo a dhèanamh ann an uimhir de reasabaidhean bho plain dal khichdi gu mangodi ki sabzi gu na milseagan traidiseanta Innseanach mar moong dal halwa. Feuch e le duilleagan dill airson eòlas ùr.

A bheil feum agad air beagan bìdh grinn? Feuch an reasabaidh moong dal seo le tionndadh.

I love dals. Is e a h-uile seòrsa dhiubh ach buidhe moong dal mo lentil nuair a tha feum agam air biadh furasta comhfhurtachd. Anns an reasabaidh seo chuir mi duilleagan suva no dill ris an reasabaidh clasaigeach moong dal airson toinneamh. Is toil leam sìmplidheachd an reasabaidh seo, dìreach an dal, tomato agus dill ùr le seusanachadh sìmplidh. Tha an reasabaidh seo às aonais uinneanan agus garl.Tha mi dèidheil air aroma dill ùr agus tha mi a ’smaoineachadh, ann am biadh Innseanach, nach bi sinn dha-rìribh a’ cleachdadh dill nas urrainn dhuinn. Naoi a-mach à deich uairean, is e coriander ùr na h-aon duilleagan uaine a tha air an cuir air curach no dal agus ged a tha mi dèidheil air coriander cuideachd, tha dill a ’cur fìor àilleachd agus cùbhraidh ris an dal. Tha na duilleagan iteach fìnealta dill cuideachd beairteach ann an bhiotamain A, C agus mèinnirean mar iarann ​​agus manganese.

dealbhan de chraobhan pailme a-staigh

Tha dals no lentils làn de phròtainean agus gu sònraichte ann an daithead glasraich, is e lentils am prìomh thùs de phròtain. Tha e iongantach mar a ghabhas am moong dal buidhe iriosal seo a dhèanamh ann an uimhir de reasabaidhean bho chòmhnard dal khichdi gu mangodi ki sabzi ris na fàsaichean traidiseanta Innseanach mar moong dal halwa.

Cha bu chòir dill ùr a chur ris ach aig deireadh a ’chòcaireachd, coltach ri duilleagan coriander ùr. Cha leig iad a leas a bhith a ’còcaireachd agus a’ còcaireachd airson ùine mhòr gu dearbh a ’lughdachadh am blas agus an àille.

Tàthchuid

1 cupa - Yellow moong dal
1tsp - Pùdar turmeric
1tbsp - Ghee
1tsp - sìol Cumin
1 chilli uaine, air a ghearradh gu grinn
1tsp - Ginger (picil)
2 chupa - tomato (picil)
8-10 stalks - Fresh dill (copped)
1 aol - sùgh
Salt airson blas
A pinch hing

Modh

* Nigh an dal ann an 3-4 atharrachaidhean uisge agus bog ann an uisge teòthachd an t-seòmair airson 10 mion fhad ‘s a chuireas tu crìoch air a’ chòrr den ullachadh.

* Bruich drèanadh agus cuideam le salann, turmeric agus uisge airson 2 fhìdeag.

* Thoir air falbh an cucair bhon teas agus fosgail e dìreach às deidh don smùid uile teicheadh ​​leis fhèin.

* Fhad ‘s a tha an dal a’ còcaireachd, teas ghee ann am pana. Cuir sìol hing agus cumin ris.

* Nuair a thòisicheas na sìol a ’briseadh, cuir ginger, agus chili uaine. Sauté airson mionaid.

* Cuir tomato agus beagan salann ris. Measgaich gu math. Bruich airson timcheall air 5 mion le corra ghluasad. Cuir beagan uisge ris a ’phaban ma thòisicheas am masala a’ steigeadh.

* Cuir an dal bruich ris an masala tomato. Measgaich gu math agus lean ort a ’còcaireachd airson timcheall air 2 mhionaid.

* Cuir a-steach na duilleagan dill picil, agus sùgh aoil. Measgaich gu math, thoir air falbh bho teas agus frithealadh teth le rus no roti.