Is e paratha leaghte le sabzi coconut tairgse a dh ’fheumas tu gus do spioradan a thogail an-diugh

Biodh rudeigin eadar-dhealaichte bho do cheangal cunbhalach leis an reasabaidh paratha seo bho Sanjeev Kapoor

Coconut tairgse Sanjeev Kapoor Sabzi, Paratha Liquid Sanjeev Kapoor, A ’Dèanamh Paratha Liquid, ag ithe biadh fallain, bruich aig an taigh, biadh fallain le Sanjeev Kapoor, indianexpress.comCuidich thu fhèin gu paratha ‘liquid’ blasta Sanjeev Kapoor. Seo mar as urrainn dhut a dhèanamh. (Stòr: Sanjeev Kapoor / YouTube)

Paratha no an clasaig Bara rèidh Innseanach feumach air glè bheag de ro-ràdh. Tha cuid a ’còrdadh ris gu tais ged ghee fhad ’s a bha feadhainn eile mar sin a’ tilgeil ìm. Ach tha am paratha cuideachd a ’gealltainn biadh fallain nuair a thèid ullachadh leis an gràinnean ceart . Ach dè an uairsin a th ’ann am paratha‘ liquid ’? Tha an t-ainm aige buailteach a bhith gar tilgeil far an speal ach tha freagairt scrumptious aig a ’chòcaire Sanjeev Kapoor ri thabhann!



Is e an eadar-dhealachadh cardinal eadar am paratha sìmplidh agus am paratha leaghan nach fheum an tè mu dheireadh taois teann agus sìnte. Tha an taois air ullachadh ann an cruth leaghan. Tha na grìtheidean air an cur ris a ’mhin agus còmhla ris, thèid tòrr uisge a chuir ris - barrachd air na tha an taois paratha sìmplidh ag iarraidh.



Seo mar as urrainn dhut paratha ‘liquid’ a dhèanamh aig an taigh:



Tàthchuid

* 1½ cupan- flùr cruithneachd slàn ( gehun ka atta)
* 1 tsp- Pùdar coriander
* ½ tsp- pùdar Cumin
* ½ tsp- Pùdar chili dearg
* ¼ tsp- Pùdar turmeric
* ¼ tsp- sìol carom (ajwain)
* 2 tbsp- Duilleagan coriander ùr air an sgoltadh
* Salann airson blas
* Ola airson dòrtadh
* Cetchup tomato ri fhrithealadh



dè an seòrsa measan a tha ann am pluma

Modh



* Ann an inneal mòr, gabh flùr cruithneachd slàn, duilleagan coriander, pùdar coriander, pùdar chili dearg, sìol carom, pùdar turmeric, pùdar cumin, 3 cupan uisge, salann. Feumar na grìtheidean a bhith air an uisgeachadh gu garbh gus an ruigear inneach rèidh. Às deidh sin, cuir am measgachadh seo an dàrna taobh airson 10 mionaidean.

* An ath rud, teas pana neo-mhaide, dòrtadh a-mach cuibhreann den mheasgachadh agus spread ann an gluasad cruinn gus aon chearcall co-chearcallach a dhèanamh. Cook (agus tilg nuair a dh ’fheumar) airson 2 mhionaid.



* Nuair a bhios e blàth, frithealadh le ketchup tomato.



Bidh am paratha leaghan a ’dol gu math le coconut tairgse curranan. Gu h-annasach dha fhèin, seo mar as urrainn dhut thu fhèin a thoirt air falbh curranan .



Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a roinn le Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)



Tàthchuid

* ¼ tsp- Asafoetida
* 1-2- Clann uaine air a ghearradh gu grinn
* 2- Uinneanan air an gearradh gu grinn
* 2- Tomatoes air an gearradh gu grinn
* 1tsp- Pùdar chili dearg
* ¼ tsp- Pùdar turmeric
* Salann airson blas
* 1tsp- Pùdar coriander
* ¼ cupa- Uisge
* ¼ cupa- cnothan cashew bog
* 300g- coconut tairgse
* ¼ cupa- Bainne cnò-chnò
* 2 tbsp- Coriander



Modh



* Air pana neo-mhaide teasachaidh, cuir ola, air a leantainn le asafoetida, chili uaine picil agus na h-uinneanan air an gearradh gu grinn. Saute gus an tèid donn òir.
* Às deidh sin, cuir na tomatoan picil. Saute airson 2-3 mionaidean. An dèidh sauteing cuir 1 tsp pùdar chili dearg, 1/4 tsp turmeric agus salann gu blas. An dèidh a bhith a ’tilgeil na grìtheidean, cuir 1 tsp pùdar coriander. Saute an rud gu lèir airson 1 mionaid.
* An ath rud, cuir uisge cupa 1/4 ris agus bruich airson 1-2 mionaid. Às deidh seo, cuir cnothan cashew 1/4 cupa agus saute airson 1-2 mionaid.
* An dèidh sauteing, cuir 300 gms coconut tairgse agus saute airson 2 mionaid. An seo, cuir 1/4 uisge cupa agus bruich airson 2-3 mionaidean.
* Mu dheireadh, cuir bainne coconut 1/4 cupa, 2 tbsp coriander agus tilg an sabzi.
* Garnish le sliseagan de chnò-chnò tairgse agus duilleagan coriander. Dèan frithealadh teth.

Bidh am paratha ‘liquid’ agus Tender Coconut sabzi a ’cur ri chèile. Bidh iad a ’dèanamh airson biadh fallain agus scrumptious.