An àm ri teachd fìon: AI gus ceannach fìon ath-nuadhachadh

Tha Iòsaph stèidhichte san RA, a tha air 25 leabhar a sgrìobhadh, a ’toirt a-steach‘ The Complete Encyclopedia of Wine ’, air sùil gheur a chumail air leasachaidhean ann an gnìomhachas fìon nas sine na h-Innseachan agus ag ràdh gum faodadh Kashmir, leis a’ ghnàth-shìde agus am pailteas uisge, a bhith air leth freagarrach airson fìon-liosan a leasachadh.

fìon a ’fàs ann an kashmirIs dòcha gur e fìon le blas measan no cocktail fìon san àm ri teachd fìon. (Stòr: Dealbh faidhle)

A bheil thu a ’smaoineachadh am biodh Chardonnay a’ càradh gu math le èisg, no steak juicy snog ag obair gu snog le Cabernet Sauvignon? Ann am beagan bhliadhnaichean, bhiodh Artificial Intelligence (AI) a ’dèiligeadh ris na duilgheadasan sin dhut, a’ cluich a phàirt mar sommelier brìgheil, a rèir Robert Joseph, eòlaiche fìona, riochdaire fìona agus ùghdar leabhar a tha ri thighinn air àm ri teachd fìon.



Tha Iòsaph, a tha stèidhichte san RA, agus a tha air 25 leabhar a sgrìobhadh, a ’toirt a-steach The Complete Encyclopedia of Wine, air sùil gheur a chumail air leasachaidhean ann an gnìomhachas fìon nas sine na h-Innseachan agus ag ràdh gum faodadh Kashmir, leis a’ ghnàth-shìde agus am pailteas uisge, a bhith air leth freagarrach airson fìon-liosan a leasachadh.



Thairis air na beagan dheicheadan a tha romhainn, bhiodh eag-shiostam an fhìona a ’tighinn tro atharrachadh mara, dìreach bhon dòigh anns am bi luchd-ceannach a’ ceannach fìon gu bhith an sàs innealan anns a ’phròiseas toraidh agus AI a’ tighinn gu taic luchd-ceannach fìon agus luchd-dealasach nuair a thig e gu bhith a ’taghadh an taobh cheart. vino.



Nì AI cruth-atharrachadh air ceannach fìon. Tha mi a ’dol a dh’ innse don neach-cuideachaidh didseatach agam, Amazon Alexa, Neach-taic Google no Siri gu bheil mi airson botal fìon dearg a cheannach agus canaidh e rium, ‘A bheil thu airson am fear a bh’ agad an turas mu dheireadh? ’Tha e eòlach ort cho math, dè as toil leat agus dè as toil le do charaidean. Agus an rud nach eil fios aig AI an-diugh, ionnsaichidh e, gu math luath, thuirt Iòsaph ri IANS air a ’chliathaich aig tachartas‘ Sula Selections: Globe in a Glass Roadshow 2017 ’an seo.

Agus gu dearbh, bidh teicneòlas a ’dearbhadh fàs a’ ghnìomhachais, dìreach bho na fìon-liosan gu reic.



Tha càraichean fèin-dràibhidh a ’ciallachadh nach fheum sinn dragh a ghabhail mu bhith ag òl agus a’ draibheadh, a ’spùtadh caitheamh. Tha na Làbaraich na dhuilgheadas mòr anns na SA agus san Roinn Eòrpa. Bidh e comasach fìon-lios a dhèanamh fèin-ghluasadach gu tur taobh a-staigh 5 gu 10 bliadhna. Nì innealan-fuadain an rud gu lèir. A-cheana tha sinn a ’faighinn drones airson a bhith ag itealaich thairis air na fìon-liosan, a dh’ fhaodas innse dhut dè na fìonaichean a dh ’fheumas uisge no làimhseachadh, thuirt Iòsaph, a tha na chom-pàirtiche aig fìon le Grand Noir san Fhraing.



Nì innealan tòrr den bhreithneachadh (blasad fìon). Faodaidh iad breithneachadh eadar fìon ceart agus fìon nach eil cho ceart gu h-èifeachdach, thuirt e, ag ràdh gum biodh cothrom ann fhathast airson tuigse dhaoine.

Ach bhiodh luchd-càineadh fìon, thuirt e, a ’sìor fhàs iomarcach le lèirmheasan co-aoisean a’ dol an àite ealain foirmeil càineadh fìon.



Tha sinn a ’dol a dh’ fhaicinn diofar sheòrsaichean fìon, mar fhìon le blas measan; chì thu tòrr a bharrachd cocktails fìon. Tha thu a ’dol a dh’ fhaicinn atharrachaidhean pacaidh. Chan fheum botail a bhith 75 ceudameatair mòr. Is e sin am meud, oir b ’e comas sgamhain an neach-sèididh glainne Frangach 300 bliadhna air ais. Chan eil Dia ann a mhìnich am meud. Tha sinn a ’dol a dh’ fhaicinn fìon ann am frithealaichean singilte agus botail mòra, thuirt e.



Chomharraich Iòsaph cuideachd atharrachadh clìomaid mar aon de na prìomh dhùbhlain do ghnìomhachas an fhìona, le atharrachaidhean ann am pàtrain sìde eadhon a ’bagairt sgrathan naomh dèanamh fìon - An Fhraing agus an Eadailt.

Tha e gu bhith gu math inntinneach agus gu math dùbhlanach. Ann an roinnean stèidhichte mar Bordeaux, Burgundy agus Loire, tha e teagmhach a bheil iad gu bhith a ’fàs na h-aon fhìon-dhearcan. Tha sin na cheist gu math mòr agus tha beagan deuchainn a ’dol, ach chan eil gu leòr, thuirt e.



Tha fìon bho roinnean mòr-chòrdte na Frainge, thuirt e, mu thràth a ’blasad eadar-dhealaichte. Tha gràinean tòrr nas ribe na b ’àbhaist dhaibh a bhith. Ach chan eil seo dìreach mu dheidhinn blàthachadh. Tha sin a ’ciallachadh gum bi àiteachan ann a bhios nas blàithe, nach eil nas blàithe. Tha fìon Sasannach a ’tòiseachadh a’ faighinn buannachd mu thràth, is dòcha, Innis Tìle, cò aig a tha fios? Is e atharrachadh mòr a tha sin. Chì sinn barrachd fhìon-liosan a ’dol a-steach do na cnuic ann an tòrr àiteachan, nam measg na h-Innseachan, thuirt e.



bratag le spìc air earball

Dh'fhaodadh Kashmir, thuirt e, a bhith na àite far am faodadh gnìomhachas fìon Innseanach a dhol gu deireadh. Ma tha thu airson a bhith fìor theachdail agus dòchasach, aon latha bidh Kashmir na àite inntinneach airson gràinneanan fhàs, thuirt e.