Dè a th ’ann an garlic ferment agus am bu chòir dhut ithe?

‘Is toigh leam garlic. Tha mi a ’faireachdainn nuair a bhios mi ga aiseag eadhon ann am fìon-dhearcan (deagh chàileachd) bidh e ag iomadachadh a bhuannachdan,’ thuirt am fear-beathachaidh Shonali Sabherwal

garlicFeumaidh a h-uile dad a bhith agad mu dheidhinn garlic ferment. (Stòr: Getty Images / Thinkstock)

A bheil thu dèidheil air garlic cunbhalach air sgàth a blas sònraichte agus antioxidant togalaichean? Mas e an fhreagairt ma tha, feumaidh tu beagan fheuchainn a-mach agus gu cinnteach feuchainn air garlic ferment a tha aithnichte gu bheil bith-ghnìomhachd leasaichte ann. Ghabh an neach-beathachaidh Shonali Sabherwal gu Instagram airson nota a cho-roinn air carson a tha garlic ferment airidh air àite anns an daithead làitheil agad.

cia mheud seòrsa de chraobhan seileach a tha ann

Mar Innseanaich, tha fios againn uile air sin garlic gar cuideachadh gus galairean agus fuachd a chumail air falbh. Bidh e cuideachd a ’cuideachadh nan slighean cnàmhaidh agus analach. Tha e prebiotic, agus bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ brosnachadh bacteria buannachdail (fiber gnìomh), agus a ’bàthadh bacteria àicheil, thuirt Sabherwal.



Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a roinn le Shonali Sabherwal (@soulfoodshonali)



A rèir an neach-beathachaidh, mar a rèir sgrùdaidhean, bidh fermenting garlic a ’meudachadh a beathachadh agus gan dèanamh nas fhasa gabhail ris leis a’ bhodhaig. Eadhon 90 latha às deidh coipeadh, an susbaint geir is gualaisg as àirde, agus às deidh 60 latha, lorgar an susbaint pròtain as àirde ann an garlic ferment, thuirt i.

Ach, bidh e a ’call a fàileadh agus blas pungent. Tha an garlic air a chleachdadh an dà chuid ann an soithichean milis agus blasta, gu sònraichte ann an dùthchannan mar Iapan, Thailand agus Korea a-Deas, a tha air a bhith eòlach o chionn fhada agus air a chleachdadh nam biadh. Gu dearbh, tha e aithnichte a-nis ann an cha mhòr Àisia agus ann an cuid de phàirtean de na SA, cuideachd.



Nuair a thèid an coimeas ri garlic cunbhalach, garlic ferment Thathas ag ràdh gu bheil e a ’taisbeanadh bith-ghnìomhachd leasaichte. Mar a rèir WebMD, bidh co-phàirtean bith-ghnìomhach ann am biadh a ’cuideachadh do bhodhaig le bhith ag obair agus a’ brosnachadh slàinte nas fheàrr. Tha grunn sgrùdaidhean air a ràdh gu bheil iomadh gnìomh aig garlic dubh anns a ’bhodhaig agad, mar a tha e ag obair mar antioxidant, gu bheil feartan anti-alergidh aige, gu bheil e an aghaidh tinneas an t-siùcair, anti-inflammatory, agus anti-carcinogenic.

Ciamar a ferment garlic?

* Peel garlic.
* Cùm na cloves ann am jar glan.
* Cuir uisge, salann agus luibhean de do roghainn ris.
* Bùth ann an àite fionnar.
* Leig e suidhe airson 3-6 seachdainean aig teòthachd an t-seòmair.



Ach, is e deagh bheachd a th ’ann fios a chuir chun neach-beathachaidh agad mus cuir thu dad ùr nad daithead.

Airson barrachd naidheachdan dòigh-beatha, lean sinn air adhart Instagram | Twitter | Facebook agus na caill na h-ùrachaidhean as ùire!



Tha an artaigil gu h-àrd airson adhbharan fiosrachaidh a-mhàin agus chan eilear an dùil a bhith an àite comhairle meidigeach proifeasanta. Faigh stiùireadh an dotair agad no proifeasanta slàinte teisteanasach eile an-còmhnaidh airson ceistean sam bith a dh ’fhaodadh a bhith agad a thaobh do shlàinte no suidheachadh slàinte.