Popular Dreuchdan
Leabhar-latha daithead: Cnothan giuthais - cuirp detoxifying bho mhilleadh cealla bho aois Palaeolithic
A rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann am British Journal of Nutrition ann an 2006, tha cnothan giuthais buannachdail airson smachd a chumail air lipidean fala agus galaran cridhe coronach
Ann an cnothan giuthais tha vitamain agus antioxidants annta, leithid bhiotamain B, bhiotamain E, agus lutein - tha iad uile a ’cuideachadh le bhith a’ leasachadh lèirsinn. Tha cnothan giuthais, mar a tha an t-ainm a ’moladh, air an cruinneachadh bho na cònaichean de dhiofar ghnèithean giuthais agus tha iad làn ola mar a h-uile cnò eile. Tha iad air an ithe san Roinn Eòrpa agus ann an Àisia bhon àm Paeleolithic. Dh'ith saighdearan Ròmanach iad agus chaidh an ainmeachadh le ùghdaran Grèigeach cho tràth ri 300 RC. Tha iad beag ann am meud, glè beathachail agus uachdar ann an dath.
Canar Chilgoza gu cumanta anns na h-Innseachan, tha cnothan giuthais a-nis mòr-chòrdte ann an diofar phàirtean den t-saoghal, gu sònraichte na Meadhan-thìreach, an Ear Mheadhanach, Àisia agus ann an Ameireaga a Deas - am measg Ameireaganaich dhùthchasach. Bidh iad mar as trice gan ithe amh no ròsta, agus tha am blas milis, cnòtach agus an t-aodach crunchy gu math iomchaidh airson grèim bidhe, soithichean glasraich agus tha e na phàirt riatanach den t-sauce pesto ainmeil Eadailteach.
Anns an Ear Mheadhanach, bidh tartar - taois uachdar - air a dhèanamh le cnothan giuthais air a thòstadh, aran, garlic, bainne agus ola ollaidh. Àrd ann an calaraidhean, bidh 100 gm de kernel tioram a ’toirt seachad mu 670 calaraidh. Tha geir anns a ’chnò sa mhòr-chuid bho searbhagan geir mono-neo-neo-bhàthte (MUFA), seòrsa de gheir a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh cholesterol fala.
A rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann am British Journal of Nutrition ann an 2006, tha cnothan giuthais buannachdail airson smachd a chumail air lipidean fala agus tinneas cridhe coronach. Tha seo mar thoradh air an t-susbaint àrd geir neo-bhàthte aca - searbhag oleic sa mhòr-chuid agus cuid de dh ’aigéid polyunsaturated (PUFA). Is e geir mono-shàthaichte a th ’ann an searbhag oleic a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh cholesterol cronail agus a ’togail cholesterol math.
A bharrachd air an seo, tha cnothan giuthais a ’toirt a-steach grunn bhiotamain agus antioxidants leithid Vitamins B, E, agus lutein, seòrsa de bhiotamain A, a chuidicheas le bhith a’ dìon cheallan bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh agus cuideachd a ’leasachadh lèirsinn. Tha mèinnirean cudromach annta mar manganese, sinc agus selenium. Gu dearbh, tha ìrean manganese cho cudromach (380% de chuibhreann làitheil air a mholadh le RDA) agus faodaidh iad a ’bhodhaig a chuideachadh gus an milleadh cealla radaigeach an-asgaidh a dhì-ghalarachadh. Tha na cnothan sin cuideachd nan stòr math de magnesium, mèinnear nach eil aithnichte. Faodaidh ìrean ìosal de magnesium anns a ’bhodhaig leantainn gu laigse fèith agus grunn chùisean slàinte leithid reamhrachd, tinneas an t-siùcair, cnàmhadh, cadal agus eas-òrdughan mood.
Gu inntinneach, tha cnothan giuthais nan suppressants appetite nàdarra. Tha searbhag pinolenic annta a leasaicheas hormonaichean eile, a bhios nan suppressors acras agus mar sin faodaidh iad a bhith nan deagh roghainn grèim bidhe.
Lorg sgrùdadh ann an 2009 a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Diabetes Science and Technology gu robh cnothan giuthais a ’toirt a-mach faireachdainn lànachd, a tha a’ leantainn gu lùghdachadh anns an ìre de bhiadh a thèid ithe. Chaidh cnothan giuthais a lorg gus na slighean neuronal chun eanchainn a bhrosnachadh a bhrosnaicheas satiation agus lughdachadh miann.
Ach, tha facal rabhadh ann. Faodaidh cus caitheamh de na cnothan sin a bhith ag adhbhrachadh buairidhean blas mar chùirtesia - ris an canar mar as trice beul cnò giuthais no syndrome cnò giuthais. Faodaidh aftertaste sealach neo-ghluasadach, dian searbh a chumail nar beul airson latha suas ri dà sheachdain. Ach, chan eil fìor chunnart slàinte no frith-bhuaidhean ann a bharrachd air an atharrachadh blas mar a chaidh aithris le FDA agus tha aileirdsidh cnothan giuthais an ìre mhath nas lugha de chlàradh an coimeas ri cnothan eile.