Roti vs parota: Dè an diofar?

Thòisich riaghladh GST o chionn ghoirid air an deasbad leis an Ùghdarras airson Ro-smachd (AAR, Karnataka Bench) a ’moladh gum biodh parotas fo smachd ìre GST nas àirde de 18 sa cheud an coimeas ri roti. Dh ’fhaighnich sinn do eòlaichean mun eadar-dhealachadh bunaiteach eadar an dà rud. Leugh gus faighinn a-mach dè a thuirt iad.

eadar-dhealachadh roti parathaBidh Paratha a ’dèanamh airson ithe nas beairtiche na roti. (Stòr: ìomhaighean getty, dealbh air a dhealbhadh le Gargi Singh)

Dè an diofar eadar cuibhle agus parota no paratha mar a chanas sinn ris mar as trice? Thòisich co-dhùnadh Cìs Bathar is Seirbheis (GST) o chionn ghoirid leis an deasbad leis an Ùghdarras airson Riaghladh Ro-làimh (AAR, Karnataka Bench) a ’moladh gum biodh parotas fo ùmhlachd a ìre GST nas àirde de 18 sa cheud an taca ri roti.



Chan eil AAR air tuigsinn gu bheil an teirm ‘roti’ coitcheann agus gum faod e dèiligeadh ri diofar sheòrsaichean arain Innseanach, chaidh Pratik Jain, com-pàirtiche agus stiùiriche, cìs neo-dhìreach, PwC India, a ràdh le bhith ag ràdh le Amannan nan Innseachan . Tha rotis fo ùmhlachd ìre nas ìsle de chòig sa cheud GST.



Mhìnich antropologist bìdh agus neach-eachdraidh Dr Kurush Dalal ann an còmhradh le indianexpress.com , Tha Parota agus paratha an aon rud; chan eil annta ach atharrachaidhean roinneil a thaobh fòn. Is e an fheart sònraichte de parota gu bheil e air a phasgadh. Tha e nas tiugh, tha barrachd geir innte mar ghee no ola no dalda. Mar sin cuiridh tu an geir ris agus paisgidh tu e agus cuir a-mach e a-rithist. Mar as trice a nì thu a-rithist an gnìomh, gheibh thu sin mòran de shreathan tana. Feuch seo reasabaidh airson aloo paratha .



Gu teicnigeach, tha roti, air an làimh eile, na theirm fìor ghnèitheach a tha a ’toirt a-steach chapattis a bharrachd air phulkas, a’ cur cuideam air antropologist bìdh. Gu dearbh, is e taois roti aon taois a tha air a dhèanamh na bhàlaichean agus air a roiligeadh a-mach ach chan eil grunn shreathan ann, a tha ga eadar-dhealachadh bho parota, thuirt e.

Tha Parota an ìre mhath daor agus bheir e barrachd saothair, thuirt Dalal. Chuir an còcaire mòr-chòrdte Ranveer Brar ris, tha Parota nas beairtiche na roti. Tha e a ’tighinn bhon fhacal‘ parat ’a’ ciallachadh sreathan. Tha Roti nas staple agus bunaiteach na parota.

A-rithist, faodaidh tu paratha a lìonadh. Feumaidh taois shìmplidh le lìonadh a-staigh tòrr geir air an taobh a-muigh gus còcaireachd gu ceart air sgàth cho tiugh ‘s a tha e, thuirt Dalal.