Leabhar-latha daithead: Na h-adhbharan airson lectin

Faodaidh pròtain a lorgar ann an lusan, lectin duilgheadasan gastro-thinneil agus aileardsaidhean bìdh.

Tha lactins an làthair anns a ’mhòr-chuid de lusan, gu sònraichte sìol, cnothan, gràin, legumes, pònairean, buntàta, tubers agus bainne. (Stòr: ìomhaighean Thinkstock)

Tha am facal lectin a ’tighinn bhon fhacal Laideann legere, a’ ciallachadh a bhith a ’taghadh no a’ taghadh. Is e seo dìreach a bhios lectins a ’dèanamh - tha iad nan seòrsa de phròtainean a bhios a’ taghadh agus a ’ceangal gualaisg ri buill-bodhaig cealla agus a’ cruthachadh iom-fhillte (glycol-conjugates) air na buill-bodhaig. Tha iad sin rim faighinn anns a ’mhòr-chuid de lusan, gu sònraichte sìol, cnothan, gràin, legumes, pònairean, buntàta, tubers agus bainne. Tha iad cuideachd an làthair ann an suimeannan beaga ann an cuid de mheasan, glasraich agus biadh mara. Tha lactins cuideachd an làthair ann am bodhaig an duine gu ìre.

Tha lactins, gun a bhith air an measgachadh leis an hormone endocrine leptin, a ’cluich pàirt fharsaing ann an slàinte a’ toirt buaidh air gnìomh dìonachd, fàs cealla, bàs cealla agus riaghladh geir corp. Bidh lectins daonna anns na cuirp againn ag obair gu dìonach mar phàirt den t-siostam dìon againn. Bidh lactins a thèid an ithe ann am biadh, ge-tà, ag obair mar theachdaireachdan ceimigeach a dh ’fhaodas ceangal a dhèanamh ri gualaisg (siùcaran) cheallan anns an t-sgoltadh agus na ceallan fala, a’ tòiseachadh droch fhreagairt inflammatory. Dh ’fhaodadh lactins duilgheadasan gastro-thinneil adhbhrachadh - cromadh, bloating, flatulence, hyperacidity, a’ bhuineach, nausea agus vomiting. Tha iad cuideachd air a bhith an sàs ann an neo-fhulangas bìdh, suidheachaidhean inflammatory agus auto-dìon mar airtritis reumatoid. Tha taisbeanaidhean cumanta eile de mhilleadh air adhbhrachadh le lectin a ’toirt a-steach sgrìoban craiceann, pianta co-phàirteach agus eadhon barrachd ghalaran urinary. Tha mòran de alergidhean bìdh mar ath-bheachdan siostam dìon gu lectins.

Gu inntinneach, bidh lectins ann am biadh a ’dìon sìol bho meanbh-fhàs-bheairtean, plàighean is biastagan. Is e seo an adhbhar gun do chruthaich atharrachadh ginteil planntaichean atharrachadh ann an susbaint lectin gus seòrsachan dìon plàighean a leasachadh. Anns na cuirp againn, chan eil lectins air an cnàmh agus bidh sinn a ’cruthachadh antibodies nan aghaidh.

Tha litreachas saidheansail a ’sealltainn gu bheil lectins daithead a’ cur dragh air lusan intestinal le bhith a ’lughdachadh cheallan marbhadh nàdurrach, na dìonan cudromach an aghaidh bhìorasan agus luchd-ionnsaigh eile, agus mar sin a’ toirt buaidh air ar gnìomhan dìonachd. Faodaidh cuid de lectins a bhith a ’bagairt beatha. Faodaidh iad bàs adhbhrachadh le bhith a ’bearradh cheallan fala dearga ris an canar agglutination. Mar eisimpleir, faodaidh Ricin, lectin bho phònairean castor, eadhon ann an suimeannan mionaid a bhith ag adhbhrachadh cuairteachadh mòr de cheallan fola dearga agus bàs.

Bidh socrachadh, aiseag, sprèadhadh agus còcaireachd a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh lectins agus a ’meudachadh na tha de bheathachadh ri fhaighinn. Bidh sìol, gràinean no pònairean a ’sprèadhadh a’ lughdachadh susbaint lectin. Mar as fhaide a mhaireas sprouting, is ann as ìsle a tha susbaint lectin. Chan eil e na iongnadh nach robh seanmhair a ’còcaireachd pònairean gun a bhith a’ nighe agus a ’bogadh sìos. B ’fheàrr leotha cnothan agus sìol bog mus ithear iad oir tha iad nas fhasa air dusgadh.

Bidh coipeadh a ’leigeil le bacteria buannachdail cuid de lectins a chnàmh agus a lughdachadh. Chan eil e na iongnadh gu bheil biadh traidiseanta mar idli, dosa, dhokla agus iogart furasta a chnàmh airson a ’mhòr-chuid de dhaoine.

Tha antibodies aig cha mhòr a h-uile duine ri cuid de lectins daithead. Bidh an daithead againn agus an oighreachd ginteil fa leth a ’dearbhadh ciamar agus gu dè an ìre a dh’ fhaodadh lectins buaidh a thoirt oirnn. Tha e a ’ciallachadh gun cuir sinn na comharran agus an stiùireadh ceart tron ​​bhiadh cheart gus na ceallan agad a shlànachadh.

Tha an artaigil gu h-àrd airson adhbharan fiosrachaidh a-mhàin agus chan eilear an dùil a bhith an àite comhairle meidigeach proifeasanta. Faigh stiùireadh an dotair agad no proifeasanta slàinte teisteanasach eile an-còmhnaidh airson ceistean sam bith a dh ’fhaodadh a bhith agad a thaobh do shlàinte no suidheachadh slàinte.