An stiùireadh deimhinnte mu lionn ciùird ann am Mumbai

Dè an brewpub a tha a ’dèanamh an lionn cruithneachd as fheàrr ann am Mumbai? Agus, dè am Pale Ale as fheàrr sa bhaile? Bidh sinn ag òl sinn fhìn gòrach airson faighinn a-mach.

Is e 2016 gu h-oifigeil an samhradh de lionn ciùird, co-dhiù ann am Mumbai. Aig àm sam bith eile tha sinn air a bhith beannaichte le barrachd ghrùdairean no air a bhith air am milleadh airson roghainn. Ach leis an àireamh de suds a tha a-nis a ’còmhnaidh san taigh-seinnse againn, faodaidh e a bhith duilich cuideachd an soulmate lionn sin a lorg, am fear a chaidh a dhèanamh dìreach dhutsa. B ’e obair mhòr a bh’ ann, a ’sgoltadh sa ghrèin theine bho brewpub gu brewpub, dìreach gus am faigheadh ​​sinn freagairtean dhut. Ma tha seo uile ri chuimhneachadh cus, tha dìreach aon stiùireadh sìmplidh ri leantainn: ma tha an lionn a tha thu ag òl cho blasta ri teòthachd an t-seòmair agus aig 4 ° C, is e lionn math a th ’ann. Tha a h-uile càil eile Kingfisher.

Tha citrusy, lemonade-y tang aig an Witbier Beilgeach aig Doolally.

Doolally
Airson neach-tòiseachaidh: Mas e an neach sin a dh ’òrduicheas sùgh Ganga-Jamuna aig Udupis, cuiridh tu fàilte air Wit na Beilge mar seann charaid. Tha an citrusy, lemonade-y tang den lionn aotrom seo air a thoirt air iasad le mosambi agus coriander, agus tha e air hopadh gu socair gus èaladh seachad air cnap-starra I-don’t-drink-beer. Agus a rèir cuspair Udupi, ma tha thu ag ionndrainn do bhuail feasgair de chofaidh sìoltachain, gairm airson am portair cofaidh. A rèir aithris chaidh Brewmaster Oliver Schauf a shealg airson a ’chofaidh seo às deidh dha a bhith ga òl aig co-bhanntachd beag bìodach Innseanach a Deas ann am Pune, agus tha an oidhirp a’ sealltainn: tha na notaichean cofaidh cho dian is urrainn dhut blasad fhaighinn de dh ’aodach bean. Is ann dìreach mar as toil leinn na fir Innseanach a Deas againn - làidir, dorcha agus air falbh ann an trì fichead diog. Bean mi suas, Scotty!

Airson an dealasach: Ma tha thu fortanach gu leòr a bhith a ’crochadh timcheall Doolally nuair a thig baidse den lager Bohemian a-steach, suidh gu teann, faigh grèim air tanca agus na gluais gus am bi an samhradh seachad. Mar a bhith a ’dàibheadh ​​aghaidh-an-toiseach a-steach do fhuaran Sasannach, bidh notaichean flùrrach, feurach agus hopan biorach an lager ga dhèanamh na lionn feasgar deireadh-seachdain foirfe nuair a bhios an teòthachd a’ dol timcheall timcheall meadhan-adhair-fryer. Agus mar a bhios am feasgar a ’goid thairis air taigh-glainne Doolally’s meet-biergarten, bog a-mach leis na bìdean Sasannach a tha dha-rìribh breagha, grùid aotrom mì-mhodhail a bhios a’ gluasad gu socair a-mach às do phaileid.

Càite
Seòmar-tap Doolally, C18-21, Oighreachd Ghnìomhachais Dalia, Faisg air Poblachd Spòrs, Rathad Ceangail OffNew, Andheri West.
Seòmar-tap Doolally, Bùth Àireamh 5/6, Geleki, coloinidh ONGC, ath-ghairm, Bandra West.

Milleadh
Bidh peant de lionn gad chuir air ais Rs 250, a ’toirt a-steach cìsean.

Tha White Owl’s Bumble na ghrùdaidh milis, meadhanach.

A ’chomhachag gheal
Do luchd-tòiseachaidh: Feumar a ràdh - tha an witbier as fheàrr ann am Mumbai air a ghrùdadh an seo, gun farpais. Tha an eirmseachd Beilgeach Spark na aimhreit de orains, camomile agus coriander a tha na shuidhe soilleir agus àrd air an teanga, mar punch citrus chun aghaidh. Nam b ’urrainn don lionn seo seinn - rud a bhios e air do phaileid -’ s e coloratura soprano a bhios ann. Ach ma tha thu a ’coimhead airson rudeigin nach eil cho buadhach, iarr slaodadh den Bumble Honey Blonde, grùdaidh milis a dh’ fhaodas tu sìos leis an làn-jam gun a bhith a ’smaoineachadh mu dheidhinn.

Airson luchd-dealasach: Gird do loin, tha na hopan a ’tighinn. Tha Brewmaster Mehul Patel a ’creidsinn ann am blasan mòra, trom, agus is e Torpedo, an leann bàn Ameireaganach, an tosgaire aige. Tha am brew seo cho dùbhlanach ‘s a tha e buannachdail, le nota flùrrach, citrus gu h-àrd agus hopan nas gèire agus nas searbh na neach-naidheachd meadhan-aois. Is e bouquet iongantach a th ’ann, fear a bhios a’ fàs ort leis a h-uile sip.

Càite
Lobaidh, Tùr 2 B, Ionad One Indiabulls, Senapati Bapat Marg, Parel Iarach.

Milleadh
Bho Rs 245 gu Rs 325 peant, gun chìsean.

Mura h-eil an gose cruithneachd, searbh air tap, tuiteam air ais air an IPA Bark earbsach aig The Barking Deer.

Brewpub fèidh barking
Do luchd-tòiseachaidh: Cho mòr ‘s gum bi thu air do bhuaireadh gu bhith a’ bualadh suas an t-seagal, na bi, chan ann mura h-eil thu air palate fìor leasaichte a leasachadh air a shon. Tha an Shimla Cider na ghrùdaidh puckeringly tioram ann an stoidhle Beurla a tha gu math luath a dh ’ionnsaigh a bheatha mar fhìon-dhearcan. Opt, an àite sin, airson an Honey Bee Braggot, àite coinneachaidh letheach slighe airson meala meala agus lionn. Bidh an crìochnachadh socair, milis aige a ’brùthadh searbhas nan leann agus ga dhèanamh na lionn geata foirfe gu grùdairean nas dùbhlanaiche.

damhan-allaidh tan le abdomen mòr

Do luchd-dealasach: Tha gose (go-zuh) na speisealachd roinneil Gearmailteach, air a ghrùdadh sa mhòr-chuid ann agus timcheall air Leipzig. Tha e duilich gu leòr a thighinn tarsainn air fear sa Ghearmailt, mar sin na toir seachad an cothrom feuchainn air an lionn cruithneach, goirt, rudeigin saillte seo an-seo sa ghàrradh cùil againn. Tha e air tap an-dràsta agus thig a-steach agus feuch e. Tha gose (go-zuh) na speisealachd roinneil Gearmailteach, air a ghrùdadh sa mhòr-chuid timcheall air Leipzig agus timcheall air. Tha e duilich gu leòr a thighinn tarsainn air fear sa Ghearmailt, mar sin na toir seachad an cothrom feuchainn air an lionn cruithneach, goirt, rudeigin saillte seo an-seo sa ghàrradh cùil againn. Tha e air tap an-dràsta agus thig a-steach agus feuch e. Ma ruitheas iad a-mach, tuit iad air ais air IPA earbsach Bark, IPA socair socair, rudeigin milis a tha aig 6.1 ABV am measg nan seilleanan ciùird as làidire sa bhaile.

Càite
Co-chruinneachadh Muileann Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Parel Iarach

Milleadh
Rs 250 gu 300 gach peant, às aonais chìsean

Tha Brewbot’s Black Mamba na shuidhe mar ganache seoclaid air do theanga.

BrewBot
Do luchd-tòiseachaidh: Ma tha na witbiers agus hefeweizens uile a ’toirt dhut déjà brew, leum gu deas gu stout coirce seoclaid Black Mamba. Tha an stòbh domhainn caramel seo na shuidhe mar ganache seoclaid air do theanga, le sreathan de aftertaste - a-nis rèasanan, a-nis cofaidh. Tha an uachdar grinn sin agus an ceann àrd sin le modhalachd a ’dòrtadh nitrogen, a bheir a’ bhìdeadh a-mach à gualanachadh agus a thèid na àite le beul beul a tha nas frappuccino na soda daithead.

Do dhaoine dealasach: Na trì tursan a thuit sinn seachad, bha Brewbot an-còmhnaidh a-mach à aon no na còig leann eile a tha aca air tap agus mar sin ma tha APA Mojo Rising aca, faigh pitcher. Tha an grùdaidh coillteach seo air aon de na h-àitean bàn as dorcha anns a ’bhaile, bragan dorcha, talmhaidh a’ co-chòrdadh ri leann cruinn cruinn cho flùrrach, tha e coltach ri Chhota Kashmir ann an glainne.

Càite
G01 & 101, Comharra-tìre Morya 1, Far Rathad Ceangail Ùr, Andheri Lokhandwala, Andheri West

Milleadh
Bho Rs 250 gach peant, às aonais chìsean.

Tha Gateway Brewing’s Kaapi Stout an-còmhnaidh air a reic a-mach, ach tha White Zen ann an-còmhnaidh.

Gateway Brewing Co.
Airson an neach-tòiseachaidh: Ma lorgas tu thu fhèin ann an Woodside Inn, an t-àite as fheàrr airson na seilleanan Gateway òl leis gu bheil iad a ’làimhseachadh an grùdaidh leis an dìoghras agus an miann a tha iad airidh air, chan eil ach aon rud ri dhèanamh - quaff an White Zen. Tha an hefe seo, gu furasta an lionn as mòr-chòrdte aca, air a ghrùdadh gu fìrinneach - brew socair, tlàth le banana agus clove afterglow agus nary a hop air fàire. 'S e laoidh samhraidh a th' ann.

Dha na daoine dealasach: Tha na seilleanan deasachaidh cuibhrichte aca, mar an stout kaapi a chaidh a dhèanamh le cofaidh Blue Tokai, ann an solar gu math goirid agus mar sin cha bhith thu cinnteach ach na riaghladairean air tap. Chan eil gearanan ann ge-tà, oir bu chòir an Doppelgänger - an Don to the vanilla White Zen’s Vijay - a bhith mar stiùir dhut. Air a ghrùdadh gu bhith na dunkelweizen, an companach as dorcha de hefeweizen, bidh na bragan dorcha ròsta a ’toirt sròn spìosrach, spìosrach dha thairis air a’ mhìlseachd a tha na bhroinn. Ach, ma tha thu airson dùbhlan a thoirt don phaileid agad, tog suas an IPA. Air a thioramachadh airson hoppiness a bharrachd, tha an grùdaidh searbh ach cho cùbhraidh, bidh thu a ’sguabadh hopan airson dà latha. Gun fealla-dhà.

Càite
Taigh-seinnse Woodside, Rathad Wodehouse, Taigh-dhealbh Regal mu choinneimh, Colaba, Mumbai

Milleadh
Bho Rs 250 gach peant, às aonais chìsean.

Bidh an Four-Grain Saison a ’pòsadh eòrna, cruithneachd, coirce agus seagal, agus is e aon de na seilleanan samhraidh as fheàrr timcheall.

Companaidh briodachaidh neo-eisimeileachd
Airson neach-tòiseachaidh: Mura robh thu a-riamh ag òl lionn nad bheatha, mura h-eil thu fhathast air a dhol tarsainn air slighean le Kingfishers agus Carlsbergs an t-saoghail (oh gum bu chòir dhut a bhith cho fortanach), leig le Independence Brewing’s blonde a bhith na gheataiche agad. Tha e aotrom, glan, crùbach gun searbhas no mìlseachd: is e a h-uile dad a tha thu ag iarraidh gum bi a ’chiad lionn agad, an ro-ràdh foirfe.

Dha na daoine a tha dèidheil air: Is e aon de na seilleanan samhraidh as fheàrr timcheall air nach eil sin idir èibhinn, tha na Four Grain Saison a ’pòsadh eòrna, cruithneachd, seagal agus coirce a-steach do ghrùdaidh caran sgòthach le iom-fhillteachd iongantach. Le measan agus lemon air an t-sròin, ath-losgadh slaodach, piobar agus crìochnachadh tioram, hopach, is e salad a th ’ann gu ìre mhòr. Agus ma tha aran ioma-ghràin fallain, tha lionn multigrain…

Càite
Taigh-seinnse Woodside, New Link Plaza, Ri taobh Stèisean Poileis Oshiwara, Oshiwara, Andheri West

Milleadh
Bho Rs 250 gach peant, às aonais chìsean.

Tha blas seagal ubhal Royal Oak coltach ri Appy. Àrd-sheachnadh. (Dealbh: Facebook / Royal Oak)

Taigh-grùide Rìoghail na Darach
Airson an neach-tòiseachaidh: Tha taobh a-staigh Royal Oak, le bòidhchead bàta dannsa-coinneachadh-spùinneadair, gu dearbh nan deagh shealladh air an t-seòrsa leann a tha thu airson blasad. Ma bheir thu sùil gheur a-steach don ghruaim, chì thu a ’mhòr-chuid de dhaoine ag òl na seilleanan le blas uamhasach a tha nas motha ann am syrups Mapro na braiche is hopan. Thoir gnogag cuideachd air an ubhal-ubhal - chan eil ann ach Appy Fizz ann an clisgeadh. Ma dh ’fheumas tu imbibe, deoch a’ chruithneachd Beilgeach uisgeach ach palatable no Cruithneachd beothail na Gearmailt.

Airson an dealasach: Rach gu àite eile.

craobhan le ròs mar fhlùraichean

Càite
Satra Plaza, Roinn 19, Rathad Palm Beach, Vashi, Navi Mumbai

Milleadh
Bho Rs 239 peant, às aonais chìsean.

Airson ùrachaidhean naidheachdan, lean sinn air adhart Facebook , Twitter , Google+ & Instagram