A bheil thu deiseil airson gulab jamun ki sabzi?

Nas tràithe air a ’mhìos seo cho-roinn neach-cleachdaidh Twitter Harsh Mittal dealbh den rud bìdh a chaidh ainmeachadh roimhe leis an ainm‘ Gulab jamun ki subzi ’, le ceann-sgrìobhadh a leugh: Gach latha, bidh mi a’ call mo chreideamh ann an daonnachd beagan a bharrachd.

Is e pièce de résistance bho stàit Innseanach Rajasthan a th ’anns a’ mhias. (Dealbhaichte le Gargi Singh)

Tha an deasbad mu phineapple-pizza cho passé a-nis. Tha mias ùr againn a thàinig gu bhith na chuspair cogadh còcaireachd brìgheil fiadhaich. Fàilte don t-saoghal warped de dessert-meet-dinner-dish gulab jamun ki sabzi .

Dè a ’chuthach seo, tha thu a’ faighneachd? Tha an cuthach seo… mearachd… mias, mar as trice na pièce de résistance bho stàit Innseanach Rajasthan. Fhad ‘s a tha a’ mhòr-chuid de dh ’Innseanaich a’ ceangal gulab jamun - ball taois dath donn - le milseagan, tha am biadh seo coltach ri curach a ’toirt crathadh fòirneart air ar creideasan bunaiteach agus a’ faighinn ar blasan troimh-chèile.

Ach carson a tha sinn a ’deasbad seo a-nis? Nas tràithe air a ’mhìos seo cho-roinn neach-cleachdaidh Twitter Harsh Mittal dealbh den rud bìdh a chaidh ainmeachadh roimhe leis an ainm‘ Gulab jamun ki subzi ’, le ceann-sgrìobhadh a leugh: Gach latha, bidh mi a’ call mo chreideamh ann an daonnachd beagan a bharrachd. Chuir an tweet netizens a-steach do staid dòrainneach, a ’toirt air adhart deasbad a tha a’ dol gu ruige seo.

Gach latha, bidh mi a ’call mo chreideamh ann an daonnachd beagan a bharrachd. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Harsh Mittal (@Bhand_Engineer) 14 Lùnastal, 2019

Anns an dealbh, chithear dollops beaga a ’seòladh ann an curach dath orains.

Gus a ’chùis a rèiteach uair is uair, bheir sinn thugad an reasabaidh connspaideach seo a tha nas sine na tha thu a’ smaoineachadh, dìreach bho chidsin Shurbir Singh, Prìomh Chòcaire aig Taigh-bìdh Delhi’s Kutumb.

Tàthchuid:

150g - Dàmh
50g - Càise bothain
25g - Arrowroot
20 - Cashews
250g - tomato
2 - Cillidhean uaine
Cupa 1/2 - Curd ùr uisge-beatha
2-3 tbsp - Coriander uaine
1/2 tbsp - sìol Cumin
1/2 tbsp - Pùdar turmeric
1/2 tbsp - Pùdar chili dearg
1 tbsp - Pùdar coriander
1 tbsp - Pasgan ginger
2 tbsp - Duilleagan fenugreek tioram
1/4 tbsp - salann masala
1 tbsp - salann
Ola

Is e mias spìosrach a tha seo. Gu bunaiteach bho Rajasthan, thathas a-nis ga bhruich air feadh ceann a tuath na h-Innseachan, arsa Singh.

O chionn beagan làithean, bha tweet a ’sealltainn gu robh a’ mhias seo ann air deasbad a bhrosnachadh.

Dòigh:

* Gabh an khoa agus cuir càise bothain ris. Measgaich gus am bi e rèidh, agus an uairsin cuir beagan saighead gus an taois a dhèanamh nas socair.

* Dèan bàlaichean beaga dheth fhad ‘s a tha thu a’ teasachadh an ola ann am pana. Teas meadhanach gus an taois a reothadh gus an tionndaidh e donn òir.

* Gus an gravy ullachadh, teas an ola agus cuir sìol cumin agus pùdar turmeric. An uairsin lughdaich an lasair agus cuir taois ginger, pùdar coriander agus duilleagan fenugreek.

* Cuir chili agus spìosraidh ris, còmhla ri cashews, tomato agus paste chilli uaine. An uairsin cuir am pùdar chili dearg air lasair meadhanach. Stir gu math.

* Cuir curd ris a ’mheasgachadh agus stir gu cunbhalach. An ceann greis, cuir cupa uisge ris.

* Leig leis a ghoil, cuir salann agus garam masala ris. Measgaich gu math agus garnish le coriander uaine. Còmhdaich am pana agus leig leis bruich airson trì no ceithir mionaidean air lasair ìosal.

* Nuair a bhios an gravy deiseil, cuir an gulab jamun tàthchuid ris, measgachadh gu math agus stir. Còmhdaich am pana a-rithist agus leig leis bruich airson mionaid air lasair ìosal.

dòigh nàdarra airson miteagan damhain-allaidh a mharbhadh

* Tha do mhias a-nis deiseil! Dèan seirbheis dha, agus innis dha na neo-aithnichte mu bhith ann. Meal an clisgeadh agus an troimh-chèile!