Chaidh an Taigh-bidhe Bombay ainmeachadh mar an taigh-bìdh as fheàrr den bhliadhna

Ma tha thu airson faighinn a-mach càite am bu chòir dhut do sgillinn a chaitheamh nuair a thig e gu dìnnear grinn agus a ’faighinn blasad den eòlas còcaireachd as fheàrr, seo liosta iomlan de na 50 taighean-bìdh as fheàrr ann an 2018.

Chaidh Taigh-bidhe Bombay a chrùnadh mar an taigh-bìdh as fheàrr den bhliadhna. (Stòr: Taigh-bidhe Bombay)

O chionn ghoirid thàinig Conde Nast suas le bhith a ’rangachadh na 50 prìomh ionadan bìdh anns na h-Innseachan anns an dàrna deasachadh de Dhuaisean Condé Nast Traveller & Himalayan Sparkling Top Restaurant. Ann an cuirm gleansach aig The St Regis Mumbai, air a chumail leis na h-eòlaichean còcaireachd Pooja Dhingra agus Manu Chandra, chaidh Taigh-bidhe Bombay a chrùnadh gu h-oifigeil mar an taigh-bìdh as fheàrr anns na h-Innseachan, leis an Accent Innseanach ainmeil agus iongantach a-riamh aig àireamh 2.

A rèir an liosta, tha na taighean-bìdh as motha aig Mumbai an turas seo (14), air a leantainn le Delhi agus Goa - 10 gach ceann. Tha an aithisg ag ràdh, Tha seachd-deug de na 50 taighean-bìdh - agus trì de na còig as fheàrr - a ’speisealachadh ann am biadh roinneil. Mu dheireadh, aig mullach an liosta shònraichte de thaighean-bìdh na bliadhna Himalayan Raw & Fine Top bha AnnaMaya aig an Andaz, Delhi.

dè am flùr as tearca

Chaidh na buannaichean a chuir tro diùraidh de 111 luchd-dealbhaidh agus eòlaichean, ann am pròiseas air a sgrùdadh le Deloitte Touche Tohmatsu India mus do rinn iad e air an liosta.

Ma tha thu airson faighinn a-mach càite am bu chòir dhut do sgillinn a chaitheamh nuair a thig e gu dìnnear grinn agus a ’faighinn blasad den eòlas còcaireachd as fheàrr, seo liosta iomlan de na 50 taighean-bìdh as fheàrr ann an 2018.

Taigh-bidhe Bombay, Mumbai

Cafaidh is bàr fasanta a tha a ’tabhann greimean-bìdh ùr-ghnàthach Innseanach agus cocktails air am brosnachadh le coloinidh, The Bombay Canteen, mar a tha an làrach-lìn aca a’ toirt cunntas orra fhèin, moiteil às a bhith ag ath-chruthachadh soithichean ionadail agus ag ath-mhìneachadh traidiseanan seann aois Innseanach, gus eòlas a chruthachadh a bhios a ’blasad nan seann amannan agus a’ comharrachadh ùr. Tha an cidsin a ’taisbeanadh an seun clasaigeach gun sgrùdadh fhathast de roinnean eadar-mheasgte na h-Innseachan, gan pòsadh gu h-eòlach le blasan eòlach.

craobhan le dearcan a 'tuiteam

Accent Innseanach, The Lodhi, New Delhi

A ’toirt tweak co-aimsireil gu soithichean traidiseanta Innseanach le grìtheidean agus dòighean cruinneil, tha an còcaire Manish Mehrotra air a bhith soirbheachail a’ lorg dòigh-obrach innleachdach a thaobh biadh Innseanach anns an àite ithe seo a choisinn iomadh duais.

An Clàr, Mumbai

Tha an taigh-bìdh seo ann an Colaba a ’tabhann faradh cruinneil gleusta - bho The Truffle Scrambled Eggs on Toast agus Tiramisu Pancakes gu The Truffle Tagliatelle, raon de fhìon is spioradan sàr-mhath air am frithealadh ann an àite spaideil, dà-ìre le uinneagan bho mhullach gu mullach.

Bomras, Goa

Bidh an taigh-bìdh a-muigh seo ann an Goa’s Candolim ag ithe biadh Burmese àrd air barraid falaichte, fo sgàil chraobhan agus bòidhchead seallaidh airson companaidh.

Masque, Mumbai

Suidhichte ann an seann sgìre muileann gnìomhachais Mumbai, tha an taigh-bìdh seo a ’frithealadh clàr blasad còcaire deich-cùrsa, a’ chiad fhear de sheòrsa anns na h-Innseachan.

Dealbhan de na seòrsaichean craobhan giuthais

Is iad na taighean-bìdh eile a rinn air an liosta:

1. Trishna, Fort, Mumbai
2. Wasabi Le Morimoto, Taigh-òsta Taj Mahal, New Delhi
3. Taigh-bìdh Artusi, GK2, New Delhi
4. Slink & Bardot, Mumbai
5. Toast & Tonic, Bengaluru
6. Bukhara, ITC Maurya, New Delhi
7. Megu, The Leela New Delhi, New Delhi
8. No Pedro, Mumbai
9. Bastian, Mumbai
10. Bistro nan Caorach Dubh, Goa
11. Fùdar-gunna, Goa
12. An Tràigh, Goa
13. An Cidsin Sìona, Hyatt Regency Delhi, New Delhi
14. Wasabi Le Morimoto, Lùchairt Taj Mahal, Mumbai
15. Annamaya, Andaz Delhi, New Delhi
16. A Reverie, Goa
17. Yauatcha, Mumbai
18. Karavalli, Taigh-òsta Gateway, Bengaluru
19. Olive Qutub, New Delhi
20. Sìona XO, Lùchairt Leela Chennai, Chennai
21. Koko Àisianach Gastropub, Mumbai
22. Mocambo, Kolkata
23. An Taigh-bìdh, Am Bangala, Karaikudi, Chennai
24. Àrdaich, Goa
25. Avartana, ITC Grand Chola Chennai, Chennai
26. Lùchairt Dean, Goa
27. Taigh Club Delhi, RK Puram, New Delhi
28. Botticino, Trident, BKC, Mumbai
29. Dè, Conrad Pune, Pune
30. Gajalee, Vile Parle, Mumbai
31. Cafaidh Gàrradh Fiadhaich Aig Amethyst, Chennai
32. Adaa, Lùchairt Taj Falaknuma, Hyderabad
33. Bàr & Cidsin Olive, Mumbai
34. 6 Àite Ballygunge, Ballygunge, Kolkata
35. Rum Baba, Goa
36. 1135 AD, Jaipur
37. Zeebop Ri taobh na mara, Goa
38. Halo Bella, Goa
39. Taigh-bìdh & Bàr Edo, ITC Gardenia, Bengaluru
40. Royal China, Fort, Mumbai
41. Am Bao reamhar, Bengaluru
42. Baan Thai, The Oberoi Grand, Kolkata
43. Tràigh Olive, Bengaluru
44. Sgeulachdan Pumpkin, Chennai
45. Diva - Taigh-bìdh na h-Eadailt, New Delhi