Express Recipe: Mar a nì thu bàlaichean buntàta steamed agus càise

Bidh na bàlaichean buntàta is càise seo a ’dèanamh greim-bìdh luath a ghabhas cuir às. Tha an reasabaidh seo glè chàirdeil do chlann.

Bàlaichean buntàta is càise (Stòr: Ashima Goyal Siraj)

B ’e na bàlaichean buntàta is càise steamed seo a’ chiad mhias den bhàta-smùid dearg soilleir agam. Gu ruige seo bha cleachdadh smùid ann an còcaireachd air a chuingealachadh ri veggies steamed airson a dhol le feòil grilled. B ’urrainn dhomh seo a dhèanamh le bhith a’ cumail na veggies air colander agus an uairsin air mullach poit de uisge ghoileach. Ach a-nis tha mi airson a dhol ceum nas fhaide; feuch momos agus dimsums aig an taigh. Sin as coireach gu bheil an cur-ris ùr sa chidsin.

Bidh na bàlaichean buntàta is càise seo a ’dèanamh greim-bìdh luath a ghabhas cuir às. Tha mi air blas cait Innseanach a thoirt dhaibh ach tha mi cinnteach gum faigh iad blas iongantach le measgachadh de luibhean Eadailteach cuideachd. Leis gur e dìreach deuchainn a bh ’ann, rinn mi baidse beag de mu 12 bàla agus chaidh an togail suas mus robh fios agam!

Cuideachd dìreach mar a bha an t-seachdain sa chaidh, tha an reasabaidh seo gu math càirdeil dha clann agus bidh e math gum bi clann le làmhan duilich le bhith a ’measgachadh agus a’ dèanamh na bàlaichean!

Bàlaichean buntàta is càise steamed
Ùine ullachaidh: 5 mion | Ùine còcaireachd: 15 mion | A ’dèanamh ~ 12 bàlaichean

Tàthchuid
250 gms buntàta (chleachd mi 2 mhòr)
Càise bothain bog 100 gms
2 chili uaine, air a ghearradh
½ cupa Duilleagan coriander agus mint ùr, air an sgoltadh
½ tsp pùdar chili dearg
1 tsp pùdar mango tioram (amchoor)
4 tsp chaat masala
2 tsp pùdar cumin ròsta (buna zeera)
Salt airson blas
3-4 Leasan / pasgain lettuis airson smùid agus frithealadh

Modh

Ceum 1
Brùth bruich buntàta le beagan uisge airson timcheall air 2 fhìdeag anns a ’chucair cuideam. Tha sinn airson nach bi am buntàta ach air a ghoil le par oir bidh am buntàta air a bruich tuilleadh fhad ‘s a tha iad a’ goil. Aon uair 's gu bheil e air a ghoil; cùm iad an dàrna taobh iad gus èadhar tioram. Peel agus grinn còmhla ri càise bothain.

Ceum 2
Measgaich còmhla a h-uile grìtheid ann am bobhla measgachadh agus dèan bàlaichean beaga (timcheall air ~ trast-thomhas 2 òirleach)

Ceum 3
Cuir loidhne a ’bhàta-smùid le duilleagan lettuis agus cuir na bàlaichean air am muin.

Ceum 4
Steam airson 5 mionaidean

Ceum 5
Cho luath ‘s a bheir thu na bàlaichean a-mach à bàta-smùid, seallaidh iad beagan bog. Leig leotha suidhe airson mionaid mus dèan thu seirbheis

Ceum 6
Dèan seirbheis air pasgain lettuis.

Chan eil biadh a-riamh dìreach biadh. Tha mi a ’creidsinn gu bheil e ag innse sgeulachdan, is e còmhradh a th’ ann. Bidh e a ’toirt dhaoine còmhla agus tha e a’ bruidhinn cànan uile-choitcheann! Is toil leam a bhith a ’cluich mun cuairt sa chidsin agam. Tha e na thoileachas dhomh a bhith a ’cruthachadh rudeigin ùr agus ga roinneadh le càch, rud a tha a’ brosnachadh m ’ùidh ann an còcaireachd. Tha an fhìrinn gu bheil an duine gaoil na bhiadh agus critice onarach a ’cuideachadh! Bidh mi a ’blogadh mu na thachair dhomh anns a’ chidsin aig http://www.myweekendkitchen.in/